Pamuk Poğaça (Kabarmaya Doymayan) Tarifi

 

Pamuk Poğaça (Kabarmaya Doymayan) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 2 adet yumurta akı
• 1 yemek kaşığı tuz
• 5,5-6 su bardağı un

İçi için;

• Kaşar peyniri

Üzeri için;

• 2 adet yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ

  Pamuk Poğaça (Kabarmaya Doymayan) Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak sütümüzü ve suyumuzu bir ısıtma kabına alıyoruz, ılıyana kadar bekliyoruz.
• Ilıklaşan sıvımızı ocaktan aldıktan sonra mayamızı ve şekerimizi ekliyoruz, daha sonra bir yoğurma kabının içerisine yumurta ve sıvı yağı koyuyoruz.
• Hazırladığımız mayalı karışımı kabımızın içerisine alıp güzelce karıştırıyoruz, daha sonra unumuzu eleyerek eklemeye başlıyoruz.
• Biraz undan sonra tuzumuzu da koyuyor ve yoğurmaya devam ediyoruz kıvamı hafif ele yapışacak şekilde.
• İyice yoğurduğumuz hamurumuzu sıcak bir ortamda 40 dk kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
• Mayalanan hamurumuzu yağlı kağıt serili tepsimize 23 eşit parçaya böldükten sonra yuvarlayıp içerisine 1 parça kaşar peyniri koyarak top şeklinde yuvarlayıp, tepsimize diziyoruz.
• Sonrasında 50°ye ayarladığımız fırında 30 dk tepsi mayası yapıyoruz.
• Mayalanan hamurlarımızın üstüne yumurta sarılarını da sürüp haşhaş ve susam atıyoruz.
• 180°lik fırında 40-45 dk kızarıncaya dek kontrollü şekilde pişiriyoruz. Fırında çıkan pamuk gibi yumuşacık poğaçalarımız soğuduktan sonra yemeye hazır