Sebze Dolgulu Beşamelli Tavuk Tarifi

 

Sebze Dolgulu Beşamelli Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet tavuk göğüsü ( tavuk bonfile de olur)
• 1 adet soğan
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Zeytinyağ

Besamel sos için:

• 1 tepeleme yemek tereyağ
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber
• Muskat rendesi (varsa şart değil)

Üzerine;

• Kaşar peyniri

  Sebze Dolgulu Beşamelli Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavuk göğüsünü uzunlamasına kesip 2 ince parçaya kesin, çok kalın ise 3 dilim de çıkarabilirsiniz.
• Üzerinde biraz vurup hafif inceltin.
• Biraz sıvı yağ içine tuz karabiber ve kırmızı toz biber karıştırp bir sos hazırlayın, etlerin üzerine sürün.
• Zeytinyağlı tavada, ince doğranmış soğanı, havuç ve biberleri kavurun, çok yumuşamasına gerek , son olarak sarımsağı ve baharatları ekleyip iki tur karıştırıp altını kapatın.
• Tavukların bir tarafına harcı bolca doldurun.
• Boş tarafını dolgulu kısmına kapatın.
• Kalan sostan üzerine sürün.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirin.
• Sürenin sonunda fırından tavukları çıkarıp tavukları yavaşça açıp içine hazırladığınız besamelden birer kaşık dökün.
• Kapatıp üzerine kalan beşameli döküp kaşar peyniri ekleyip tekrar fırına verip kaşarlar kızarınca devam pişirelim. Deneyeceklere afiyet olsun