Tek Tepsi İki Ayrı Lezzet Midye Baklava Tarifi

 

Tek Tepsi İki Ayrı Lezzet Midye Baklava Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• Yarım çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı su
• 2 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çimdik tuz
• 4 buçuk su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Açmak için;

• 1 paket mısır nişastası

Kaymağı için;

• 1 su bardağı irmik
• 4 su bardağı süt
• 1 paket vanilya

Arasına;

• Ceviz

Şerbeti için;

• 3 buçuk su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 1 dilim limon

  Tek Tepsi İki Ayrı Lezzet Midye Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tatlımıza ilk önce kaymağını hazırlamakla başlayalım.
• Tencereye irmiği ve sütü alıp pişirelim, tamamen piştikten sonra vanilyayı ekleyelim .
• Benim dondurucuda ıspanak pürem vardı kaymağımı ikiye ayırıp bir kısmına ıspanak püresi ekledim dilerseniz sizler de öyle yapabilirsiniz .
• Kaymağı soğumaya bırakalım.
• Diğer yandan şerbeti için şeker su ve limonu tencereye alalım orta ateşte kaynamaya geçtikten sonra 15 dakika kaynatıp aramaya bırakalım.
• Yoğurma kabına kabartma tozu ve un hariç diğer bütün sıvı malzemelerini alalım güzelce karıştıralım .
• Son olarak un ve kabartma tozunu ekleyerek güzelce hamurumuzu yoğuralım.
• Streçle sarıp dondurucuya atalım ,bir gece bekletelim.
• Sabahtan hamurumuzu dondurucudan çıkartalım tamamen çözülmesini bekleyelim.
• Çözülen hamuru tahtaya alalım hafif unlayarak toparlayalım 6 eşit bezeye ayıralım.
• Üzerini örtüp 10 dakika dinlendirelim .
• İlk bezemizden açmaya başlayalım bolca nişastayla ilk önce merdane ile daha sonra oklavayla açabildiğimiz kadar büyük bir yufka açalım.Not; bu arada arkadaşlar dondurucudan çıkan hamur o kadar güzel açılıyor ki anlatamam.
• Açtığımız yufkayı oklavaya sararak büzüştürelim yavaşça oklavadan açalım 2 parmak boşluk bırakarak cevizi yerleştirelim .
• Üzerine kaymağımızdan birer tatlı kaşığı ekleyelim .
• Yufkanın kenar kısımlarına görselde görüldüğü gibi üzerine katlayalım midye şekillerini verelim ,tepsiye dizelim .
• Diğer kalan bütün yufkaları aynı işlemi uygulayalım .
• Üzerine tereyağı ve sıvı yağını eritip sürelim ilk 25 dakika 190 derecede daha sonra 170 derecede toplam 1 saat 5 dakika pişirelim.
• Fırından çıkan tatlımızın ilk 5 dakika sıcaklığı çıktıktan sonra ılık şerbetimizi dökelim.
• En az 3-4 saat beklettikten sonra muhteşem tatlımız servise hazır ,