Mayalı Puf Poğaça Tarifi

 

Mayalı Puf Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 125 gram tereyağ veya margarin
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (sarıları ayırın)
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 paket instant maya
• 6 su bardağı un

Su bardağı ölçüsü 200ml

İç harcı için;

• Bir çorba kasesi beyaz peynir

Üzeri için;

• 2 adet yumurta sarısı
• Susam

  Mayalı Puf Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Ilık,su, ılık su,şeker ve mayayı yoğurma kabına alarak, karıştırıp üzerini kapatalım.
• 5 dakika mayanın aktifleşmesi için bekletelim.
• Ardından yağları,tuzunu ve yumurta beyazını karıştırıp,ununu ilave ederek yumuşak bir hamur elde edelim.
• Hamurun mayalanması için üzerini streç film veya poşetle kapatıp sıcak bir ortamda 45 -50 dakika bekletelim.
• Mayalanan hamuru yağlanmış tezgaha alarak elimizle hamuru toparlayıp ,cevizden büyük 23 adet beze yapalım.
• İlk bezeden başlayarak elimizle bastırarip,içine peynir koyup, kapatıp tekrar yuvarlayıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizelim.
• Diğer bezeleri de bu şekilde yaparak işlemi tamamlayalım.
• Poğaça bezelerinin üzerine örtü kapatalım,20 dakika tepsi mayası yaptırıp, üzerine yumurta sarısı sürüp,susam serpelim.
• 190 derecede,alt üst ayarda istediğimiz gibi kızarıncaya kadar pişirelim.
• Fırından alınca üzerine örtü kapatalım ki puf poğaçalar yumuşacık kalsınlar.

Yumuşacık puf poğaçaları mutlaka denemenizi tavsiye ederim.