Tavuklu Soğanlı Mayalı Pide Tarifi

 

Tavuklu Soğanlı Mayalı Pide Tarifi İçin Malzemeler

İç harcı için;

• 1 paket tavuk göğsü
• 5 tane büyük kuru soğan
• Yarım yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz ( damak zevkinize göre ekleyin)
• Pulbiber
• Kırmızı toz biber
• Karabiber
• Kekik
• Kimyon ( baharatlar göz kararı)

Hamur için;

• 6 su bardağ un
• 3 su bardağı su
• Yarım paket instant kuru maya
• Yarım tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

• Yumurtanın sarısını ve biraz sıvı yağ

  Tavuklu Soğanlı Mayalı Pide Tarifi Nasıl Yapılır?

• Soğanları ve tavukları küp küp doğrayalım. Göz miktarıyla yağ döküp barahatlar ve iç harç malzemelerini tencereye ekleyelim.
• Tavuk ve soğanlar suyunu çekip, soğanlarında rengi dönene kadar arasıra karıştırarak pişirelim.
• Hamurumuzu mayalandıralım, mayası gelen hamurumuz için ufak ufak yumaklar alalım. Yaklaşık 20 tane pide çıktı.
• Elimizle kahve tabağı büyüklüğünde açalım içine bir yemek kaşığı iç harçtan ekleyip kenarlardan tutup birleştirip kapatalım.
• Üzerine yumurtanın sarısını sürelim.
• Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayar fırında orta rafında 25 dk pişirelim.
• Her fırın ayarı farklı oluyor gözetim altında pişirin. Piştikten sonra üzerini kapatmayın açıkta ilk sıcağı çıkanca yumuşacık oluyor.