Patates Püresi Tarifi

 

Patates Püresi Tarifi İçin Malzemeler

• 3 orta boy patates
• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz
• Karabiber

Patates Püresi Tarifi Yapılışı

1. Ben çabuk haşlanması açısından patatesleri soyup küp küp doğrayıp yıkayıp suyun içine haşlanmaya bıraktım.
2. Haşlanan patatesleri bir kaba alıp tereyağ, süt,tuz, karabiberle iyicene özedim ve servis tabağına aldım afiyet olsun.

Çikolata Parçacıklı Kakaolu Kek Tarifi

 

Çikolata Parçacıklı Kakaolu Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yumurta
• 1.5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı kakao
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket kabartma ve tozu
• 1 paket vanilya
• 2-2.5 su bardağı un.e

Üzeri için ;

• İri çikolata parçacıkları

Çikolata Parçacıklı Kakaolu Kek Tarifi Yapılışı

Ben küçük kare borcam kullandım, ölçüler bu borcam içindir.

1. Şeker ve yumurtaları çırpın.
2. Daha sonra süt ,yağ ,kakao ekleyip iyice çırpın.
3. Sonra un, kabartma tozunu ekleyin ve iyice karıştırın.
4. En son vanilyayı ekleyip yağlı borcama dökün.
5. Üzerine çikolata parçacıkları atın ve fırında 180 derecede 35- 40 dk pişirin.

Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi

 

Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 tavuk göğsü
• 1 çay bardağı tel şehriye
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı margarin
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Pulbiber
• Nane

Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle tavuk göğsümüzü 3 parçaya bölüp tencereye alalım .
2. Üzerine kaynamış su koyup 15 dakika pişirelim.
3. Pişen tavuk göğsünü tel tel ayıralım başka bir tencereye yağları koyup kızartalım .
4. Sonra unu koyup rengi hafif değişene kadar kızartıp üzerine şehriyeyi ekleyelim .
5. Biraz daha kavurduktan sonra etimizi koyalım sonra tavuğu pişirdiğimiz suyu ekleyelim.
6. Kalan kısmına kaynamış su ekleyelim 2 parmak geçecek su.
7. Sonra tuzu ,baharatları ekleyip iyice karıştırıp pişmesini bekleyelim .
8. Şehriyeler pişince ocağı kapatalım, şimdiden afiyet olsun.

İnce Bulgurlu Köfte Tarifi

 

İnce Bulgurlu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ince bulgur
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için:

• 5 yemek kaşığı tereyağı
• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak

Yoğurtun üzerine:

• 2 yemek kaşığı zeytin yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı su

İnce Bulgurlu Köfte Tarifi Yapılışı

1. Bir kaba 1 su bardağı ince bulguru koyun.
2. Üzerine 1 çay bardağı sıcak suyu ekleyip karıştırın.
3. 6/7 dakika bulgurun şişmesini bekleyin.
4. Daha sonra unu, yumurtayı, tuzu ve karabiberi ekleyip iyice yoğurun.
5. Yoğurduktan sonra küçük parçalar alıp top top yuvarlayın.
6. Her yoğurduğunuzda elinizi ıslatıp yoğurun daha kolay olacaktır.
7. Top top yoğurduktan sonra tencereye sıcak suyu koyup kaynamasını bekleyin.
8. Su kaynadıktan sonra yuvarladıklarınızı tencereye koyun ve 10 dakika kaynamasını bekleyin.
9. Bir kap alın yoğurdu ekleyin içine tuz ve sarımsağı ekleyip iyice çırpın. Azda su ekleyip çırpın.
10. Toplar kaynadıktan sonra bir borcama koyup üzerine yoğurdu dökünüz.
11. Küçük bir tencereye 2 yemek kaşığı zeytin yağı ekleyin daha sonra 1 yemek kaşığı salçayı ekleyip üzerine tuz ekleyin.
12. Onu iyice kavurun ,kaynadıktan sonra üzerine 1 çay bardağı sıcak su ilave edin ve iyice karıştırın kaynayana kadar. En son borcamın üstüne salçayı ekleyin.

Afiyet olsun 👩🏻‍🍳💖🥰.

Duble Islak Kek (Muhteşem Sosuyla) Tarifi

 

Duble Islak Kek (Muhteşem Sosuyla) Tarifi İçin Malzemeler

Keki için;

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı kakao
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Sosu için;

• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı kakao
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı tuz

Duble Islak Kek (Muhteşem Sosuyla) Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle şeker ve yumurtayı bir kaba alıp beş dakika çırpalım.
2. Üzerine sıvı yağ ve sütü ekleyip iyice çırpalım.
3. Ardından kakao, vanilya, kabartma tozunu ve unumuzu da ekleyip karıştıralım .
4. Yağlanmış orta boy fırın tepsisine dökelim.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirelim (fırından fırına farklılık gösterebilir benim fırın çabuk pişiriyor 20 dakikada pişti).
6. Kürdan testi ile piştiğini anladıktan sonra fırından alalım .
7. Kekimiz soğurken sosunu yapalım ,sos için bütün malzemeyi bir tencere alalım iyice karıştıralım.
8. Kaynadıktan sonra beş dakika daha pişirelim .
9. Altını kapatalım ılımaya bırakalım.
10. Kekimizi dilimleyip sosu üzerine dökelim .

Patatesli Kek Tarifi

 

Patatesli Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı un
• 4 adet orta boy patates
• 1 adet kuru soğan( taze soğanda yakışıyor)
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Üzeri için;

• Susam ve çörek otu

Patatesli Kek Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle patateslerimizi ufak boyutlarda küp küp doğruyoruz. Soğan ve maydanozlarıda ince ince doğruyoruz. 🤗.
2. Yumurtalar, yoğurt, sıvı yağ çırpılır.
3. Üzerine un, kabartma tozu ilave edilir.
4. Doğranan patates, soğan ve maydanozlarıda ekliyoruz.
5. Tuz ve baharatlarıda ilave ediyoruz.
6. Borcamı biraz yağlıyoruz ve harcımızı içerisine döküyoruz.
7. Üzerine susam ve çörekotu serpiyoruz.
8. Önceden 200 derece ısıttığımız fırında kontrollü şekilde 35-40 dk üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

🌿 servise hazır 🤗 herkese afiyet olsun. 🍽.

Fırında Çıtır Patates Tarifi

 

Fırında Çıtır Patates Tarifi İçin Malzemeler

• İsteğe göre orta boy patates ( ben 20 orta boy kullandım)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Pul biber
• Karabiber
• Kimyon
• Kuru nane
• Tuz

Fırında Çıtır Patates Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle patatesleri haşlayalım.
2. Sıvı yağın üzerine baharatları ekleyip karıştıralım.
3. Patatesler sıcakken bir su bardağının altıyla bastırarak ezelim.
4. Fırça yardımıyla hazırladığımız baharat karışımını üzerlerine sürelim.
5. 200 derece fırında çıtır çıtır olana kadar pişirelim.

Sağlıkla, afiyetle yiyin ❤️.

Brokoli Çorbası Sütlü Tarifi

 

Brokoli Çorbası Sütlü Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet orta boy brokoli (yarım kilo kadar)
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 1 adet patates
• 5 bardak su
• 2 bardak süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı un
• Tuz

Brokoli Çorbası Sütlü Tarifi Yapılışı

1. Brokoliyi köklerinden kesip temizleyip güzelce yıkadıktan sonra küçük parçalar halinde kestiğimiz havuç,  patates ve soğanı tencereye alalım.
2. Üzerini geçecek kadar 5 su bardağı kadar su ekleyip sebzeler yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
3. Başka bir yerde sıvıyağ ve tereyağını eritip 1 yemek kaşığı un ile kavuralım.
4. Kavrulan karışıma 2 su bardağı sütü ekleyerek birkaç dakika kaynatalım koyulaşınca altını kapatalım.
5. Haşlanan sebzelerimizin suyundan 2- 3 kepçe fazlasını alalım.
6. Sebzeler ve su eşit seviyede kalsın.Sulu olmasın çorba.
7. Blenderdan geçirelim. Blenderdan geçirdiğimiz çorbaya süt karışımını ve tuzu ekleyip 1 -2 taşım kadar kaynatıp ateşten alabiliriz.

Afiyet olsun 🙂

Sütlü Tavuk Tarifi

 

Sütlü Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

• 1 tavuk göğsü

Marinesi için;

• Yarım çay bardağı süt
• 3- 4 çorba kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Kimyon
• Köri
• Karabiber

Kavurmak için;

• Taze soğan
• 1 baş soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 çorba kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• Tuz
• Kekik

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

Sütlü Tavuk Tarifi Yapılışı

1. Tavukları küp küp doğrayıp bir kaba alalım.
2. Üzerine zeytinyağı, süt ve baharatları ekleyip 2 saat buzdolabında bekletelim.
3. Tencereye yağlarımızı alıp üzerine taze soğan, yeşil soğan ve sarımsağı da ekleyip biraz kavuralım.
4. Dinlenen tavukları üzerine ekleyip unu da gezdirip biraz daha kavuralım.
5. Üzerine sütümüzü de ekleyip pişmeye bırakalım.
6. Sosunu çok çekmesine izin vermeyelim kurumasın.
7. Güveç kaplarımıza bölüştürüp fırına veriyoruz üzeri kızarınca sıcak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun 🍀.

Şeker Helvası Tarifi

 

Şeker Helvası Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gr tereyağı
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
• 4-5 ceviz içi

Şeker Helvası Nasıl Yapılır?

Tereyağını eritin. Unu ekleyip tahta kaşıkla sürekli karıştırarak orta ateşte kavurun. Pembeleşmeye başlayınca çekilmiş ceviziçini ilave edip 15-20 dakika daha kavurun. Tozşeker ve sütü ekleyin. 5 dakika daha sürekli karıştırarak kavurup ateşten alın. 

Pişen helvayı düz bir servis tabağına veya tepsiye bastırarak yayıp soğumaya bırakın. Dilediğiniz şekilde dilimleyip her dilimin ortasına yarım ceviziçi yerleştirin. Tabağın çevresini çekilmiş ceviz serperek süsleyip soğuk veya ılık olarak servis yapın.

Afiyet olsun.

Dereotlu Pilav Tarifi

 

Dereotlu Pilav Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı çilav (yasmin türü kokulu pirinç)
• 3 çorba kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı et suyu
• 2 soğan
• 1 diş sarımsak
• Yarım demet dereotu
• 100 gr ceviz içi
• Tuz

Dereotlu Pilav Nasıl Yapılır?

• Pilavı bol suda yıkayıp iyice süzün. Az suyla diri kalacak şekilde haşlayın. Soğan, sarımsak ve dereotunu temizleyip kıyın.
• Tereyağını tencerede eritin. Soğan ve sarımsağı ilave edip sote edin. Haşlanmış çilav, et suyu ve tuz ekleyerek kısık ateşte 10 dakika pişirin.
• İnce kıyılmış dereotunu ilave eduup harmanlayın. Üzerini kağıt havlu ile kapatıp 10-15 dakika demlendirin.
• Pilavı harmanlayıp büyük bir tasa doldurun ve ters çevirerek düz servis tabağına alın. Üzerini ve çevrisini yarım ceviz içleriyle süsleyip sıcak olarak servis yapın.

  Afiyet olsun.

Acılı Tavuk Kanatları Tarifi

 

Acılı Tavuk Kanatları Tarifi İçin Malzemeler

Malzemeler

• 16 tavuk kanadı
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı acı sos
• 2 arpacık soğanı
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Kimyon

Üzeri için

• Susam

Acılı Tavuk Kanatları Nasıl Yapılır?

• Geniş bir kasede acı sos, zeytinyağı, soya sosu, tuz, kırmızı biberi, tuz, karabiber, kimyonu karıştırın.
• Sarımsak ve soğanları çok küçük doğrayıp sosa ekleyin. Tavuk kanatlarını sosun içine karıştırıp üzerini örtün ve en az 3 saat buzdolabında bekletin.
• Kanatları sostan çıkartıp ızgaraya dizin ve iki tarafı kızarıncaya kadar pişirin.
• Fırından çıkartmadan 5 dakika önce üzerine susam serpiştirin. Kızarmış patates, soğan halkası ve acı sos ile birlikte sıcak servis yapın.

Brokoli Çorbası Tarifi

 

Brokoli Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gr brokoli
• 2 taze patates
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 3 taze soğan
• 2 diş sarımsak
• 5 sıcak su bardağı su ya da tavuk suyu
• Yarım demet dereotu
• Tuz
• Karabiber

Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır?

• Öncelikle taze soğanları ve sarımsakları temizleyip kıyın. Patateslerin kabuklarını soyup yıkayın. Zar şeklinde doğrayıp bir kapta soğuk suda bekletin.
  
• Brokoliyi yıkayıp küçük çiçeklere ayırın. Dereotunu temizleyip ince ince kıyın.
• Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğan ve sarımsakları kavurun. Patatesleri süzüp tencerenin içine ilave edin. 1-2 dakika daha kavurun.
• Üzerine brokoli, sıcak su ya da tavuk suyunu ekleyin. Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
• Karışımı ocaktan alın. Blender’le püre haline gelinceye kadar ezin. Servis kaselerine paylaştırın. Üzerlerine dereotu serpiştirin. Taze nane yaprağı ile süsleyebilirsiniz.
• Brokoli çorbasını, etli güveç ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Brokoli Çorbasının Püf Noktaları Nelerdir?

• Çorba için, brokoliyi haşladığınız suyu kullanabilirsiniz.
• Brokolilerin dağılmaması için kısık ateşte pişirin ve tahta kaşık ile karıştırın.
• Tavuk suyu yerine et suyu veya tavuk bulyon da kullanabilirsiniz.
• Çorbanın lezzetini arttırmak için, ocağın altını kapatmadan önce cheddar peyniri ile tatlandırabilirsiniz.
• Çorba koyu olursa, azar azar su ilave ederek kıvamlı bir hale gelmesini sağlayabilirsiniz.

1 Porsiyon Brokoli Çorbası Kaç Kaloridir?

Demir ve kalsiyum bakımından zengin olan çorbanın bir porsiyonu, yaklaşık 50 kaloridir.