Kışlık Köz Biber Tarifi

 

Kışlık Köz Biber Tarifi İçin Malzemeler

• 5 kg kırmızı kapya biber

  Kışlık Köz Biber Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kırmızı biberler bol suda yıkanır.
• Suyu kuruduktan sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
• 180 derece fırında arada kontrol edilerek yumuşayıncaya kadar fırının durumuna göre yaklaşık 1 saat közlenir.
• Fırından çıkan biberler poşete koyularak poşetin ağzı bağlanarak 1 saat beklenir.
• Biberlerin kabuğu soyulur iç tohumları temizlenir.
• İstenilen ebatta doğranır ve süzgece koyularak 1 saat suyunun süzülmesi beklenir.
• Poşetlere porsiyonluk paylaştırılır ve dondurucuya kaldırılır. Kahvaltıda ve salatalarda kullanılır.