Özel Soslu Fırında Tavuk (Bu Tarife Bayılacaksınız!) Tarifi

 

Özel Soslu Fırında Tavuk (Bu Tarife Bayılacaksınız!) Tarifi İçin Malzemeler

• 5-6 adet tavuk incik veya baget
• 2 adet patates
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 2 adet yeşil köy biberi
• 2 adet domates
• 1 su bardağı sıcak su (250 ml)

Sosu için:

• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet soğan (rondodan geçirilmiş)
• 2 diş sarımsak rendesi
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı köri
• 1 çay kaşığı kajun
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

  Özel Soslu Fırında Tavuk (Bu Tarife Bayılacaksınız!) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavuk sosu için rondodan geçirilmiş soğan, sarımsak, zeytinyağı, salça, tuz ve baharatları uygun bir kaba alın ve karıştırın.
• Tavuk inciklerin üzerine bıçak ile iki adet çizik atın.
• Sosa bulayıp güzelce harmanlayın.
• Vaktiniz varsa 1-2 saat buzdolabında dinlendirin. Yoksa yarım saat dinlendirip fırın tepsisine dizin.
• İri doğranmış sebzeleri tepsiye dizin.
• Kasede kalan sosun içersine 1 su bardağı sıcak su ekleyip karıştırın.
• Tavukların üzerine gezdirin.
• Fırın kağıdını ıslatıp tepsinin üzerini kapatın.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 50-55 dakika üzeri kapalı olarak pişirin.
• Sonrasında pişirme kağıdını alın ve 10-15 dakika üzeri açık olarak pişirin. Afiyet olsun.