Güveçte Köfte Tarifi

 

Güveçte Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 orta boy patates
• 2 patlıcan
• 200 gr köfte
• 2 domates
• 2 biber
• 1 adet soğan
• Kaşar
• 2 yemek kaşığı salça
• Tuz

Güveçte Köfte Tarifi Yapılışı

1. Patates ve patlıcan küp küp doğranıp kızartılır.
2. Köfte erik büyüklüğünde yuvarlanıp kızartılır.
3. Soğan ve biberler yemeklik doğranır tavada kavrulur üzerine domatesleri ekleyip biraz daha pişirilir.
4. Pişirilen sebzeler ve köfteler güvece konulup salçalı su eklenir. Fırında yaklaşık 30 dk pişirilir çıkarmaya yakın kaşar rendesi konulur. Afiyet olsun.

Unsuz Kolay Pizza Tarifi

 

Unsuz Kolay Pizza Tarifi İçin Malzemeler

İçi için gerekli olan malzemeler:

• 500 gram tavuk göğüsü
• Kara biber
• Kırmızı biber
• Tuz

Üzeri için;

• 1 adet soğan
• 3-4 tane çeri domates
• 100 gram kaşar
• 2 kaşık salça

Unsuz Kolay Pizza Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle tavuk göğüslerini blenderden geçiriyoruz, kıyma şeklinde olana kadar.
2. Tuz, kara biber, kırmızı biber ekleyerek karıştırıyoruz.
3. Yağlı kağıt kullanarak güzelce elimizle ettiğimizi yayıyoruz.
4. Üstüne salça sürüyoruz ve domateslerimiz ile soğanı dizdikten sonra fırında 15 dk 180 derecede pişiriyoruz.
5. Piştikten sonra üstüne kaşarı ilave edip tekrar 5 dk için fırına atıyoruz.

Pratik Diyet Pizza Tarifi

 

Pratik Diyet Pizza Tarifi İçin Malzemeler

Krep için gerekli malzemeler:

• 1.5 kahve fincanı tam buğday unu
• 1.5 kahve fincanı yoğurt
• 1 yumurta

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Bir miktar kaşar peyniri
• Bir miktar beyaz peynir
• Bir avuç yeşil zeytin
• Bir miktar mısır
• 15-20 dilim sucuk
• Arzuya göre baharat

Pratik Diyet Pizza Tarifi Yapılışı

1. Önce krep için gerekli olan malzemelerimizi karıştırın (ben rondada çırptım) .
2. Kreplerimizi çok kalın olmayacak şekilde döküp pişiriyoruz.
3. Yaklaşık 4 adet krep çıkıyor.
4. Pişirdiğimiz krepleri fırın tepsisine alıyoruz.
5. Salçamızı biraz suyla ve isteğe bağlı olarak zeytinyağıyla inceltiyoruz. İçerisine zevkimize göre baharat ekliyoruz.
6. Salça sosumuzu kreplere sürüp üzerlerini zevkimize uygun olarak malzemelerimizle kaplıyoruz.
7. 200 derecede ısıttığımız fırında peynirler eriyip malzemeler pişene kadar pişiriyoruz.

İşte bu kadar kolay!.

Afiyet olsun.

Mayalı Puf Poğaça Tarifi

 

Mayalı Puf Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya ( 42 gram )
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta
• Alabildiği kadar un ( kulak memesi kıvamında )

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• Dilerseniz susam veya çörek otu kullanabilirsiniz.

Mayalı Puf Poğaça Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle bir kaba süt ve suyu alalım ardından yaş mayayı içinde eritelim.
2. Diğer tüm malzemeyi ekleyip, karıştırıp iyice yoğuralım.
3. Hamurumuzu üzerini örtüp 30 dk dinlendirelim. Ben 3 çeşit yaptım sade simit ve pizza.
4. Simiti hortum gibi uzun açıp birbirine doladım.
5. Pizzayı öncelikle yuvarlayım ve hamurun ortasından parmak uçlarımızla bastırarak açalım kenarları hafif şiş bırakıp üstüne ister kaşar ,sucuk isterseniz benim gibi domates ,biber peynirde koyabilirsiniz.
6. Fırınımızı 170 derecede 15 dk fırınımızı ısıtalım.
7. Poğaçalarımızı istediğimiz şekilde şekil verelim.
8. Ve ısıtılmış fırında 30 dk bekletelim. Güzelce kabarmış olacaktır.
9. 30 dk ardından fırını açalım ve pişmeye bırakın afiyet olsun 🥰.

Kıymalı Bohça Tarifi

 

Kıymalı Bohça Tarifi İçin Malzemeler

• 100 gram kıyma
• 1 yemek kaşığı salça (ben biber ve domates salçasını karışık kullandım daha güzel oluyor; tercih sizin)
• 1/2 (yarım) domates
• 1 adet sivri biber (veya çarliston)
• 5-6 dal maydanoz
• 1/2 (yarım) kuru soğan
• Milföy hamuru
• Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon

Üzeri için;

• 1 yumurtanın sarısı
• Çörekotu

Kıymalı Bohça Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle karnıyarık yapar gibi içini hazırlayarak başlıyoruz.
2. Soğanı yağda kavurup kıymayı ekliyoruz. Kıyma da biraz kavrulunca salçayı ekliyoruz ve biraz da böyle kavuruyoruz.
3. Ardından biber ve domatesi de ekleyip pişirmeye devam ediyoruz.
4. Baharatlarını da ilave edip altını kapatıyoruz ve maydanozu ekliyoruz.
5. Milföyleri kare şekilde ayırıp içini dolduruyoruz.
6. Sonra dört kenarını üzerine örtüp bohça gibi kapatıyoruz.
7. Üstüne yumurta sarısı sürüp çörekotu serpiyoruz ve ısınmış fırınımıza veriyoruz.
8. Her fırının pişirme süresi farklı olduğu için kontrolü elden bırakmayın derim.Yemeğimiz hazır; deneyecek herkese afiyet olsun. 💁🏻‍♀️🍽🥟.

Çıtır Çıtır Kadayıf Tarifi

 

Çıtır Çıtır Kadayıf Tarifi İçin Malzemeler

• 400 gram kadayıf
• 150 gram tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı pekmez

İç malzemesi için

• Ceviz (İstediğiniz kadar)

Şerbeti

• 2 su bardağı şeker
• 1.5 su bardağı su
• 1-2 damla limon

Çıtır Çıtır Kadayıf Tarifi Yapılışı

1. Şerbet hazırlanır. Kaynamaya başladıktan sonra bir kaç damla limon sıkılarak 5 dk kadar kaynatır. Koyu bir şerbet olacaktır. Soğumaya bırakılır.
2. 400 gr kadayıf derin bir kaba alınır. 150 gram tereyağı eritilir ve kadayıfın içine dökülür.
3. Yarım çay bardağı sıvı yağda eklenir ve tel tel açılarak yağ kadayıfa yedirilir.
4. İçine bir yemek kaşığı pekmezde ilave edilir ve tüm kadayıf bir kez daha harmanlanır.
5. Yarısı kare küçük bir borcama yayılır.
6. Üzerine kırılmış ceviz eklenir ve kalan kadayıf eklenerek iyice bastırılarak kapatılır.
7. 190 derecelik önceden ısıtılmış fırında alt üst ayar olacak şekilde kızartılır. Yaklaşık 40-45 dakika arasında kızarmış olacaktır. Kontrollü olarak bakarak takip edelim.
8. Fırından çıktıktan sonra ilk sıcağı çıkınca yaklaşık 1 dakika sonra soğuk şerbet dökülür. Kadayıfın sıcak şerbetin soğuk olması gerekir. Afiyet olsun.

Şekerpare Tarifi

 

Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler

• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 5 yemek kaşığı irmik
• Bir tutam tuz
• 1 paket vanilya
• 250 g tereyağı
• 2 yumurta
• 4 su bardağı un

Şerbeti için

• 3 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Üzeri için

• 1 kase bütün fındık içi

Şekerpare Nasıl Yapılır?

• Öncelikle hamur yoğurma kabında kabartma tozu, pudra şekeri, irmik, tuz ve vanilyayı harmanlayın. Ortasını havuz gibi açıp oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağını ve yumurtaları ekleyin.
• Üzerine azar azar un ilave ederek pürüzsüz ve yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
• Hamurdan, cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. Üzerlerini hafifçe düzleştirip ortalarına birer bütün fındık içi yerleştirin.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
• Şerbeti için; toz şeker ve suyu şeker iyice eriyinceye kadar kaynatın. Limon suyunu ekleyip birkaç dakika daha kaynatın. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın.
• Şekerpareleri fırından alıp 2 dakika kadar beklettikten sonra ılık şerbeti üzerine gezdirerek dökün. Tepsinin üzerini kapatıp şerbeti çekene kadar bekleyin.

Denenmiş Şekerpare Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Kullanacağınız malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Özellikle tereyağının daha iyi erimesi için önceden çıkartıp bekletin.
• Hamuru hazırlarken unu eleyerek ilave edin. Kıvamı yumuşadığında üzerini örtüp 15 dakika dinlendirin.
• Şerbeti hazırlarken içerisine az miktarda tarçın da ekleyebilirsiniz.
• İsteğe göre şekerpare hamuruna kakao ekleyerek lezzetini arttırabilirsiniz.
• Üst kısımlarını fındık, antep fıstığı ya da ceviz içi ile süsleyebilirsiniz.
• Tatlının şerbeti eşit miktarda çekmesi için; hem tatlının, hem de şerbetin ılık olduğundan emin olun.

1 Porsiyon Şekerpare Kaç Kaloridir?

• Standart malzemelerle hazırlanan şekerparenin bir porsiyonu, yaklaşık 270 kaloridir.

Yeşil Sarı Pilav Tarifi

 

Yeşil Sarı Pilav Tarifi İçin Malzemeler

• 2.5 su bardağı pirinç
• 300 gr ıspanak
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay kaşığı safran
• 3 çorba kaşığı margarin
• 2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz
• Karabiber 

Süsleme için:

Jülyen doğranmış 1 havuç

Yeşil Sarı Pilav Nasıl Yapılır?

• Ispanağı temizleyip bol suda yıkayın ve doğrayın. Maydanozu temizleyip kıyın. 1.5 kaşık margarini tencerede eritin.
• Ispanak ve maydanozu ilave edip soteleyin. Tuz ve karabiber serpin. 
  
• Pirinci ayıklayıp yıkayın ve iki ayrı kaba paylaştırın. Birine tuz, diğerine safran ve tuz ekleyip karıştırın. Her ikisini de ayrı tencerelerde yumuşayıncaya kadar haşlayın.
• Beyaz pirinci süzüp ıspanaklı karışıma ilave edin. 1 kaşık peynir serpip harmanlayın. Safranlı pirinci süzüp kalan margarin, kalan kaşar peyniri ve 1 tutam tuzla karıştırın. 
  
• Ispanaklı pirinci fırın kalıbına döküp safranlı pirinci üzerine ekleyin. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 5 dakika pişirip servis tabağına ters çevirin. Sote edilmiş havuçla süsleyin.

Sebzeli Kebap Tarifi

 

Sebzeli Kebap Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gr kuşbaşı et
• 2 çorba kaşığı sıvıyağ
• 2 soğan
• 2 sivri biber
• 3-4 domates
• 3 patlıcan
• 1 büyük patates
• 1 su bardağı sıcak su
• Tuz
• Karabiber

Sebzeli Kebap Nasıl Yapılır?

• Patlıcanları alacalı soyup iri küpler halinde doğrayın. Tuzlu suda bekletin. Süzüp kağıt havlu ile kurulayın.
• Patates, domates ve soğanların kabuklarını soyun. Soğan ve domatesleri küp küp kesin. Patates ve biberleri iri iri doğrayın.
• Eti tencereye alıp suyunu salıncaya kadar pişirin. Yarım bardak sıcak su ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
• Sıvıyağı ekleyip soğan ve biberleri etle birlikte kavurun. Domatesi ekleyip karıştırın. Patates, patlıcan, tuz ve karabiber ekleyip kalan sıcak suyu ilave edin. Kısık ateşte pişirin.

Domates Çorbası Tarifi

 

Domates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 8 adet domates
• 2 su bardağı sıcak su
• Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Domates çorbası üzeri için

• Mozzarella peyniri
• Fesleğen

Domates Çorbası Nasıl Yapılır?

• İlk olarak domatesleri rendeleyip geniş bir tencereye alın. Üzerine sıcak su ve zeytinyağını ilave edin.
  
• Tuz ve baharatlarla tatlandırıp kaynatın. Kısık ateşte 15 dakika daha pişirin.
• Üzerini dilimlediğiniz mozarella peyniri ve ince ince kıydığınız fesleğenle süsleyin.
• Domates çorbasını, ana yemek olarak sunulan patlıcan kebabı ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Domates Çorbasının Püf Noktaları Nelerdir?

• Çorbanın kıvamını tutturabilmek için sıcak su kullanmaya özen gösterin. Pişirme esnasında ocağı kısık ateşli bir şekilde kullanın.
• Çorbanızın fazla tuzlu olduğunu düşünüyorsanız, içerisine bir adet patlıcan doğrayın.
• Domates çorbasını servis ederken mozzarella yerine rendelenmiş kaşar peyniri de kullanabilirsiniz.
• Çorbanın aromasını arttırmak için haşlama esnasında tavuk suyu ekleyebilirsiniz.

1 Porsiyon Domates Çorbası Kaç Kaloridir?

Standart malzemelerle hazırlanan çorbanın bir kasesi, yaklaşık 60 kaloridir. 

Kuru Börülce Köftesi Tarifi

 

Kuru Börülce Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı kuru börülce (haşlanmış)
• 1 adet kapya biber
• 2 adet yumurta
• 100 gram tulum loru
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet yeşil soğan
• 2 diş sarımsak
• 1/2 demet yeşillik (nane, dereotu, maydanoz)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon

Kuru Börülce Köftesi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak kuru börülceleri tencereye koyun ve haşlayın.
• Haşlanmış börülcelerin suyunu süzdükten sonra mutfak robotuna alın ve çektirin.
• Yeşillik, soğan ve sarımsağı ince ince kıyın.
• Bir kabın içerisine kıydığınız sebzeleri, baharatları ve börülceleri ekleyerek karıştırın.
• Karışımı avuç içinize alarak köfte şekli verin.
• Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında hazırladığınız köfteleri 15-20 dakika kadar pişirin.
• Kuru börülce köftesini, ana yemeklerle birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Vişneli Mekik Tarifi

 

Vişneli Mekik Tarifi İçin Malzemeler

• 4 tane yumurta
• 125 gr oda sıcaklığında tereyağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• Yarım su bardağı toz badem
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 kase dondurulmuş vişne

Vişneli Mekik Nasıl Yapılır?

• Derin bir kasede tereyağ ve pudra şekerini karıştırın. Yumurtaları teker teker içine ekleyip iyice karıştırın.
• Ayrı bir kasede toz badem, un ve vanilyayı karıştırıp, yumurtalı harcın içine azar azar ilave edin ve tüm malzemelerin homojen biçimde birbirine karışmasını sağlayın.
• Dondurulmuş vişneleri süzgece alıp fazla suyunu süzdürün. Yağlanmış mekik kalıplarına iç harcı paylaştırın.
• Üzerilerine ikişer tane vişne yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında kızarana kadar pişirin.
• Pişen kekleri soğuduktan sonra kalıplardan çıkararak servis yapabilirsiniz.

Karamel Soslu Armut Tarifi

 

Karamel Soslu Armut Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet büyük boy armut
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 4 adet karanfil
• 1 adet çubuk vanilya (isteğe göre)
• 1 adet çubuk tarçın

Karamel sos için:

• 2 yemek kaşığı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 40 gram tereyağı
• 2-3 damla limon suyu
• 100 ml. sıvı yağ

Karamel Soslu Armut Nasıl Yapılır?

• İlk olarak armutları bol su ile yıkayıp kurulayın.
• Sap kısımlarına zarar vermeyecek şekilde armutların kabuklarını soyun.
• Taban kısımlarını düzleştirdikten sonra, çekirdeklerini oyacak yardımıyla çıkartın.
• Geniş bir tencerenin içerisine toz şeker ve suyu alın. Şeker eriyene kadar kaşıkla karıştırın.
• Vanilya çubuğunun ortasına bir çizik atın. Şeker eridiğinde çubuk tarçın ve vanilyayı da tencereye ekleyin.
• Armutların üst kısmına bir adet karanfil yerleştirin. Armutları tencereye dik olacak şekilde koyun.
• Tencerenin kapağını kapatarak 30 dakika kısık ateşte pişirin.
• Karamel sos hazırlamak için; Derin bir sos tavasına su, limon suyu ve toz şekeri alın.
• Erimeye başlayan toz şekeri karıştırmayın. Bunun yerine arada kabı sallayın.
• Karışım sütlü bonbon rengini aldığında, içerisine soğuk tereyağı ekleyin.
• Kısık ateşte pişen karamel karışımına sonunda krema ekleyip hızlıca karıştırın.
• Karamel sosunu 2-3 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
• Sos sıcakken seramik veya cam bir kavanoza boşaltın. Kısa süre bekleyin.
• Pişen armutları soğuması için servis tabağına alın. Üzerinde hazırladığınız karamel sosu gezdirin.
• Karamel soslu armutları, vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Karamel Soslu Armut tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Karameli hazırlarken şekeri kısık ateşte eritin. Yüksek ateş şekerin yanmasına neden olur.
• Yoğun bir tat istiyorsanız, su ve şeker yerine üzüm pekmezi de kullanabilirsiniz.
• Normal su yerine, vişne suyu da kullanabilirsiniz.
• Keskin tatları seviyorsanız, 1 adet yıldız anason ekleyebilirsiniz.