Sırrı Sosunda Puf Puf Kabaran Börek Tarifi

Sırrı Sosunda Puf Puf Kabaran Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet yufka
• 350 gram kıyma
• 3 büyük kuru soğan
• 2 orta boy patates
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Sos için;

• 1 paket krema
• 1 şişe maden suyu
• 1 bardak sıvı yağ

  Sırrı Sosunda Puf Puf Kabaran Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle iç harcını hazırlayalım ve soğutalım.
• Bunun için geniş bir tavaya kıymayı koyup suyunu salıp çekene kadar pişirelim sıvı yağını ilave edip ince yemeklik doğranmış 3 büyük soğanı alalım.
• Soğanları iyice öldürdükten sonra soyup rendelediğimiz patatesleri ilave edelim.
• Birkaç tur karıştırdıktan sonra tuz karabiber ekleyip ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
• Diğer yandan sos için derin bir kaseye krema maden suyu ve sıvı yağı ilave edip iyice karıştıralım.
• 5 adet yufkayı teker teker açarak aralarına bu sostan sürüp üst üste dizelim.
• Tüm yufkalar bittiğinde önce ortadan artı şekilde kesip daha sonra her bir parçayı da 5 eşit parçaya keselim. (aşağıda fotoğraflarda görüldüğü gibi).
• Küçük üçgenler halindeki yufkaların geniş tarafına iç harcı paylaştırarak bitirelim ve sararak yağlı kâğıt serilmiş tepsiye yerleştirelim.
• Artan sosu fırça yardımıyla böreklere sürüp önceden ısınmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.