Aile Boyu Borcamda Kumpir Tarifi

 

Malzemeler

• 4 adet patates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber

Üzerine;

• 1 kase doğranmış sotelenmiş sosis
• 1 konserve mısır
• 2 adet kapya biber
• 1 adet havuç
• 1 su bardağı bezelye
• 1 küçük kase doğranmış salatalık turşusu
• 1 kase rendelenmiş kaşarlı peyniri
• Ketçap
• Mayonez

  Nasıl Yapılır?

• Patatesleri yıkayıp soyalım keselim ve tencereye alalım, üzerine geçecek kadar su koyalım haşlansın.
• Haşlanan patatesleri başka bir tabağa alalım, ezelim ,sıcakken üzerine kaşar peyniri ,tereyağı ,tuz ve karabiberi ekleyelim iyice karıştıralım ve borcamın tabanına yayıp düzleyelim.
• Diğer yandan ayrı tencerelerde bezelye,küçük küçük doğranmış havuç ve kapya biberleri dirilikleri gidene kadar haşlayalım süzüp bir kenara alalım.
• Kumpir yatağına sırasıyla bezelye,havuç,kapya biber, mısır,turşu ve sosisi yayalım en üzerine rendelenmiş kaşarı serpelim .
• 180° ısınmış fırında kaşar peyniri eriyene kadar bekletelim.
• Fırından alalım üzerine ketçap ve mayonezle süsleyip servis yapalım