Kır Pidesi Tarifi

 

Kır Pidesi Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 2 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 5-5,5 su bardağı un

İç harcı için:

• 400 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Kaşar peyniri

  Kır Pidesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle derin bir kabın içine sıvı yağ,ılık su,maya,şeker ve tuzu koyup karıştıralım.
• Daha sonra unu da ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur lde edelim.
• Yaklaşık 1 saat kadar hamuru dinlendirelim.
• Hamur dinlenirken iç harcı için tavaya sıvı yağ koyup soğanları ilave edip güzelce kavuralım.
• Kıymayı ilave ederek iyice kavuralım.
• Baharatları da koyduktan sonra pişirelim ve soğumaya bırakalım.
• Hamur dinlendikten sonra küçük parçalar koparıp tek tek açalım ve tam ortasına kıyma harcını ve isteğe bağlı rendelenmiş kaşar peyniri de koyup kapatalım.
• Üzerine hafif bastırıp ters çevirip yağlı kâğıt serili tepsiye dizelim.
• Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 20-25 dk pişirelim.