Ispanak Çorbası Tarifi

 

Ispanak Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 çorba kasesi kadar ıspanak (ben bebe ıspanak kullandım)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 büyük kuru soğan (ufakça doğranmış)
• 1 yemek kaşığı ķısırlık bulgur
• Tuz
• Karabiber
• 3-4 su bardağı su
• 1 silme yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası

  Ispanak Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Ocak ıssısı orta derecenin bit üstü olmalı, uygun bir tencereye yağlar ve soğan konur. Karıştırarak kavrulur.
• Soğan kavurduktan sonra salça konur, bir iki dakika karıştırarak kavrulduktan sonra un konur, 1 iki tur karıştırdıktan sonra su yavaş yavaş eklenir, iyice karıştırdıktan sonra tuz ve karabiber eklenir.
• En son ıspanak ve bulgur konur, üstü kapatılır kısık ateşte 10-15 dakika pişmeye bırakılır.
• Piştikten sonra blenderden geçirilir ve tuzu kontrol edilir.