Mandalina Soslu Muhallebi Tarifi

 

Mandalina Soslu Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler

Muhallebi için;

• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağından bir parmak eksik şeker

Piştikten sonra eklemek için;

• 100 ml çiğ krema
• 1 paket vanilya

Kakaolu kısmı için;

• 1 yemek kaşığı dolusu kakao

Beyaz kısmı için;

• 1 tatlı kaşığı mavi haşhaş

Mandalina sosu için;

• 2 su bardağı mandalina suyu (orta büyüklükte ve sulu 6-7 adet mandalinadan elde edebilirsiniz)
• 2 yemek kaşığı şeker (meyve çok ekşi ise arttırabilirsiniz)
• 2 yemek kaşığı nişasta

  Mandalina Soslu Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Önce muhallebiyi hazırlayın; tencereye süt ,un ,nişasta ,şekeri ekleyip koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
• Kaynamaya başlayınca altını kapatıp kremayı ve vanilyayı ekleyin iyice karıştırın.
• Muhallebiyi ikiye ayırın birinci beyaz kısmına haşhaş ekleyin iyice karıştırın.
• İkinci beyaz kısmına kakao ekleyin iyice karıştırın.
• Kaselere önce kakaolu kısmı ekleyin.
• Birkaç dakika bekleyin hafif kabuk bağlasın muhallebiler birbirine karışmasın.
• Sonra yavaş yavaş haşhaşlı kısmı koyun.
• En son mandalina sosunu hazırlayın.
• Sos sıcakken koyulmalı muhallebinin üzerine önceden hazırlamayın.
• Kıvamı koyulaşacağı için üzerine koymanız zor olur.
• Mandalinaların suyunu sıkın.
• Nişasta ve şekeri tencereye alın, üzerine mandalina suyunu ekleyip karıştırarak pişirin.
• Pişirmeye başladığınızda başından ayrılmayın çok çabuk koyulaşacak.
• Koyulaşıp kaynayınca ocaktan alın.
• Sıcakken ve kaşık kaşık dikkatlice muhallebilerin üzerine paylaştırın buzdolabında en az iki saat vaktiniz varsa bir gece dinlendirin