Çift Hazneli Airfryer'da Kıymalı Sarıyer Böreği ve Cake Pops Tarifi

 

Çift Hazneli Airfryer'da Kıymalı Sarıyer Böreği ve Cake Pops Tarifi İçin Malzemeler

Börek İçin;

• 10 adet baklavalık yufka

Börek Sosu İçin;

• 50 g tereyağı
• 1 çay bardağı süt (125 ml)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (60 ml)

Kıymalı Harç İçin;

• 200 g kıyma
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet küçük soğan
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü

Cake Pops İçin;

• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı süt (100 ml)
• Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 1,5 su bardağı un
• 1,5 yemek kaşığı kakao
• 100 ml krema

Üzeri İçin;

• 80 g sütlü çikolata
• 30 g beyaz çikolata

  Çift Hazneli Airfryer'da Kıymalı Sarıyer Böreği ve Cake Pops Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kıymalı Sarıyer böreğinin iç harcı için tavaya aldığımız sıvı yağda yemeklik doğradığımız soğanları soteleyelim.
• Soğanlar yeteri kadar sotelenip pembeleştiğinde üzerine kıymayı ekleyelim ve rengi dönene kadar kavuralım.
• Son olarak tuz, baharatları ve kuş üzümünü ekleyip 1-2 dakika daha kavurarak ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
• Sosu için uygun bir karıştırma kabına eritilmiş tereyağı, sıvı yağ ve sütü ekleyerek karıştıralım.
• Yufkamızdan bir tanesini tezgaha alalım. Fırça yardımı ile her yerine sostan sürelim.
• Üzerine tekrar yufkadan alalım ve soslayalım. Toplamda 5 adet yufkayı aralarına sos sürerek üst üste yerleştirelim.
• Son katın üzerine sostan sürmeden kenar kısmına kıymalı harç yerleştirelim ve rulo şeklinde saralım.
• Daha sonra “U” şeklini verelim. Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp şekillendirdikten sonra airfryer’ın ana haznesine alalım. Üzerlerine kalan sostan sürelim.
• Cake pops kek harcı için karıştırma kabında şeker ve yumurtayı çırpalım.
• Süt ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edelim.
• Kuru malzemeleri de ekledikten sonra son kez çırpalım ve kek harcını pişirme kağıdı serdiğimiz airfryer’ın yan haznesine alalım.
• Börekleri 180 °C’de 20 dakika, keki 160 °C’de 35 dakika pişmeye bırakalım.
• Pişen böreği dilimleyerek sıcak sıcak servis edelim.
• Soğuyan keki ise elimizle parçalayıp geniş bir kâseye alalım.
• Üzerine kremayı ekleyip karıştırarak toplar yapalım. 10 dakika kadar dolapta dinlenmeye bırakalım.
• Dinlenen kek toplarını benmari usulü eritilmiş çikolataya batıralım ve çikolatanın donması için dinlendirelim.
• Benmari usulü eritilmiş beyaz çikolata ile üzerini süsleyelim ve servis edelim.