Patatesli Börek Tarifi

 

Patatesli Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurtanın akı
• 50 gram tereyağı veya teremyağ
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı sirke

İç harcı için;

• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ
• 5 adet patates
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı tepeleme domates salçası
• 1 -1,5 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tutam karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon

  Patatesli Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• İç haç için; patatesleri haşlayıp ezin. Tavada yemeklik doğranan kuru soğanı zeytinyağ ile kavurun. Üzerine salçayıda ekleyip kavurduktan sonra patatesi ve baharatları ilave edip güzelce karıştırın ve soğumaya bırakın.
• Sos için; yumurtanın akı, su, yağ, tereyağı ve sirkeyi güzelce karıştıralım.
• Yufkayı tezgaha serelim. Kenarlarından içe katlayıp hazırladığımız sosla hafifçe ıslatalım.
• İç harcından yufkanın kenarına yerleştirelim ve yufkayı rulo şeklinde saralım.
• Tüm yufkaları tepsiye yerleştirdikten sonra yumurta sarısını üzerine sürün.
• 190 derece fırında üzeri güzelce kızarıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirelim.