Vişneli Milföy Pastacıklar Tarifi

 

Vişneli Milföy Pastacıklar Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket milföy (20 li)

Vişneli dolgu için:

• 400 gram dondurulmuş çekirdeksiz vişne (Bir kase kadar)
• 3 dolu yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı az şeker

Pudingli dolgu için:

• 1 paket vanilyalı puding
• 500 ml süt
• 3-4 yemek kaşığı şeker

Üzerine sürmek için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı süt
• İsteğe bağlı file badem

  Vişneli Milföy Pastacıklar Tarifi Nasıl Yapılır?

• Vişneleri süzgeçte çözdürüp suyunu bir kapta muhafaza edin dökmeyin.
• Suyundan 4-5 yemek kaşığı kadar bir kaseye ayırın kalanı tencereye koyun vişneleri ve şekeride tencereye ekleyip şeker eriyene kadar 2-3 dakika kısık ateşte kaynatmaya başlayın.
• Ayırdığınız suyun içine nişastayı ekleyip çözdürün.
• Kaynamakta olan vişneye nişastalı suyu ince şekilde döküp karıştırın ve 2-3 dakika kadar kaynatıp ocaktan alın.
• Bir kaseye alın üzerine streç folyo geçirip soğumaya bırakın.
• Pudingi yazdığı şekilde ama 500 ml süt ile hazırlayıp pişirin bir kaseye alıp streç folyo kapatarak soğumaya bırakın.
• Milföyleri tezgaha dizin ve yumuşamasını bekleyin.
• Hafif buzu saldımı yeterlidir ne kadar soğuk kalırsa okadar çıtır olur.
• Hiç kesmeden bir yarısına biraz pudingten koyun pudingin üzerine biraz vişneli dolgudan koyun.
• Hamurun boş kalan kısmını bir bıçak ile 3-4 kez çizik atın ve dolgulu tarafa doğru katlayın dolgunun üzeri tamamen kapanmalı.
• Hafifçe yanlardan bastırın ve tepsiye dizin.
• Yumurta sarısına süt ekleyip karıştırın ve hamurların üzerine sürün.
• Dilerseniz file badem serpip 200 derece alt üst ayarda 25-30 dakika altı üzeri güzelce kızarana dek pişirin ve telin üzerinde soğumaya bırakın. Servis öncesi pudra şekeri serpip afiyetle yiyin.