Et Sote Tarifi

 

Et Sote Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo dana kuşbaşı (Döş kısmı)
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 5 adet kıl biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 büyük soğan
• 200 ml domates sosu veya 2 domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
• 400 ml sıcak su
• 1 çay kaşığı kekik (Tepeleme )
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (Silme)
• 1 çay kaşığı karabiber (Silme)
• 1 çay kaşığı pulbiber (Tepeleme)
• Tuz

  Et Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavanın içerisine tereyağ ve sıvı yağ ekleyip kızdırın.
• Üzerine eti ekleyin.
• Kapağını kapatıp ara ara karıştırarak et suyunu salıp tamamen çekene kadar kavurun.
• Sonra yemeklik doğranmış soğan, yeşil ve kırmızı biberi ekleyin.
• Kapağı kapalı arada karıştırarak biraz soteleyin sonra salçaları ekleyin.
• Salçayı da kavurduktan sonra üzerine domates sosunu veya kabukları soyulmuş küp küp doğranmış domatesleri ekleyip 2-3 dakika pişirin.
• Ardından baharatları ve tuzu ekleyip üzerine kaynar suyu ekleyin.
• Sonra kapağını kapatıp, orta ateşte, ara ara kontrol ederek pişirin.