Pastane Tartoleti (Garanti Tarif) Tarifi

 

Pastane Tartoleti (Garanti Tarif) Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram tereyağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket vanilin

Kreması için:

• 1,5 su bardağı süt
• 1 paket kremşanti (içindeki 2 paket kullanılacak)
• 1 kutu krema 200 ml
• 200 gram beyaz çikolata rendesi

Üzeri için:

• Frambuaz sos
• Pasta jeli
• Çilek
• Frambuaz

  Pastane Tartoleti (Garanti Tarif) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle kremamızı hazırlıyoruz (benim hazır kremam vardı onu kullandım).
• Kremayı kaynatmadan ısıtıp çikolata rendelerini ekleyerek ganaj hazırlıyoruz.
• Soğuk sütle kremşantileri çırpıyoruz.
• Soğuyan ganajı kremşantiyle güzelce karıştırıp kremamızı buzdolabında bekletiyoruz.
• Tartoletimizin hamuru için tereyağ ile pudra şekerini karıştırıp yumurtayı ekliyoruz.
• İyice karışınca vanilinle elenmiş unu azar azar ilave ederek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
• Tartolet kalıplarımızı yağlayıp hamurumuzdan yeteri kadar alıp ince şekilde kalıplara oturtuyoruz.
• Kürdanla delikler açıyoruz.
• Önceden ısıtılmış 165 derecede fırında 10-15 dk kontrollü olarak pişiriyoruz. (altları beyaz olmamalı).
• Fırından çıkan tartoletler soğuyunca kremasını sıkıp üzerini sosluyoruz.
• Meyvelerimizi pasta jeliyle kaplayıp üzerlerine yerleştiriyoruz. Afiyet olsun.