Vişneli Sorbe Tarifi

 

Vişneli Sorbe Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo çekirdekleri ayıklanmış vişne
• 1 süt fincanı toz şeker
• 1 süt fincanı su
• 1 çay kaşığı efnan 

  Vişneli Sorbe Tarifi Yapılışı

• Vişneleri çekirdeklerinden ayıklayıp dondurucuya atın.
• Şeker ve suyu kaynatın soğuyunca bilmeleri içine atıp bilend edin dondurucuya atın 😉
• İşte hazır servise bayrama buz gibi tatlı.

Orman Meyveli Fincan Tatlısı Tarifi

 

Orman Meyveli Fincan Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket dr oetker orman meyveli toz puding
• 1 kg süt
• 6 yemek kaşığı un
• 8 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket beyaz çikolata 60 gram

Beyaz Krema İçin

• 2 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 paket sade toz kremşanti

Süsleme İçin

• Hindistan cevizi
• Çilek
• Çikolata parçacıkları

  Orman Meyveli Fincan Tatlısı Tarifi Yapılışı

• Öncelikle kremamızı hazırlayalım tencerenin içine sütü unu nişastayı toz şekeri ekleyin ve tel çırpıcıyla karıştırın ardından orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin ocağın altını kapatın.
• Kremamız ılık hale gelince toz kremşantiyi ekleyin pürüzsüz kıvam alana kadar mikserle çırpın ardından kremamızı buzdolabında soğumaya bırakın ardından tencerenin içine toz pudingi unu toz şekeri sütü bırakıp birlikte tel çırpıcıyla çırpalım.
• Ardından orta ateşte karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin ocağın altını kapatın ve pişen tatlımızın içine beyaz çikolatayı ekleyin ve birlikte mikserle 1 dakika pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın.
• Ardından önceden su ile ıslatılmış slikon kalıplara tatlımızı bırakalım tatlımız ılık hale gelince buzdolabında en az 5 saat bekletip iyice soğumaya bırakın.
• Soğuyan tatlımızı slikon kalıplardan çıkarın ve her tarafını hindistan cevizine bulayın ardından servis tabağına bırakın tatlımızın ortasına beyaz krema bırakıp en son üzerine dilimlenmiş çilek ve çikolata parçacıkları ile süsleyin afiyet olsun.

Tereyağlı Lokum Gibi Kavurma Tarifi

 

Tereyağlı Lokum Gibi Kavurma Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo az yağlı (Yada damak tadınıza göre yağsız) et
• 100-150 gram tereyağı
• Tuz

  Tereyağlı Lokum Gibi Kavurma Tarifi Yapılışı

• Öncelikle etimizi kuşbaşından daha küçük olacak şekilde doğrayalım.
• Ardından geniş çelik bir tencereyi ocağa alıp altını açalım. Çelik tencere iyice ısınana kadar bekleyelim.
• Daha sonra doğradığımız eti tencereye atıp hızlı bir şekilde karıştıralım yani mühürleyelim (Burası çok önemli mühürlemezsek et istediğimiz kıvamda pişmez)
• Rengi dönene kadar karıştıralım ve ardından suyunu da salınca kapağını kapatalım -biraz suyu ile pişsin-.
• Kapağını açıp suyunu çekene kadar pişirelim.
• Suyunu çektikten sonra tereyağını ekleyelim ve kızarana kadar pişirelim.
• Ocaktan almaya yakın tuzunu atalım ve servis edelim. Afiyet olsun🌸🌸

Not: Tuzu kesinlikle başta atmayın, et pişince ekleyin yoksa etin iyi şişmesine mani oluyor ve mühürleme işlemini mutlaka yapın suyu içinde kalınca daha yumuşak oluyor. Bir de erleri küçük doğrarsak daha iyi ve daha hızlı pişer.

Yoğurt Tatlısı Tarifi

 

Malzemeler

• 5 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 adet kabartma tozu
• 1 adet vanilya
• Limon kabuğu rendesi
• 3 su bardağı un

Şerbeti

• 6 su bardağı su
• 5 su bardağı şeker

Bardak ölçüm 200 ml

Yapılışı

1. Derin bir kabın içerisine beş yumurta kıralım. Çırpıcı ile çırpalım bir su bardağı şekeri ilave edelim beyazlaşana kadar çırpalım.
2. Karışımımıza bir su bardağı yoğurt ilavesi yaparak çırpmaya devam edelim.
3. İçerisine limon kabuğunu rendeleyelim.
4. Eleğin içine 3 su bardağı un ve kabartma tozunu ve vanilya yı ekleyerek karışımın içine eleyelim.
5. Hepsini bir güzel karıştıralım.
6. Büyük boy borcam tepsiyi fırça yardımı ile yağlayalım.
7. Karışımımızı içerisine boşaltıp 180 derece önceden ısıtılan fırında 35 dakika pişirelim.
8. Bu arada şerbeti için tencereye suyu şekeri ve bir parça limonu alıp kaynatalım.
9. Kaynamaya başlayınca bir on dakika daha kaynadıktan sonra ocaktan indirelim.
10. Fırından tepsimizi çıkaralım. Kekin üzerinde çok ufak bir kesit açalım ki şerbeti kolaylıkla içerisine çekebilsin.
11. Şerbeti ocaktan alalım. Beş dakika bekleyip tepsimize yavaş yavaş çektirerek boşaltalım.İster baklava şeklinde ister kare parçalara ayırarak üzerini hindistan cevizi veya antep fıstığı ile süsleyelim.Bayram tatlımız sunuma hazır. Afiyet olsun 😋

Patatesli Börek Tarifi

 

Patatesli Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet hazır yufka (Taze olursa daha güzel olur )

Sosu için:

• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı süt
• 1 şişe maden suyu
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı tuz

İçi için:

• 1 adet kuru soğan
• 5-6 adet orta boy patates
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pulbiber
• Yarım çay kaşığı kekik
• Yarım su bardağı su
• Bir tutam maydanoz

Üzeri için:

• Çörek otu

  Patatesli Börek Tarifi Yapılışı

• Öncelikle soğanın kabuğu soyulup ince ince doğranarak uygun bir tencerede sıvı yağ ile birlikte hafif pembeleşinceye kadar kavrulur.
• Daha sonra salça eklenip 1 2 dakika daha kavrulur.
• Patateslerin kabuklarını soyup ortadan ikiye bölerek yarım santim kalınlığında doğrayın.
• Kavrulmuş soğanın üzerine ekleyim kısık ateşte ara sıra karıştırarak 15 dakika kadar kavurun.
• Daha sonra suyu ekleyin. 5 10 dakika da öyle kavurduktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
• Sosu için bütün malzeme derin bir kasede karıştırılır.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir.
• Yağlı kağıdın üzerine soldan 3 4 kaşık gezdirilip bir yufka tepsiye serilir.
• Yufkanın 1, 5 ğu parçalar halinde kopartılarak sosa batırılıp tepsiye araları katlı olacak şekilde yerleştirilir yani düm düz tepsiye yaymayın yufkaları.
• Pişen soğuyan patatesler yufkanın üzerine elimizle yayılır.
• Üzerine bir tutam maydanozu kırılıp serpilir.
• Kalan yufkalar da aynı şekilde parçalanıp patatesleri üzeri kapatılır.
• En alttaki yufkanın tepsinin dışında kalan kenarlarını da üzerine kapatarak istediğiniz büyüklükte kesip kalan sos üzerine gezdirilir.
• Çörek otu serperek önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir.
• Piştikten sonra yarım saat dinlendirin öyle yiyin patates çabuk soğumuyor çünkü yanarsınız mazallah 😆.Afiyet olsun 🍽.

Baklavalık Yufkadan Kadayıf Sarma Tatlısı Tarifi

 

Malzemeler

• 30 adet baklavalık yufka
• 125 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 200 gram kadayıf
• 200 gram fındık (Robottan geçirilmiş)

Şerbeti için

• 4, 5su bardağı toz şeker
• 4,5 su bardağı su
• 10 damla limon suyu

  Yapılışı

• İlk olarak şerbetimizi hazırlayalım. Şeker ve suyu tencereye alıp karıştıralım.
• Kaynamaya başlayınca limon suyunu sıkalım ve 10 dakika kadar kaynatıp ocağın altını kapatalım.
• Tereyağı tavamıza alalım ve eriyince sıvı yağ ekleyip karıştıralım ve ocağın altını kapatalım.
• Baklavalık yufkadan 2 bütün yufkayı tezgaha serelim, içine küçük doğranmış kadayıftan her yerine gelecek şekilde yayalım ve robottan geçirilmiş fındığın üzerine serpelim, çok azda yağ gezdirelim ve uç kısmından bir parça katlayarak oklavayla saralım videomda detaylı olarak izleyebilirsiniz.
• Baklava yufkalarınızın kurumaması için yufkalarınızı temiz bir örtü arasında tutmalısınız.
• Her iki uçtan tutup ortaya doğru büzelim ve oklavayı yavaşça çıkaralım ve tepsiye dizelim.
• Diğer yufkalarda aynı işlemi uygulayalım. Kalan yağı üzerlerine fırçayla sürelim.
• İlk 30 dakika 160 derecede sonra 20 dakika 180 derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirelim. Baklavamız ılık olması önemli sıcak baklavanın üzerine şerbeti dökerseniz hamurlaşır çıtırlığı kalmaz.
• Baklavamızı soğumaya bırakın. Servise hazır afiyet olsun.

Ciğer Sote Tarifi

 

Ciğer Sote Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo ciğer
• 1 tane soğan
• 2 tane yeşil veya renkli biber
• 2 tane büyük domates
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı kaynar su
• Yarım çay bardağı zeytinyağ 

  Ciğer Sote Tarifi Yapılışı

• Ciğeri güzel yıkayıp kuş başı kesin.
• Biberleri istediğiniz gibi kesin.
• Domatesin kabuğunu soyup küp doğrayın.
• Soğanı julyen kesin.
• Tavaya zeytinyağ döküp ısıtın ısınmış yağa ciğerleri ekleyin ciğerler coz etsin kendi suyunu salıp çekene kadar kavurun.
• Sonra soğanı ekleyin soğanınızda biraz kavurunca biberleri ekleyin.
• Biberlerle de bir dakika kavurup domatesi ekleyin kaynar su tuz ve arzunuza göre karabiber ekleyin karıştırın
• Suyunu çekip 3-4 dakika daha pişirip ocaktan alın. Afiyet olsun. İyi bayramlar 😍.

Lezzetli Kavurma Tarifi

 

Lezzetli Kavurma Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet but eti (koyun) 300 gram iç yağı, tuz

  Lezzetli Kavurma Tarifi Yapılışı

• Önce iç yağını doğrayalım.
• Tavaya alalım biraz tuz atalım yağları arada karıştıralım(. Kavurmayı yumuşak ve lezzetli tadı veren iç yağı dır) iyice eriyince kıkırdaklarını delikli kepçe yardımı ile alalım yağı da kaseye alarak bir kenara koyalım.
• Etleri kuşbaşından daha ufak doğrayalım.
• Çelik tencereye alalım.
• Ocağa pişmeye bırakalım.
• Sulanıp suyunu çekene kadar kısık ateşte arada karıştırarak ağzı kapalı pişirelim.
• Suyunu çekmeye yakın erittiğim iz yağdan 2kepçe kavurmanın içine ilave edelim.
• Tuzunu atalım.
• Etler istediğimiz yumuşaklığı gelince kavurmanın altını kapatalım. Yiyenlerin çok beğendiği lezzetli kavurma miz servise hazırdır. Afiyet olsun .

Lokum Gibi Et Kavurma Tarifi

 

Lokum Gibi Et Kavurma Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo kuşbaşı doğranmış et
• 100 gram et yağı
• 1 çay kaşığı tuz

  Lokum Gibi Et Kavurma Tarifi Yapılışı

• Öncelikle etleri kuşbaşı olarak küçük parçalar halinde doğrayalım.
• Et yağını küçük parçalar halinde doğrayalım.
• Uygun bir tava yada tencereye et yağını ilave edelim eriyene kadar kavuralım.
• Kavrulan et yağından kalan parçaları yağdan ayrıştırarak alalım.
• Kızgın yağa etleri ilave edelim etler suyunu salana kadar hızlı ateşte pişirelim.
• Sonra altını kısalım kapağı kapatalım.
• Kısık ateşte etler yumuşayıp pişene kadar pişirelim.
• En son üzerine tuzunu ilave edip beş dakika kadar kavuralım. Arzuya göre pulbiber karabiber ilave edebiliriz. Afiyetle.

Browni Cocostar Tarifi

 

Browni Cocostar Tarifi İçin Malzemeler

Browni kısmı için;

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 200 gr bitter çikolata
• 100 gr margarin
• Yarım su bardağı un
• 3 tepeleme yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 çimdik tuz

Coco kısmı için;

• 2 paket krem şanti
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı hindistan cevizi

Ganaj için;

• 1 paket krema
• 100gr.bitter çikolata

  Browni Cocostar Tarifi Yapılışı

• Çikolata ve margarini benmari usulü eritiyoruz. Bu karışım kenarda soğurken başka bir kapta yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.
• Daha sonra ılıttığımız çikolata karışımını yumurta ve şekerin içine ekleyip çırpıyoruz.
• Son olarak da kuru malzemeleri eleyerek ilave edip karıştırıyoruz.
• Kelepçeli kalıbımızın altına yağlı kağıt serip kek hamurumuzu içine döküyoruz ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişiriyoruz. (çok kuru olmasın kontrol edin pişerken orta kısmı hafif ıslak kalacak browni kek olduğu için. Ben 30 dakika yazdım ama fırının pişirme durumuna göre değişir o yüzden kontrollü pişirin. ).
• Brownimiz soğurken coco kısmı için süt ve krem şantiyi çırpıyoruz ve içine hindistan cevizini de ekleyip karıştırıyoruz.
• Kalıptan çıkarmadan soğuyan browninin üzerine krem şantili karışımı yayıp buzdolabına kaldırıyoruz.
• O sırada kremayı kaynama noktasına gelene kadar ısıtıp altını kapatıyoruz ve içine çikolatalarımızı ekleyip eritiyoruz.
• Bir kenarda ganajımız soğuyup kıvam aldıktan sonra pastamızın üzerine döküp 3-4 saat buzdolabında bekletip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 🤤.

Kalburabastı (Kıyır Kıyır Tam Lezzet) Tarifi

 

Kalburabastı (Kıyır Kıyır Tam Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yumurtanın sarısı
• 1 çay bardağı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 3 damla limon suyu
• Alabildiği kadar un (Kulak memesi kıvamı)

Şerbet için:

• 3 bardak toz şeker
• 3,5 bardak su
• 10 damla limon suyu

İç için :

• 1 su bardağı ceviz içi

Şekil için:

• Rende

  Kalburabastı (Kıyır Kıyır Tam Lezzet) Tarifi Yapılışı

• Sıvıyağ ,süt ,yumurta sarısı ,toz şekeri iyice karıştıralım.
• Sonrasında irmik koyup karıştırın 2 bardak un koyup kabartma tozunu dökün.
• Kabartma tozunun üzerine 3 damla limon suyu sıkın ve hamurumuz toparlanana kadar güzelce yoğurun kıvamı kulak memesi kıvamında olsun.
• Hamurdan mandalina büyüklüğünde parça koparın.
• Rendenin üzerinde açıp içine ceviz koyup kapatın.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin önceden 180derecede ısınmış fırında kızarana kadar pişsin.
• Şerbet için. Su, şeker ve limon tencere koyun 15 dakika kaynasın.
• Altını kapatıp tencereyi kanara alın.
• 10 dakika dinlensin.
• Soğumuş olan kalburabastı tepsisine şerbeti dökün.
• Şerbeti iyice çektikten sonra borcama koyun buzdolabına kaldırabilirsiniz. Çok lezzetli oluyor afiyet olsun💖.

Meyveli Frappe Tarifi

 

Meyveli Frappe Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet şeftali
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 10 küp buz
• 3 su bardağı süt
• 3 top vanilyalı dondurma
• Meyve ya da çikolata sosu

  Meyveli Frappe Tarifi Yapılışı

• Öncelikle şeftalinin kabukları soyulur ve robota alınır.
• İçerisine 1 yemek kaşığı pudra şekeri ve 4 küp buz eklenip rondodan geçirilir.
• Ardından sıkmalı soslarla bardak süslenir ve her bardağa 2 küp buz eklenir.
• Üzerine biraz soğuk süt eklenir, sütü çok doldurmayın meyve püresi ve dondurmaya da yer kalacak şekilde doldurun.
• Son olarak da robottan çektiğiniz meyvenizi eşit olarak bardaklara paylaştırıp her bardağa birer top dondurma 🍦 ekleyip üzerine sos sıkarak servis edebilirsiniz.

Nefis lezzetiyle Şiş Kebap Tarifi

 

Nefis lezzetiyle Şiş Kebap Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram orta yağlı kıyma
• 2 adet kapya biber
• 1 adet soğan rendelenip suyu sıkılmış
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

  Nefis lezzetiyle Şiş Kebap Tarifi Yapılışı

• Biberleri robotla incelterek kıyıyoruz suyunu sıkarak kıymaya ilave ediyoruz.
• Soğanı rendeliyoruz suyunu sıkıyoruz.
• Kıymaya ilave ediyoruz.
• Salçayı baharatları ilave edip on dakika kadar yoğuruyoruz.
• Dolaba alıp bir saat dinlendiriyoruz.
• Dinlenen harçtan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp şişlere yapıştırarak şekil veriyoruz.
• Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine şişleri diziyoruz.
• Üzerlerine fırçayla sıvı yağ sürüp 180 derece fırında alt üst pişene kadar pişiriyoruz afiyetle.