Hasan Paşa Köfte Tarifi

 

Hasan Paşa Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı galeta unu
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon
• Kırmızı toz biber, kekik

İç harcı için;

• 1 su bardağı haşlanmış bezelye
• 2 adet haşlanmış havuç (isteğe bağlı)

Patates püresi için;

• 4 adet patates (büyükse 3 adet)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım su bardağı süt
• Tuz

Salçalı sos için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hasan Paşa Köfte Tarifi Yapılışı

1. Soğanı ve sarımsağı rendeleyip bir kaba alalım.
2. Kıyma, yumurta, galeta unu, tuz ve baharatlarını ilave edip güzelce yoğuralım.
3. Dinlenmesi için dolaba kaldıralım.
4. Patates püresi için; patatesleri soyup doğrayalım.
5. Üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlamaya bırakalım.
6. Haşlanan patatesleri süzüp sıcakken ezelim.
7. İyice ezdikten sonra tereyağı, tuzu ve sütü ilave edip güzelce karıştıralım.
8. Köfte harcımızı dolaptan çıkarıp mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp çanak şeklinde açalım. (şekil verme aşamasında ellerimizi ıslatırsak daha kolay şekil veririz ve böylece köfte dağılmaz).
9. Şekil verdiğimiz köftelerin içlerine haşlanmış bezelye ve havuçtan koyalım.
10. Yağladığımız fırın tepsisine köfteleri alalım.
11. Ön pişirme için 180 derecede 15 dakika pişirelim.
12. Fırından aldığımız köftelerin üzerini patates püresiyle kapatalım.
13. Sosu için; salçayı bir bardak suyla açalım.
14. 2 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edip köftelerin tepsisine dökelim.
15. 180 derecede 20 dakika pişirelim.

Deneyeceklere afiyet olsun.

Waffle Tarifi

 

Waffle Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 adet yumurta
• Yarım paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• Yarım su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için;

• Nutella
• Muz
• Kivi
• Çilek vs meyveler ( zevkinize göre)
• Dondurma

Süslemek için;

• Çikolata sosu
• Meyve sosu

Waffle Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle yumurta ve şekeri iyice çırpalım.
2. Süt ve yağı ilave edelim karıştıralım.
3. Daha sonra vanilya, kabartma tozu ve unu da ekleyerek tekrar karıştıralım.
4. Önceden ısıtılmış ve yağlanmış waffle makinesine ( tost makinesi de olur) bir kepçe koyup kapağını kapatalım.
5. İlk 2 dakika kapağını açmadan pişirelim daha sonra kontrollü bir şekilde pişirelim.
6. Pişen hamurumuzu tabaklarımıza alalım.
7. Bir yandanda üzerine kullanacağımız meyveleri ayarlayalım.
8. Tercihen hamurumuz sıcakken çikolatasını sürelim.
9. En son olarak meyvelerimizi üzerine dizelim isteğiniz gibi süsleyelim.

Afiyet olsun.

Mis Nane Kokulu Yayla Çorbası Tarifi

 

Mis Nane Kokulu Yayla Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı pirinç
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 8 su bardağı su
• Zeytinyağı, tuz, nane
• Yaklaşık bir yemek kaşığı un

Mis Nane Kokulu Yayla Çorbası Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak, tencereye 7 su bardağı su, pirinç, sıvı yap ve tuzu alalım. Pirinçler patlayana kadar pişmeye bırakalım.
2. Bu arada bir kasede yumurta ve unu çırpalım.
3. Yoğurdu da ekleyip güzelce çırpalım. Unun toplanmamasına dikkat edelim. 1 bardak suyu da bu karışıma kontrollü bir şekilde ekleyelim.
4. Pişen pirinçlerin üzerin bu karışımdaki kaseyi yavaşça ve sürekli karıştırarak ekleyelim.
5. Bir yemek kaşığı kadar da kuru nane ekleyip. 10 dk kadar kısık ateşte pişmeye bırakalım.

Mis gibi nane kokusuyla pişmiş yayla çorbası hem çok lezzetli hem de çok sağlıklı. Bizim evde koyu kıvamlı sevildiği için pirinci bir çay bardağı koyuyorum. Siz isterseniz miktarını azaltabilirsiniz. Afiyet olsun.

Havuçlu Boncuk Makarna Salatası Tarifi

 

Havuçlu Boncuk Makarna Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 3 iri havuç
• 1 paketin 3te 1i kadar boncuk makarna
• 2 diş sarımsak
• 1 buçuk çorba kasesi yoğurt
• 1 tutam maydanoz ve dere otu
• 1 buçuk çay kaşığı tuz

Havuçlu Boncuk Makarna Salatası Tarifi Yapılışı

1. Havuçları rendeleyip bir yemek kaşığı kadar yağda kavurduk bi on dk. Aynı anda makarnaları haşlamaya bıraktık.
2. Haşlanan makarna ile kavurduğumuz havuçları karıştırdık.
3. Sarımsakları dövüp bir buçuk çay kaşığı tuz attık ve yoğurda ekledik.
4. Son olarak sarımsaklı yoğurdu makarna ve havuca ilave edip karıştırdık.
5. Üzerine maydanoz ve dere otunu ilave ettik.

Etimek Tatlısı Tarifi

 

Etimek Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket etimek

Şerbet için:

• 1, 5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su

Muhallebi için:

• 1 litre süt
• 6 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 6 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası

Üzeri için:

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı süt
• Ceviz
• Çikolata

Etimek Tatlısı Tarifi Yapılışı

1. Şerbet için su ve şekeri tencerede bir araya koyup karıştırarak pişirin.
2. Kaynamaya başlayan şerbeti 2 dakika sonra ocaktan alıp ılınmaya bırakın.
3. Kızarmış ekmek dilimlerini fırın kabının tabanına dizip üzerine şerbeti dökün.
4. Ekmekler şerbeti çekerken siz muhallebiyi hazırlayın.
5. Tereyağı ve vanilya hariç malzemeleri tencerede bir araya getirip karıştırmaya başlayın.
6. Orta ateşte karıştırarak pişirin.
7. Muhallebi kıvamı aldıktan sonra tereyağını ve vanilyayı da ekleyin. Biraz daha karıştırıp muhallebiyi ocaktan alın. Muhallebiyi şerbetli ekmek dilimlerinin üzerine yayın.
8. Tatlıyı önce oda sıcaklığında ardından buzdolabında soğumaya bırakın.
9. Krem şantiyi sütle çırpıp soğuttuğunuz tatlının üzerine yayın.
10. Yeniden buzdolabına koyduğunuz tatlınızı en az 4 saat soğutun.  üzerini dilediğiniz gibi süsleyip servis edin. Afiyet olsun :).

Şekersiz Fit Halley Tarifi

 

Şekersiz Fit Halley Tarifi İçin Malzemeler

• 4 karabuğday patlağı
• 1 muz
• 1 yemek kaşığı fıstık ezmesi
• 6 kare şekersiz çikolata

Şekersiz Fit Halley Tarifi Yapılışı

1. Muzu güzelce ezip fıstık esmesiyle karıştırıyoruz.
2. Karabuğday patlağına karışımı sürüp üzerine bir karabuğday patlağı daha kapatıyoruz.
3. Buzlukta 5 dakika bekletip, benmari usulü erittiğimiz çikolataya önünü arkasını buluyoruz.
4. Dolapta 10 dakika dinlendirip yiyebilirsiniz. Afiyet olsun .

Dinazorlu Doğum Günü Pastası Tarifi

 

Dinazorlu Doğum Günü Pastası Tarifi İçin Malzemeler

• 4 tane hazır kek

Kreması:

• 2 litre süt
• 6 yemek kaşık mısır nişastası
• 6 yemek kaşık un
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 paket kremşanti

İçi için:

• Fıstıklı draje

Kaplaması:

• 2 tane krema
• 4 yemem kaşığı pudra şekeri

Üstü için:

• Şekerleme
• Büyük çikolatalı renkli draje
• Oyuncak dinozorlar

Dinazorlu Doğum Günü Pastası Tarifi Yapılışı

1. Krema yapımı: önce sütü mısır nişastası ve unu 2 bardak şekeri koyuyoruz.
2. Kaynadıktan sonra, vanilya ve tereyağını karıştırın.
3. Soğuduktan sonra kremşanti koyup iyice mikserle çırpın.
4. Keklerin arasına sürün drajeleri yerleştirin bir gece dolapta bekletin.
5. Ertesi gün krema ve pudra şekerini iyice çırptıktan sonra kekin yüzeyini kaplayın. Dolapta beklettikten sonra bir kaç sat üstünü istediğiniz gibi süsleyin.

Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi

 

Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı irmik
• 125 gram tereyağı

Şerbeti için;

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker

Üzeri için;

• Ceviz

İçi için;

• Dondurma

Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle süt, şeker ve suyu küçük bir tencereye alın.
2. Şeker eriyene kadar ısıtın. Uygun bir tavada tereyağını alarak eritin.
3. Üzerine irmiği ekleyerek kavurmaya başlayın.
4. Karıştırmaya ara vermeden, irmiğin rengi dönünceye kadar kavurun.
5. Daha sonra şerbeti, dikkatlice ekleyin. Kısık ateşte bir güzel karıştırın. Helva şerbeti iyice çektikten sonra ateşten alın.
6. 10 – 15 dakika kadar demlenen helvayı kaseye alın.
7. Kasedeki helvayı kase duvarına yapışacak şekilde açın.
8. Havuz şeklinde açılan boşluğa, dondurma ekleyin.
9. Üzerini ise tekrar helva ile kapatın. Bir tabağa ters çevirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun….

Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Hamsi Tarifi

 

Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Hamsi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo iri hamsi balığı
• 1 su bardağı un yada mısır unu
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
• 2 su bardağı sıvı yağ

Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Hamsi Tarifi Yapılışı

1. alıklarımızı güzelce ayıklayıp suda içli dışlı iyice yıkayalım ve süzgeçte bekletelim.
2. Suyun iyice süzüldüğüne emin olalım.
3. Daha sonra unumuzu derin bir kaba alalım.
4. Unun içerisine tuzu ve kırmızı biberi ekleyip karıştıralım.
5. Bütün balıkları üçerli dörderli bir şekilde unun içine koyup arkalı önlü una bulayalım.
6. 1 saat buzdolabında dinlendirelim.
7. Yağımızı ocağa alalım.
8. Yağ kızdıktan sonra balıklarımızı arkalı önlü kızarana kadar pişirelim.
   Şimdiden afiyet olsun .

Kremasız Körili Makarna Tarifi

 

Kremasız Körili Makarna Tarifi İçin Malzemeler

Haşlamak için:

• Tuz
• Sıcak su
• 6 top tagliatelle makarna

Sosu için:

• 1 su bardağı süt
• 2 çay kaşığı tuz
• 1.5 çay kaşığı köri
• 1 çay tabağı kaşar

Kremasız Körili Makarna Tarifi Yapılışı

1. Kremalı tadı olan ama krema kullanmadığımız körili bir makarna tarifi.
2. 6 adet tagliatelle makarna kullandım. Tuzlu suda 10 dakikada haşladım.
3. Ardından tencereye tereyağı ekledim.
4. Üzerine 1 su bardağı süt ve 1 çay tabağı kaşar ekledim.
5. Köri ve tuzunu da ekleyip iyice karıştırdım.
6. Üzerine makarnayı ekledim. 2 dakika her yerine denk gelecek şekilde karıştırıp ocağın altını kapattım. Makarnanız hazır afiyet olsun :).

Browni Tarifi

 

Browni Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

Sosu için

• 1 su bardağı kek karışımı
• Yarım su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı kakao

Üzeri için

• Ceviz hindistan cevizi vb

Browni Tarifi Yapılışı

1. Browni için önce yumurta ve şeker iyice çırpılır.
2. Daha sonra kakao yağ süt eklenerek tekrar çırpılır.
3. Karışımdan bir su bardağı sos için ayrılır.
4. Kalan karışıma kabartma tozu vanilya ve un eklenerek kek hamuru elde edilir.
5. Küçük kare borcam yağlanarak karışım dökülür ve 180 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirilir.
6. Kek pişerken sosu için ayırdığımız bir bardak karışım süt ve kakao ocakta bir taşım kaynatılır.
7. Soğumaya bırakılır.
8. Pişen kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra ılıyan sos her yerine gelecek şekilde dökülür.
9. Kekin sosu çekmesi için 2 3 saat dinlendirilir. Ve kekimiz servise hazır. Afiyet olsun.

Çilekli Kek Tarifi

 

Çilekli Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Yarım limon kabuğu rendesi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2.5 su bardağı un
• Çilek

Üzeri için

• Pudra şekeri

Çilekli Kek Tarifi Yapılışı

1. Yumurta ile şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpalım.
2. Sonra diğer tüm malzemeleri de ekleyip karıştırın.
3. Yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba hamurun yarısını dökün.
4. Çilekleri küp küp doğrayıp (çileklerin yıkadıktan sonra kuru olmasına dikkat edin) kalıba döktüğümüz hamurun üzerine serpin.
5. Daha sonra kalan hamuru da kalıba ilave edip, üzerine çilekleri ortadan kesip yerleştirin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dk pişirin.
7. Piştikten sonra üzerine pudra şekeri serpiştirin.

Mini Ekmekler (Danimarka) Tarifi

 

Mini Ekmekler (Danimarka) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı süt (ılık)
• ½ paket instant maya
• 1 su bardağı ev yapımı yoğurt
• 1 adet yumurta + 1 adet yumurta beyazı
• 1 tatlı kaşığı iri tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 350 gram buğday unu
• 75 gram tereyağı (eritilmiş ve soğutulmuş)

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• Mavi haşhaş

Mini Ekmekler (Danimarka) Tarifi Yapılışı

1. Süt bir kaseye dökülür ve içine maya konularak eritilir. (süt ısıtılacak ve eli yakmayacak dereceye kadar soğutulacak).
2. Yoğurt, yumurta, tuz, şeker, elenmiş buğday unu ve eritilmiş tereyağı ile maya karışımı parlak ve esnek bir hamur haline gelene kadar yoğurulur.
3. Unlanmış bir zemin üzerine alınır. Dikdörtgen şeklinde açılır.
4. Hamurun 3 kat olması için öncelikle hamurun 1 / 3’ü ortaya doğru katlanır, sonra da hamurun diğer 1 / 3’ü ortaya doğru birinci hamur katının üstüne doğru katlanır.
5. Sonuçta hamur 3 katlı bir çubuk haline gelmeli.
6. Daha sonra hamur 12 veya 14 eşit parçaya kesilir. İstenilen şekil verilir ve yağlı kâğıt serili bir fırın tepsisine yerleştirilir.
7. Üzeri kapalı bir şekilde 1 saat mayalanmaya bırakılır.
8. Süre sonunda üzerine yumurta sarısı sürülerek haşhaş serpilir.
9. Önceden ısıtılmış 200° fırında (alt üst) altın rengi olana kadar 20dk pişirilir. Afiyet olsun.