Mayasız Hamurdan Efsane Lahmacun Tarifi (Taş Fırından Çıkmış Gibi)

 

Mayasız Hamurdan Efsane Lahmacun Tarifi (Taş Fırından Çıkmış Gibi) İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 1 kg un
• 1,5 su bardağı ılık su
• 1,5 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı tuz

Harcı için;

• 500 gram kıyma ( yağlı daha lezzetli olur )
• 3 – 4 adet soğan
• 5 – 6 adet yeşil biber
• 2 adet kapya biber ( olmasa da olur)
• 4 adet orta boy domates veya ( 250 gram domates konservesi)
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 3-4 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Tuz ( ben 1,5 – 2 tatlı kaşığı kadar kullandım)

  Mayasız Hamurdan Efsane Lahmacun Tarifi (Taş Fırından Çıkmış Gibi) Nasıl Yapılır?

• Unu bir kaba alıp tuzunu ekleyin.
• Sütü ve suyu da ilave edip kulak memesi kıvamına gelene dek yoğurun un az gelirse ekleme yapabilirsiniz.
• İç harcını yapana dek üzerini kapatıp dinlendirin.
• İç harcı için soğan, domates, maydanoz, sarımsak ve biberleri robottan geçirin veya rendeleyin.
• Kıymayı, tuzu, salçayı baharatları ve sıvı yağı da ekleyip elinizle güzelce karıştırın.
• Hamuru mandalina büyüklüğünde bezeler yapın.
• Bezeleri unlayıp merdane ile incecik açın.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yanyana ikişerli koyabilirsiniz.
• Üzerine hazırlamış olduğumuz harçtan koyup her yerine gelecek şekilde kaşık ile yayın.
• Önceden ısıtılmış yüksek ayar fırının en alt rafında pişirin.
• Dilerseniz ocakta yağsız tavada da pişirebilirsiniz.
• Maydonoz ve limon ile servis edebilirsiniz.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun