Beğendili Tavuk Lokum Tarifi

 

Beğendili Tavuk Lokum Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg tavuk ızgara tava

Marine için;

• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 6-7 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı dolusu tavuk baharatı
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz

Beğendi için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 2 adet közlenmiş patlıcan
• 50 gram kaşar peyniri rendesi
• 1 tutam tuz ve karabiber
• Muskat 

  Beğendili Tavuk Lokum Tarifi Nasıl Yapılır?

• Marine ne için gerekli tüm malzemeler bir kaseye alınır. Güzelce karıştırılır.
• Tavuklar eklenerek harmanlanır.
• Streclenerek buzdolabında dinlenmeye bırakılır.
• En az 2 saat dinlendirin.
• Kapaklı genişçe bir tencere iyice ısıtılır.
• Tavuk parçaları kızgın tencereye yerleştirilir.
• Kapağı kapalı merak pişmeye bırakılır.
• Yaklaşık 20-25 dakika tavuklar suyunu bırakıp çekene kadar kısık ateşte pişirilir.
• Hafifçe kızartılarak diğer tarafı çevrilir.
• Yaklaşık 20 dakika kısık ateşte tavukların diğer yüzü de kızartılır.
• Beğendiği için tereyağı eritilir.
• Un eklenerek kokusu çıkana kadar közlenmiş patlıcanlar eklenir ezerek karıştırılır.
• Soğuk süt eklenir.
• Kıvam alana kadar karıştırılır.
• Bir tutam tuz karabiber ve çok az muskat rendesi eklenir.
• Kaşar peyniri de eklenerek ateşten alınır.
• Servis için önce beğendi tabağa alınır.
• Üzerine tavuk parçaları yerleştirilir.
• Dilerseniz kıyılmış maydanoz ile süslenerek servis edilir.