Malzemeler
- 1 paket makarna
- 400 gram mantar
- 1 çay bardağı süt
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 orta boy kapya biber
- 1 orta boy soğan
- 3 diş sarımsak
- Tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (birazı üzerine)
Nasıl Yapılır?
- Makarnayı haşlayıp süzelim.
- Makarnalar haşlanırken mantarların kabuğunu soyalım veya yıkayalım.
- Soğan, sarımsak ve biberi doğrayalım. Ben soğan ve biberi jülyen doğradım.
- Makarnayı haşladığımız tencereye sıvı yağı alalım.
- Soğan ve sarımsakları ekleyip soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavuralım.
- Biberi de ekleyelim ve biberleri de soldurana dek kavuralım.
- Mantarları ekleyip karıştıralım.
- Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
- Sütü ve baharatları ekleyelim.
- Süt sos kıvamını alana kadar kaynatalım. Sos kıvamı alması yaklaşık 5 dakika sürüyor.
- Mantarlı sos hazır olduktan sonra makarnayı ekleyip güzelce karıştıralım.
- Kaşar peynirini de ekleyelim ve tekrar karıştıralım. Kaşar peynirinin bir kısmını üzerini süslemek için ayıralım.
- Mantarlı makarnamızı servis tabağına alalım ve rendelenmiş kaşar peyniri ile süsleyerek servis edelim.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder