Deviled Eggs Tarifi

 

Deviled Eggs Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı hardal
• 4 yemek kaşığı mayonez
• 6 adet kornişon turşu (robotta çekilmiş)
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 4-5 yaprak maydanoz
• 6 dal dereotu
• Yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Tuz
  

Deviled Eggs Nasıl Yapılır?

• Öncelikle yumurtaları bir kabın içerisine koyun ve üzerini geçecek şekilde su ekleyin.
• Yumurtaları bu şekilde 12 dakika haşlayın.
• Haşlanan yumurtaların kabuklarını soyduktan sonra ortadan ikiye kesin.
• Yumurta sarılarını çıkartın ve başka bir kapta bekletin.
• Yumurta sarılarının üzerine maydanoz, dereotu, hardal, turşu, mayonez, karabiber, tuz, toz ve limon suyunu ekleyerek karıştırın.
• Hazırladığınız karışımı sıkma torbasına doldurun.
• Karışımı yumurta beyazlarının ortasındaki boşluklara sıkarak doldurun.
• Üzerine toz biber ve dereotu serpiştirin. Afiyet olsun.

Ballı Hardallı Tavuk Tarifi

 

Ballı Hardallı Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

• 4 parça kemiksiz tavuk pirzola
• 3 yemek kaşığı hardal
• 3 yemek kaşığı bal
• 1/2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 diş sarımsak1 tutam maydanoz
• Karabiber
• Tuz
  

Ballı Hardallı Tavuk Nasıl Yapılır?

• İlk olarak tavukları karabiber ve tuzla harmanlayın.
• Bir kabın içerisinde hardal, soya sosu, bal ve suyu karıştırın.
• Tavanın içerisine zeytinyağı ekleyerek ısıtın. Tavukları arkalı önlü olacak şekilde kızartın.
• Sarımsakları havanda ezdikten sonra tavukların içine ekleyin.
• Tavanın kapağını kapatarak 5 dakika bu şekilde pişirin.
• Tavukları ara sıra çevirerek kızartın. Hazırladığınız ballı sosu tavaya ekleyin ve tavuklar sosu çekene kadar, yaklaşık 2-3 dakika, pişirin.
• Ballı hardallı tavukları patates kızartması ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Cottage Pie Tarifi

 

Cottage Pie Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 adet soğan
• 1 büyük havuç
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 kase bezelye (buzluktan)
• 1 tane et knor
• Kekik
• Biberiye
• Karabiber
• Tuz

Patates püresi için:

• 6 adet patates
• Yarım su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
• 1 tane yumurta sarısı

Cottage Pie Nasıl Yapılır?

• İlk olarak soğan ve havuçları küp küp doğrayın ve tavaya zeytinyağı koyun.
• Önce soğanları ekleyerek 2-3 dakika soteleyin. Ardından havuçları da ekleyerek sotelemeye devam edin.
• Üzerine kıyma ekleyerek sürekli karıştırın. Suyunu salıp çekmeye başladığında tuz, karabiber, kekik ve biberiye ekleyerek karıştırma işlemine devam edin.
• Ardından sırasıyla domates salçası ve unu ekleyerek karıştırın.
• Bu esnada et knoru 500 ml sıcak su içerisine atarak eritin.
• Knor eridiğinde tavanın içerisine ilave edin. Üzerine bezelyeleri de ekleyerek karıştırın.
• Yemek suyunu çektiğinde ocaktan alın fırın tepsisine veya borcama aktarın.
• Patates püresi için; Patatesleri soyun ve dörde bölerek tencerenin içerisine alın.
• Üzerine su ekleyerek haşlayın. Patatesler haşlandığında suyunu süzün, ezici veya çatal yardımıyla ezin.
• Üzerine süt, tereyağı, yumurta sarısı ve kaşar peyniri ekleyerek karıştırın.
• Hazırladığınız karışımı, fırın tepsisindeki harcın üzerine dökün ve her tarafına yayın.
• 170 dereceli fırının orta kısmında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.

Ev Yapımı Karamelli Çikolata Tarifi

 

Ev Yapımı Karamelli Çikolata Tarifi İçin Malzemeler

• 150 gram bitter çikolata
• 1 yemek kaşığı su
• 2 su bardağı şeker
• 125 gram tereyağı
• 50 gram kavrulmuş antep fıstığı
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Ev Yapımı Karamelli Çikolata Nasıl Yapılır?

• Öncelikle antep fıstıklarını iri bir şekilde doğrayın.
• Karamel için; Şeker, tereyağı, su ve limon suyunu bir tavaya alın.
• 10 dakika boyunca spatula yardımıyla karıştırarak pişirin.
• Karamel amber rengine dönene kadar pişirme işlemine devam edin.
• Hazırladığınız karameli yağlı kağıt üzerine yaydırın.
• Çikolata parçalarını minik parçalara bölün ve spatulayla karamelin içerisinde eritin.
• Çikolatanın üzerine antep fıstığını da ekleyin ve karıştırın.
• Tepsinin içerisine yağlı kağıdı yerleştirin ve buzdolabında 40 dakika kadar bekletin.
• Donan ve dinlenen çikolata parçalarını servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Ev Yapımı Karamelli Çikolata Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Karameli pişirirken sürekli spatula ile çevirmek, karamelin yanmasını önler.
• Karamel amber rengine döndüğünde ocaktan alın. Aksi takdirde yanmaya başlayacaktır.
• Karameli karıştırırken tahta veya metal kaşık kullanmayın.
• Ev yapımı karamelli çikolatayı menengiç kahvesi ile birlikte servis edebilirsiniz.

Ayvalı Kereviz Tarifi

 

Ayvalı Kereviz Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet büyük kereviz
• 1 adet ayva 
• 2 adet küçük havuç
• 1 adet patates
• Orta boy 1 adet soğan 
• 2 diş sarımsak 
• Zeytinyağı
• 1.5-2 bardak su
• Tuz
• Karabiber 
• Pul biber (isteğe göre)

Terbiyesi için:

• 2 adet iri mandalinanın suyu
•  Yarım limonun suyu
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı toz şeker

Ayvalı Kereviz Nasıl Yapılır?

• Ayva ve kereviz iri bir şekilde doğranır limonlu suda bekletilir.
• Havuclar ve patates çok küçük olmayacak şekilde doğranır ve yarim çay bardağı zeytinyağında hafif kavrulur
• Piyazlık doğranmış soğan ve sarımsak ilave edilir biraz daha kavrulur. 
• Limonlu suda beklemiş olan ayva ve kereviz dilimleri tencereye eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur. Bu aşamada tuz ekleyebilirsiniz .
• Terbiye için gerekli malzemeler bir kasede karıştırılır ve tencereye ilave edilir. 
• Ardından 1.5 su bardağı sıcak su da ilave edilir. 
• Karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber eklenir.
• Yaklaşık 40 dakika kısık ateşte pişirilir. Kerevizlerin yumuşamasına göre ocağın altı kapatılır.
• Ocak kapatıldıktan sonra zeytinyağı gezdirilir( 3-4 yemek kaşığı kadar) ve kapak kapatılır yemek dinlenmeye alınır. (Ben bu aşamada çok az daha mandalina suyu gezdirdim yemeğime)
• Servis esnasında maydonoz ve derotu ilavesi yapabilirsiniz.

Banana Bread (Muzlu Kek) Tarifi

 

Banana Bread (Muzlu Kek) Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet muz
• 2 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı bal
• 1 cay kaşığı tarçın
• 1/2 cay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 cay kaşığı Karbonat
• 7 yemek kaşığı karbonat
• 100 ml Süt
• 10 yemek kaşığı erimiş tereyağı
• 1/2 cay kaşığı tuz

Banana Bread (Muzlu Kek) Nasıl Yapılır?

• Muzları çatal yardımı ile geniş bir kapta eziyoruz.
  
• Tereyağını eritiyoruz.
• Yumurtaları içine kırıyoruz.
• Balı koyuyoruz.
• Kabartma tozu, tarçın, tuz ve karbonatı ekliyoruz.
• Sütün yarını ve unun yarışını koyup karıştırıyoruz.
• Kalan süt ve unu da koyup çırpıyoruz.
• Karışımı kek kalıbına alıp üzerine karışık çekirdekleri serpiştiriyoruz.
• Önce 175 dereceli fırında 25 dakika, arından 150 derecede 25 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Falafel Tarifi

 

Falafel Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı nohut
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz 
• 1 çay kaşığı kişniş
• 1 tutam maydanoz 
• 1 küçük boy soğan 
• 4 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı yağ

Falafel Nasıl Yapılır?

• Nohutları bir gece öncesinden ıslatabilir veya benim gibi haşlanmış donmuş nohut da kullanabilirsiniz. 
• Bir gece önceden ıslanmış nohutları diğer tüm malzemelerle birlikte mutfak robotundan çekin. 
• İyice hamur kıvamına geldikten sonra elinizle yuvarlak şekiller vererek yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirip 180 derecede 20 dakika kadar pişirin, dileyenler kızartma da yapabilir. 
• Afiyet olsun ❤️

Pizza Tarifi

 

Pizza Tarifi İçin Malzemeler

• 1 bardak ılık süt 🍕
• 1 bardak ılık su 🍕
• Yarım bardak yağ 🍕
• 4 bardak un 🍕
• 1 paket maya 🍕
• 1 çay kaşığı tuz 🍕
• 1 tatlı kaşığı şeker 🍕
• Sucuk 🍕
• Kırmızı biber 🍕
• Kaşar 🍕
• Domates 🍕
• Mantar🍕
• Mısır 🍕
• İsteğe göre zeytin

Pizza Nasıl Yapılır?

• Unu bir kabın içine alın. Ortasına havuz yapıp sıvıları koyun.
• Tuz şeker ve mayayı ekleyin, ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapın.
• 30 dakika mayalandırın. Yağlı kağıdın üzerine alıp ,altını unlayarak elle şekil verin.
• Ben dört parçaya bölüp hepsini yuvarlak yaptım.
• Hamuru tepsiye alınca çatalla delin, telin üzerinde de pişirebilirsiniz.
• Bu arada pizzada kullanmak istediğiniz malzemeleri dilimleyin.
• Hamurun üzerine baharatlarla lezzetlendirdiğiniz evde yaptığımız domates sosunu sürün.
• Diğer malzemeleri istediğiniz gibi dizebilirsiniz.
• Fırından çıkarmadan önceden rendelediğimiz kaşarları pizzanın üzerine dökün. Birkaç dakika sonra pizzanız hazır. 😋 Afiyet olsun🤩

Kabak Tatlısı Tarifi

 

Kabak Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 kilo bal kabağı
• 3-4 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı tahin
• 1 tatlı kaşığı ceviz

Kabak Tatlısı Tarifi Yapılışı

1. Bal kabağını parçalayıp soyup doğrayın.
2. Üzerini örtecek kadar şeker ekleyin.
3. Kapağı kapalı şekilde buzdolabında 2 saat bekletin sulanması için.
4. Kapağı kapalı şekilde harlı ateşte kaynayana dek bekleyin.
5. Kaynamaya başlayınca kapağını açıp kısık ateşe alın.
6. Şerbeti böyle koyulaşıyor.
7. Ara sıra kontrol edin çatalla.
8. Benimki kısık ateşte 40 dk da pişti.
9. Üzerine tahin ve ceviz ekleyin. Afiyet olsun.

Şehriye Salatası Tarifi

 

Şehriye Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket arpa şehriye
• 1 kase küp doğranmış kornişon turşu
• 1 kase mısır
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet maydanoz
• 1 adet rendelenmiş havuç
• Sosu
• Sıvıyağ
• Nar ekşisi
• Tuz

Şehriye Salatası Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle şehriyeleri haşlamak için bir tencerede su kaynatalım.
2. Kaynayan suya 2 tatlı kaşığı tuz ekleyip şehriyeleri makarna yapar gibi haşlayalım.
3. Daha sonra süzüp soğuk sudan geçirelim.
4. Tamamen soğuduktan sonra doğradığımız yeşillikleri ve diğer malzemeleri ekleyelim.
5. İyice karıştırıp servise yakın sosunu dökelim.
6. İsterseniz közlenmiş kırmızı biberde ekleyebilirsiniz. Deneyecek olanlara afiyet olsun.

Fit Cicibebe Tarifi

 

Fit Cicibebe Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı tam buğday unu
• 1 çay bardağı irmik
• 4 yemek kaşığı pekmez
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya hindistan cevizi yağı
• 6 yemek kaşığı süt

Fit Cicibebe Tarifi Yapılışı

1. 1 su bardağı un, 1 çay bardağı irmik, 4 yemek kaşığı pekmez, 2 yemek kaşığı tereyağı (ben tereyağı kullandım), 6 yemek kaşığı süt hepsi bir kapta karıştırılır yoğrulur .
2. Hamurdan parçalar kopartıp silindir hale getirin.
3. Minik minik kesin ve üzerini çatalla çizin.
4. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin.

Afiyet olsun ♥️.

Ciğer Köftesi Tarifi

 

Ciğer Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet kuzu ciğer
• 1 su bardağı irmik
• Aldığı kadar köftelik bulgur
• 1 büyük kuru soğan
• 2 sivri biber
• 2 yemek kaşığı kuru reyhan
• Tuz

Üzerine;

• 2 yemek kaşığı tepeleme tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Süslemek için;

• Yarım deste doğranmış yeşil soğan
• Yarım deste doğranmış maydanoz

Ciğer Köftesi Tarifi Yapılışı

1. Ciğer yıkanıp doğranır.
2. Kıyma makinesi veya robotta çekilir.
3. Çekilirken içine bir soğan ve iki adet yeşil biber katılır.
4. Yoğurma kabına alınır ben yoğurma işlemini mutfak şefinde yaptım.
5. Ciğerin aldığı kadar köftelik bulgur ve birazda irmik katılıp yoğurulur.
6. Tuz ve kuru reyhan katılır.
7. Sonra küçük parçalar alınıp el içinde yuvarlanır ve hafif bastırılarak yassı köfteler hazırlanır.
8. Tencereye su koyup kaynatılır, içine tuz atılır ve yeteri kadar köfte atılır.
9. İyice piştikten sonra kevgir yardımı ile çıkarılır.
10. Üzerine tereyağlı biberli yağ dökülür üzerine doğranmış maydanoz ve yeşil soğan ile servis edilir. Afiyet olsun.

Un Kurabiyesi Tarifi

 

Un Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram margarin
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 5 kaşık buğday nişastası
• Aldığı kadar un

Un Kurabiyesi Tarifi Yapılışı

1. Dolaptan çıkardığımız margarini bir tavaya alıyoruz.
2. Sıvı kıvama gelinceye kadar eritiyoruz.
3. Eriyen margarini bir yoğurma kabına alıp üzerine pudra şekerini ,sıvı yağı ekleyip karıştırıyoruz.
4. Ardından nişastayı ve unu ilave edip yoğuruyoruz.
5. İstediğimiz şekili verip önceden ısıtılmış 180 derce fırında pişiriyoruz.