Mavi Haşhaşlı Şekerpare Tarifi

 

Mavi Haşhaşlı Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 150 gr tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (60 ml)
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı irmik
• Yarım çay bardağı mavi haşhaş
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 adet limon kabuğu
• 3,5 su bardağı un

Şerbeti için;

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su (600 ml)
• Birkaç damla limon suyu

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

  Mavi Haşhaşlı Şekerpare Tarifi Nasıl Yapılır?

• Haşhaşlı şekerparenin şerbeti için uygun bir tencereye şekeri alalım.
• Üzerine suyu ekleyerek karıştıralım ve şerbetimizi kaynamaya bırakalım.
• 10 dakika kaynattığımız şerbetin içerisine limon suyunu ekleyelim ve 5 dakika daha kaynayarak ocaktan alarak soğumaya bırakalım.
• Hamuru için yoğurma kabına tereyağını alalım.
• Üzerine sıvı yağ, yumurta, irmik, pudra şekeri, mavi haşhaş, vanilya, kabartma tozu, limon kabuğu rendesi ve unu ekleyerek güzelce yoğuralım.
• Hazır olan hamurumuzdan parçalar kopartarak elimizle şekillendirelim.
• Şekillendirdiğimiz hamurları pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
• Şekerparelerimizin üzerine son olarak fırça yardımı ile yumurta sarısı sürelim ve çatalın tersi ile çizikler atalım.
• Ardından önceden ısıtılmış 180 °C fırında 30 dakika pişmeye bırakalım.
• Sürenin sonunda pişen kurabiyelerimizi fırından alalım. Soğuyan şerbeti üzerine gezdirelim.
• Haşhaşlı şekerparelerimizi şerbetini çekmesi için dinlenmeye bırakalım. Servis etmeden önce üzerlerini süsleyerek servis edelim.