Tepsi Poğaçası Tarifi

 

Tepsi Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt (200 ml )
• 1 çay bardağı ılık su (125 ml)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• Aldığı kadar un yaklaşık 5 su bardağı

İç harcı için;

• 1 küçük kase beyaz peynir
• 1 küçük kase kaşar peyniri
• 1 avuç kadar ince kıyılmış maydanoz

Üzerine sürmek için;

• 2 adet yumurta sarısı

  Tepsi Poğaçası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Derin bir kabın içine ılık süt,su,şeker ve mayayı ilave edip güzelce karıştırın.
• Üzerine tuz ve sıvı yağı ekleyip karıştırın, yavaş yavaş un ilave edip ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde edin .
• Üzerini örtüp yaklaşık 1 saat kadar mayalanmasını sağlayın.
• Mayalanan hamuru fırın kağıdının üzerine alıp tepsi büyüklüğünde düzgünce açalım ve fırın tepsisine alalım .
• Üzerini örtüp 20 dakika kadar tepsi mayası için bekletelim.
• Tekrar mayalanan hamurun sonunda bir çay bardağının tabanını hafif yağlayıp hamura bastırarak boşluk oluşturup şekil verelim.
• Karıştırmış olduğumuz iç harcını boşluklara dolduralım.
• Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt üst kızarıncaya kadar yaklaşık 35 dakika pişirin