Arpa Şehriye Çorbası Tarifi

 

Arpa Şehriye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 4 yemek kaşığı arpa şehriye
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 4,5 su bardağı sıcak su (900 ml)
• 1 su bardağı sıcak tavuk suyu (200 ml)

  Arpa Şehriye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Arpa şehriye çorbası için öncelikle uygun bir çorba tenceresine sıvı yağ alalım.
• Üzerine domates salçası ve biber salçasını ekleyelim. Orta ateşte salçanın kokusu çıkıncaya kadar birkaç dakika kavuralım.
• Kuru nane ve pul biberi ekleyip baharatları da salçayla birlikte kavurmaya devam edelim.
• Sıcak su ve tavuk suyunu da tencereye ekleyip birkaç tur karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakalım.
• Kaynayan çorbaya arpa şehriyeyi ilave edelim. Şehriyeler yumuşayıncaya kadar çorbayı pişirmeye devam edelim. Bu arada şehriye şiştikçe çorbanın kıvamı koyulaşabilir. Gerekirse biraz sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.
• Şehriyelerimiz yumuşadığında son olarak tuzu ekleyip 1-2 dakika daha kaynattığımız çorbamız şehriye çorbamız servise hazır.