Biberli Tavuk Sote Tarifi

 

Biberli Tavuk Sote Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet tavuk fileto (julyen doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 tutam pul biber
• Tuz
• 2 adet kırmızı biber
• 1 adet sarı dolmalık biber
• 2 adet yeşil biber (bende yoktu 1 tane daha dolmalık sarı biber kullandım)
• 1 küçük soğan (veya 7-8 adet arpacık soğan)
• 1 yemek kaşığı balzamik sirke

Marinesi için;

• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 2 diş küçük küçük doğramış sarımsak
• Karabiber
• 3 yemek kaşığı zeytin yağı

Biberli Tavuk Sote Tarifi Yapılışı

1. Tavuğun marinesi için olan malzemeleri bir kapta harmanlıyoruz.
2. Tavukları marinasyon malzemeleriyle buluşturup güzelce karıştırıyoruz ve en az yarım saat dinlendiriyoruz.
3. Bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağını alıyoruz ve julyen doğranmış sebzeleri ekliyoruz.
4. 3-4 dakika sebzelerimizi soteledikten sonra tavukları ekleyip yaklaşık 7 dakika soteliyoruz.
5. Balzamik sirke, pul biber, kekik ve tuz ilavesi yapıp yemeğimizi 2 dakika kadar daha pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

Tam Ölçülü Çiğ Köfte Tarifi

 

Tam Ölçülü Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 bardak esmer çiğ köftelik bulgur (kulplu çay bardağı ile büyük)
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı tatlı biber salçası
• 1 paket domates sosu (dibinde çok az bırakalım fazla geliyor)
• 1 yemek kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı silme tuz
• 2 yemek kaşığı nar eksisi
• Çeyrek limonun suyu
• 4 dal maydanoz

Çiğ köfte sosu için gereken malzemeler;

• Yarım kase domates ketçap
• 3,4 yemek kaşığı isot
• 1 fiske sıvı yağ

Tam Ölçülü Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

1. Yoğurma kabına bulguru koyun ,üzerine sıcak suyu ekleyin.
2. Robottan çekilmiş soğan, ezilmiş sarımsak (soğan acıysa suyunu sıkıp koyalım yoksa acı tat olur ) salçalar, baharatlar, domates sosunu tuzunu ekleyin iyice yoğurun veya mutfak robotunun orta ayarında yoğurun.
3. 20 dk sonra kıvam alınca nar ekşisi, limonun suyunu, ince doğranmış maydanozu da ekleyin.
4. 5 dk kadar daha yoğurun en son servis tabağına şekil verip dizin.
5. Ayrı bir tabağa göbek, limon koyalım.
6. Veya lavaş ekmeği salatalık domates, göbek julyen doğrayıp dürüm yapıp da yiyebilirsiniz.

Not :eldiven ile şekil verin aksi takdirde güzel olmaz ciğköftenin şekili.

Kayseri Yağlaması (Mayasız Hamurdan Yumuşacık) Tarifi

 

Kayseri Yağlaması (Mayasız Hamurdan Yumuşacık) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 5 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Kulak memesi kıvamına gelecek kadar su

İç malzemesi için;

• Yarım kilo kıyma
• 2 adet soğan
• 3 adet yeşil biber
• 2 adet domates karabiber
• Pul biber ,tuz
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için ;

• Sarımsaklı yoğurt

Kayseri Yağlaması (Mayasız Hamurdan Yumuşacık) Tarifi Yapılışı

1. Hamur için gerekli malzemeleri bir kaba koyun ve yoğurup ağzını kapatın.
2. İç malzemesini hazırlarken dinlensin.
3. Daha sonra bildiğiniz karnıyarık harcı gibi su ve domates hariç hepsini sırasıyla kavurun .
4. Domatesleri ekleyip kavurmaya devam edin.
5. En son 1 çay bardağı suyu ekleyip su çekene kadar pişirin hafif sulu kalabilir.
6. Hamuru 12 adet olacak şekilde bezelere ayırıp yağsız tavada açıp bazlama gibi pişirin.
7. Her katına hazırladığımız harcı koyup üst üste dizin.
8. 4 e bölün ve sarımsaklı yoğurtla servis yapın afiyet olsun 😋😋.

Tahinli Cevizli Kurabiye Tarifi

 

Tahinli Cevizli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı tahin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı ceviz
• 1 tane kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Tahinli Cevizli Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. Tahin, sıvı yağ, şeker bir kaba alınıp karıştırılır.
2. Sonra kalan malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz ele yapışmayan bir hamur olaca.
3. Ben cevizleri rondodan geçirdim isterseniz biraz dişe gelecek şekilde bırakabilirsiniz.
4. İstediğiniz şekli verip 170 derecede ısıtılmış fırında pişiriyoruz.

Elmalı Tarçınlı Kek Tarifi

 

Elmalı Tarçınlı Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 4 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• 1 tane orta boy elma
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Elmalı Tarçınlı Kek Tarifi Yapılışı

1. Yumurta ile şekeri 5 dk çırpalım.
2. Sıvı yağ ve sütü ilave edip çırpalım.
3. Un, tarçın, elma, k. Tozu, vanilya ekleyelim.
4. Güzelce karıştırıp. yağlanmış kek kalıbına dökelim.
5. 180 derecede 40 dk pişirelim.

Sonbahar Çorbası Tarifi

 

Sonbahar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet kırmızı biber
• 3 dal brokoli
• Yarım kereviz
• Biraz tuz
• Karabiber
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 yemek kaşığı un
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Sıcak su

Sonbahar Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Soğan ve sarımsak doğranır, zeytinyağı ile kavrulmaya konulur.
2. Kırmızı biber doğranır, üzerine konulur ve kavrulmaya devam edilir.
3. Diğer tarafta kereviz küçük küçük doğranır, havuç rendelenir ve brokoli de doğranıp tencereye kavrulmak üzere ilave edilir.
4. Biraz kavrulur hep birlikte ve en son bir yemek kaşığı un konulur.
5. Tuz, karabiber ve zerdeçalda ilave edilir.
6. Ardından su ilavesi yapılır.
7. Kıvamını nasıl istiyorsanız ona göre ayarlayabilirsiniz.
8. Sebzeler yumuşayınca blender yapılır.
9. Koyuluğuna bakarak su ilavesi yapılabilir.
10. On dk daha kısık ateşte kaynar.
11. Hazır olan çorbayı limonla servis etmenizi öneriyorum. Limon lezzetini artırıyor.

Baton Kalıpta Kakaolu Kek Tarifi

 

Baton Kalıpta Kakaolu Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağından biraz az sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1-2 yemek kaşığı kakao

Baton Kalıpta Kakaolu Kek Tarifi Yapılışı

1. Yumurta ve şeker iyice çırpılır.
2. Süt ve yağ eklenip biraz daha karıştırılır.
3. Un, kabartma tozu ve vanilya elenerek eklenir.
4. Yağlanmış kalıba karışımın yarısından biraz daha fazla eklenir.
5. Geri kalan karışıma kakao eklenip karıştırılarak dökülen karışımın ortasına dökülür.
6. Çatal veya kürdan ile hafif şekil verip karıştırabilirsiniz.
7. Önceden ısıtılmış 170° fırında 40 dk. Pişirilir. Afiyet olsun :).

Fit Minik Kabak Sandallar Tarifi

 

Fit Minik Kabak Sandallar Tarifi İçin Malzemeler

• 4 tane kabak
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 tane yumurta
• 4 kibrit kutusu kadar peynir
• Biraz kurutulmuş domates
• Birkaç kaşık zeytinyağ

Fit Minik Kabak Sandallar Tarifi Yapılışı

1. Kabaklar iyice yıkanır ve ortadan ikiye ayırarak sıcak suyun içinde 6 dk haşlanır.
2. Ardından ortası biraz oyulur pişirme kağıdı serili fırın tepsisinde yan yana dizilir.
3. Sonra peynirler ufalanır ve diğer tüm malzemeler eklenir çırpılır.
4. Sandal kabakların içerisine karıştırılan karışım yerleştirilir .
5. Üzerine varsa kurutmalık domates yoksa taze domates eklenir ve bir yemek kaşığı zeytin yağını tüm kabakların üzerinde gezdirilir.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişmeye bırakılır.Pişen kabak sandallar servise hazır.

Şeker Helvası Tarifi

 

Şeker Helvası Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gr tereyağı
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
• 4-5 ceviz içi

Şeker Helvası Nasıl Yapılır?

Tereyağını eritin. Unu ekleyip tahta kaşıkla sürekli karıştırarak orta ateşte kavurun. Pembeleşmeye başlayınca çekilmiş ceviziçini ilave edip 15-20 dakika daha kavurun. Tozşeker ve sütü ekleyin. 5 dakika daha sürekli karıştırarak kavurup ateşten alın. 

Pişen helvayı düz bir servis tabağına veya tepsiye bastırarak yayıp soğumaya bırakın. Dilediğiniz şekilde dilimleyip her dilimin ortasına yarım ceviziçi yerleştirin. Tabağın çevresini çekilmiş ceviz serperek süsleyip soğuk veya ılık olarak servis yapın.

Afiyet olsun.

Dereotlu Pilav Tarifi

 

Dereotlu Pilav Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı çilav (yasmin türü kokulu pirinç)
• 3 çorba kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı et suyu
• 2 soğan
• 1 diş sarımsak
• Yarım demet dereotu
• 100 gr ceviz içi
• Tuz

Dereotlu Pilav Nasıl Yapılır?

• Pilavı bol suda yıkayıp iyice süzün. Az suyla diri kalacak şekilde haşlayın. Soğan, sarımsak ve dereotunu temizleyip kıyın.
• Tereyağını tencerede eritin. Soğan ve sarımsağı ilave edip sote edin. Haşlanmış çilav, et suyu ve tuz ekleyerek kısık ateşte 10 dakika pişirin.
• İnce kıyılmış dereotunu ilave eduup harmanlayın. Üzerini kağıt havlu ile kapatıp 10-15 dakika demlendirin.
• Pilavı harmanlayıp büyük bir tasa doldurun ve ters çevirerek düz servis tabağına alın. Üzerini ve çevrisini yarım ceviz içleriyle süsleyip sıcak olarak servis yapın.

  Afiyet olsun.

Acılı Tavuk Kanatları Tarifi

 

Acılı Tavuk Kanatları Tarifi İçin Malzemeler

Malzemeler

• 16 tavuk kanadı
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı acı sos
• 2 arpacık soğanı
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Kimyon

Üzeri için

• Susam

Acılı Tavuk Kanatları Nasıl Yapılır?

• Geniş bir kasede acı sos, zeytinyağı, soya sosu, tuz, kırmızı biberi, tuz, karabiber, kimyonu karıştırın.
• Sarımsak ve soğanları çok küçük doğrayıp sosa ekleyin. Tavuk kanatlarını sosun içine karıştırıp üzerini örtün ve en az 3 saat buzdolabında bekletin.
• Kanatları sostan çıkartıp ızgaraya dizin ve iki tarafı kızarıncaya kadar pişirin.
• Fırından çıkartmadan 5 dakika önce üzerine susam serpiştirin. Kızarmış patates, soğan halkası ve acı sos ile birlikte sıcak servis yapın.

Brokoli Çorbası Tarifi

 

Brokoli Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gr brokoli
• 2 taze patates
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 3 taze soğan
• 2 diş sarımsak
• 5 sıcak su bardağı su ya da tavuk suyu
• Yarım demet dereotu
• Tuz
• Karabiber

Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır?

• Öncelikle taze soğanları ve sarımsakları temizleyip kıyın. Patateslerin kabuklarını soyup yıkayın. Zar şeklinde doğrayıp bir kapta soğuk suda bekletin.
  
• Brokoliyi yıkayıp küçük çiçeklere ayırın. Dereotunu temizleyip ince ince kıyın.
• Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğan ve sarımsakları kavurun. Patatesleri süzüp tencerenin içine ilave edin. 1-2 dakika daha kavurun.
• Üzerine brokoli, sıcak su ya da tavuk suyunu ekleyin. Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
• Karışımı ocaktan alın. Blender’le püre haline gelinceye kadar ezin. Servis kaselerine paylaştırın. Üzerlerine dereotu serpiştirin. Taze nane yaprağı ile süsleyebilirsiniz.
• Brokoli çorbasını, etli güveç ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Brokoli Çorbasının Püf Noktaları Nelerdir?

• Çorba için, brokoliyi haşladığınız suyu kullanabilirsiniz.
• Brokolilerin dağılmaması için kısık ateşte pişirin ve tahta kaşık ile karıştırın.
• Tavuk suyu yerine et suyu veya tavuk bulyon da kullanabilirsiniz.
• Çorbanın lezzetini arttırmak için, ocağın altını kapatmadan önce cheddar peyniri ile tatlandırabilirsiniz.
• Çorba koyu olursa, azar azar su ilave ederek kıvamlı bir hale gelmesini sağlayabilirsiniz.

1 Porsiyon Brokoli Çorbası Kaç Kaloridir?

Demir ve kalsiyum bakımından zengin olan çorbanın bir porsiyonu, yaklaşık 50 kaloridir.

Kıtır Fındık Lahmacun Tarifi

 

Kıtır Fındık Lahmacun Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için

• 2 su bardağı un
• 3/4 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı tuz

Harç için

• 200 g dana kıyma
• 1 adet büyük boy soğan (İri doğranmış)
• 2 adet orta boy domates (Rendelenmiş)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı karabiber

Servis için

• Maydanoz (Kıyılmış)
• Kırmızı soğan (İnce dilimlenmiş)
• Limon
• Kapari

Kıtır Fındık Lahmacun Nasıl Yapılır?

• Hamur için gerekli tüm malzemeyi geniş bir kaba alarak yoğurun ve orta yumuşaklıkta bir hamur elde edin. Daha sonra 30 dakika süreyle buzdolabında dinlendirin.
• İç harç için gerekli tüm malzemeyi bir kaba alarak karıştırın. 
• Hamuru buzdolabından alarak 6 eşit bezeye bölün. Unladığınız tezgahta her birini ince yuvarlaklar şeklinde açın.
• Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirdikten sonra iç harcı eşit olarak pay edin.
• Önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında 25-30 dakika süreyle pişirin.
• Maydanoz, kırmızı soğan, limon ve kapari eşliğinde sıcak servis edin.