Patatesli Milföy Mantı Tarifi

 

Patatesli Milföy Mantı Tarifi İçin Malzemeler

• 10 yaprak milföy
• 3 büyük patates küçük ise 4 tane
• 2 tane soğan
• Tuz
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 yemek kaşığı salça (biber salçası kullandım)

Yeteri kadar sıvı yağ üzeri için;

• 1 kase sarımsaklı yoğurt
• Sıvıyağ

Üzerinin sosu için;

• Kırmızı pul biber

  Patatesli Milföy Mantı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve yumuşayana kadar pişirin.
• Soğanı minik minik doğrayıp tavaya alın sıvı yağ ekleyip kısık ateşte kavurun. Ardından salça, tuz ve baharatları ekleyip kavurmaya devam edin.
• Son olarak haşlanan patateslerin suyunuda süzüp ilave edin ve karıştırın.
• Patates ezme aparatı ile veya çatal ile güzelce ezip.
• Patatesleri püre haline getirin. İlk olarak tezgaha uzunlamasına milföyü koyun, üç eşit parçaya kesin, daha sonra orta kısmından kesip bir hamurdan 6 parça elde edin.
• Üzerine püreyi her yerine gelecek şekilde yaydırın. Rulo şeklinde sarıp, tepsiye dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt ve yağda yakılmış yağlı biberi dökün. Dilerseniz maydanozda serpip servis edebilirsiniz.