Tahinli Muhallebi Tarifi

 

Tahinli Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday)
• 6 yemek kaşığı tahin
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için;

• Antep fıstığı

  Tahinli Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tencereye sütü alalım.
• Şeker, un ve nişastayı da tencereye alalım. Bu malzemeleri alırken bir yandan çırpıcı ile sürekli karıştıralım.
• Ocağın altını açıp kaynayıp muhallebi kıvamı alana kadar pürüzsüz bir kıvam alması için karıştırarak pişirelim.
• Kaynayınca ocağın altını kısalım ve tahini ekleyelim.
• Güzelce karıştıralım.
• Ocağın altını kapatıp vanilya ve tereyağını da ekleyelim ve son kez güzelce karıştıralım.
• Kaselere eşit bir şekilde servis edelim. Fotoğrafta 5 kase gözüküyor ama 6 kase muhallebi elde ettim.
• Oda sıcaklığına gelince buzdolabında 4 5 saat dinlendirelim. Aceleniz varsa derin dondurucuda 20 dakika bekletmeniz yeterli olacaktır. Bu yöntemi ben çok kez denedim.
• Servis ederken üzerini antep fıstığı ile süsledim. Fındık veya ceviz ile de süslenebilir.