Dolgulu Limonlu Kurabiye Tarifi

 

Dolgulu Limonlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Kurabiye hamuru için;

• 110 gram margarin
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 limon kabuğu rendesi
• Yarım tatlı kaşığı karbonat
• 2 su bardağı un
• 1 tutam tuz

İç dolgusu için;

• 6 çorba kaşığı limon suyu
• 1 adet yumurta
• 1 limon kabuğu rendesi
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
• 22 gram margarin

Üzerini bulamak için;

• 1 kase toz şeker

  Dolgulu Limonlu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak limon kreması ile başlayalım, ısıya dayanıklı olan kabımıza limon suyu, limon kabuğu rendesi, nişasta ,şeker, 1 yumurtayı ilave edelim, sonra benmari usulü sürekli karıştırarak benmari usulü pişirelim.
• Koyulaşana kadar 8 dakika kadar pişirelim .
• Koyulaştıktan sonra 2 dakika daha pişirelim .
• Ocaktan alıp sıcakken margarin ilave edip eritelim.
• Sonra üzerine strec sarıp buzdolabına kaldıralım.
• Yarım saat bekletelim sonra alıp düz bir tepsiye yağlı kâğıt serelim .
• Bir kaşık yardımı ile 10- 11 parça halinde tepsiye dizelim ve buzluğa atalım orada donsun.
• İç dolgusu ardından kurabiye hamurunu hazırlayalım, oda sıcaklığındaki margarine ,pudra şekerini ,vanilya ,limon kabuğu rendesi ,yumurta ilave edip güzelce karıştıralım .
• Ardından un, karbonat ilave edelim, yumuşak bir hamur olsun.
• Üzerini streç ile kapatıp yarım saat buzdolabında bekletelim.
• Sonra hamurudan dondurma kaşığı ile alıp ortasını açtırıp limon kreması koyup güzelce kapatıp elimizde yuvarlayalım ve toz şekere bulayalım .
• Hepsini aynı şekilde tamamlayıp fırın tepsisine dizelim .
• 170 derecede kızarana kadar pişirelim 30 dakika kadar