Kır Pidesi Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 2 su bardağı ılık su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant maya
- 5-5,5 su bardağı un
İç harcı için:
- 400 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Kaşar peyniri
Kır Pidesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle derin bir kabın içine sıvı yağ,ılık su,maya,şeker ve tuzu koyup karıştıralım.
- Daha sonra unu da ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur lde edelim.
- Yaklaşık 1 saat kadar hamuru dinlendirelim.
- Hamur dinlenirken iç harcı için tavaya sıvı yağ koyup soğanları ilave edip güzelce kavuralım.
- Kıymayı ilave ederek iyice kavuralım.
- Baharatları da koyduktan sonra pişirelim ve soğumaya bırakalım.
- Hamur dinlendikten sonra küçük parçalar koparıp tek tek açalım ve tam ortasına kıyma harcını ve isteğe bağlı rendelenmiş kaşar peyniri de koyup kapatalım.
- Üzerine hafif bastırıp ters çevirip yağlı kâğıt serili tepsiye dizelim.
- Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 20-25 dk pişirelim.
Yorumlar
Yorum Gönder