Meyveli Kek Tarifi

 

Meyveli Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2.5 su bardağı un
• 1 kase temizlenmiş kiraz (dilerseniz başka meyveler de kullanabilirsiniz)
• Yarım çay bardağı pudra şekeri

  Meyveli Kek Tarifi Yapılışı

• Yumurta ve şekeri iyice köpürene kadar çırpıyoruz.
• Sonra süt ve sıvı yağı karıştırıp çırpıyoruz.
• Ardından kabartma tozu vanilya ve unu ekleyip iyice çırpıyoruz.
• Kasede pudra şekerine buladığımız meyveleri istediğiniz şekilde borcama aldığımız kekin içine tane tane ekliyoruz.
• Önceden ısıtmış olduğumuz 170° fırında 45 dk keki pişiriyoruz. Çıktıktan sonra üzerine pudra şekeri serpiyoruz.Afiyet olsun.

Tantuni Dürüm Tarifi

 

Tantuni Dürüm Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet tavuk göğsü
• Yarım yemek kaşığı tereyağı
• Biraz sıvı yağ
• Kimyon
• Karabiber
• Tuz
• Kırmızı biber

Lavaş için

• 2 su bardak un
• 1 tatlı kaşığına yakın tuz
• 1 su bardağa yakın su

Salatası için

• Maydanoz
• Soğan
• Domates
• Sumak
• Pulbiber
• Tuz
• Limon

  Tantuni Dürüm Tarifi Yapılışı

• Küçük küpler halinde doğradığımız tavukları 15dk haşlıyoruz.
• Ardından süzerek tavaya alıyoruz yağları ekleyerek biraz kavuruyoruz.
• Son olarak baharatları ekleyip kısık ateşte bekletiyoruz.
• Salatasını dilediğiniz gibi doğrayabilirsiniz istediğiniz baharatları ilave edebilirsiniz.
• Lavaş için ;2bardak un ve tuzu karıştırıp kontrollü bir şekilde suyu ilave ediyoruz. 2dk yoğurmayla elde edilebilen bir hamur toplam 4-5 lavaş elde edebilirsiniz.
• Yoğurma işlemi bitince tezgaha un serperek yumurta büyüklüğünde hamuru ince bir şekilde açıyoruz.
• Daha önceden ısıtılmış tavaya koyup kabarmaya başlayınca çeviriyoruz.
• Hazır olan lavaşımızı tavukların olduğu tavaya şöyle bir bastırıp yağının geçmesini sağladıktan sonra lavaşı tabağa alıp bir iki kaşık tavuktan ve salatadan koyup dürüm yapıp afiyetle yiyebilirsiniz. Tarifimiz 2 belki 3 kişinin çok rahat doyabileceği ölçüde. Umarım beğenirsiniz sağlıkla kalın :).

Prenses Tacı Tarifi

 

Prenses Tacı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket çilekli puding
• 1 paket vanilyalı puding
• Süt
• Yarım çay bardağı mavi haşhaş

  Prenses Tacı Tarifi Yapılışı

• Çilekli pudingi üzerindeki tarife göre yarım su bardağı eksik süt pişiriyoruz.
• Kullanmak istediğimiz kalıbı su ile ıslatıp fazla suyu boşaltıyoruz ve pudingi döküyoruz.
• İyice soğuduktan sonra dolaba alıyoruz bu aşamadan sonra vanilyalı pudingi de aynı şekilde pişiriyoruz ve en son üzerine mavi haşhaşı ekliyoruz.
• Çilekli pudingin üzerine haşhaşlı vanilyalı pudingi de döküp oda sıcaklığında bekletip soğuduktan sonra dolaba kaldırıyoruz 1 gece bekliyoruz.
• Ertesi gün hafif kenarlardan bastırarak oynatıyoruz ve ters çevirip istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz ben çilek kullandım. Farklı pudinglerle de deneyebilirsiniz. Misafirleriniz bayılacak.

Aşure Tarifi

 

Malzemeler

• 3.5 su bardağı buğday
• 2. su bardağı nohut
• 1.5 su bardağı kuru fasulye
• 350 gram kuru kayısı
• 1 su bardağı kuru incir
• 1.5 su bardağı kuru üzüm
• 1 su bardağı kuş üzümü
• 2 adet elma
• 5 su bardağı şeker
• 1 adet kabuk tarçın
• 1 şeker kaşığı tuz
• 1.5 su bardağı süt
• Fazlaca sıcak su( yaklaşık 7 lt)

Üzeri için

• 1 su bardağı fındık
• 2 adet nar (ben bulamadım )

  Yapılışı

• Aşure yapmak için; bir gece önceden buğday, fasulye ve nohut ayrı kapta ıslatılır.
• Ertesi sabah fasulye nohut ayrı tencerede yumuşayıncaya kadar pişirilir. Buğday da aynı şekilde haşlanır.
• Kuru meyveler; kuru kayısı, kuru incir doğranır ve kuru üzüm, kuş üzümü hepsi kaplarda sıcak suda ıslatılır.
• Büyük bir tencereye pişen buğday süzülerek alınır ve üzerine 3 lt sıcak su eklenir. Ve biraz kaynayınca tekrar sıcak su eklenip karıştırıp haşlanan nohut ve fasulye birlikte konulur.
• Suyu yetersizse sıcak su eklenir.
• Kaynayınca ıslattığımız kuru meyveleri ekliyoruz. ( incir en son kararmaması için).
• 1. 5 su bardağı sıcak süt ekliyoruz (sütün kesilmemesi için sıcak olması gerekli ).
• 2 adet elmayı soyup ince doğrayıp ekliyoruz.
• 1 adet kabuk tarçını ( sonunda içinden alacağız ) ve kuru inciri ekliyoruz.
• Adettendir bi çimdik tuz ekliyoruz 😊.
• En son 5 su bardağı şekerimizi ilave ediyoruz.Ve 10 dakika kaynayınca aşuremiz hazır.
• Servis için üzerini nar, tarçın, kuş üzümü vs. İle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun

Kremalı Üç Kaşık Tatlısı ( Bayram İçin Borcama Çift Ölçü) Tarifi

 

Kremalı Üç Kaşık Tatlısı ( Bayram İçin Borcama Çift Ölçü) Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet yumurta
• 6 yemek kaşığı tozşeker
• 6 yemek kaşığı sıvı yağ
• 6 yemek kaşığı süt
• 6 yemek kaşığı irmik
• 6 yemek kaşığı un
• 2 paket vanilya
• 2 paket kabartma tozu

Süt şerbeti için :

• 5 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı tozşeker
• 1 kutu krema

  Kremalı Üç Kaşık Tatlısı ( Bayram İçin Borcama Çift Ölçü) Tarifi Yapılışı

• Yumurtaları ve tozşekeri beş dakika kadar çırpın.
• Süt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırın, irmik, un, kabartma tozu ve vanilyaları ilave edin.
• Kek hamurunu sıvı yağ ile yağladığınız borcam tepsiye dökün düzeltin.
• Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede alt ve üstü kızarınca ya kadar pişirin ( 25, 30 dakika kadar ).
• Keki pişerken süt şerbetini hazırlayın, beş su bardağı sütü hafifçe ısıtın, ocaktan alın, tozşekerini ekleyin ve karıştırarak eritin.
• Sütün içine bir kutu kremayı ilave edin, karıştırın.
• Pişen tatlıyı fırından çıkarın, on dakika bekletin, kürdanla biraz delin.
• Üzerine sütü yavaş yavaş dökün, çektikten sonra buzdolabında soğumaya bırakın.
• Servis yaparken üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz, afiyetler olsun.

Farklı Bir Kahvaltılık Arayanlar İçin Tarifi

 

Farklı Bir Kahvaltılık Arayanlar İçin Tarifi İçin Malzemeler

• 2 tane orta boy patates
• 1 tane kapya biber
• 1 tane yeşil biber
• 4-5 tane çeri domates
• 1 çay kaşığı kekik
• Bir fiske karabiber
• Yeteri miktarda tuz ve sıvı yağ
• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

  Farklı Bir Kahvaltılık Arayanlar İçin Tarifi Yapılışı

• Kabuğu soyulup yıkanmış patatesleri çökertme kebabındaki gibi uzun ince doğrayalım.
• Uygun bir tavanın dibini kaplayacak kadar sıvı yağ koyup ısıtalım patatesleri atıp biraz soteleyelim.
• Rengi değişmeye başlayınca biraz tuz serpelim, uzun ince doğranmış kapya biberi ve yeşil biberleri de ekleyip karıştıralım yumuşayana kadar sotelemeye devam edelim.
• Domatesleri (çeri domates kullanmak şart değil diğer domates de oluyor, ben onu kullandığım için yazdım) de uzun ince doğrayıp ilave ederek 2-3 dakika daha soteleyip (sebzeler pişince küçüldüğü için ben bu aşamada daha küçük bir tavaya aldım) karabiber ve isteğe göre kekik ilave edip karıştıralım.
• Rendelenmiş kaşar peynirini üzerine koyalım, peynir eridikten sonra fazla bekletmeden servise hazırlayalım.🌹afiyet olsun 🌹.

Evde Tavuk Döner Tarifi

 

Evde Tavuk Döner Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo tavuk göğsü ve kemiksiz but karışımı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet soğan(rendeleyip sadece suyu kullanılacak)
• 1 tatlı kaşığı domates ya da biber salçası
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

  Evde Tavuk Döner Tarifi Yapılışı

• Bir kaba yoğurt, soğan suyu, salça, sıvı yağ ve bütün baharatları koyup iyice karıştırıyoruz.
• Tavukları enlemesine olacak şekilde iri parçalara bölüp doğruyoruz.
• Sosun içerisine alıp heryerlerine gelecek şekilde sosa buladıktan sonra üzerini streç filmle kapatıp en az 3 saat(hatta bir gece beklese çok daha lezzetli olur.)bekletiyoruz.
• Dinlenen ve sosunu iyice çeken tavukları yağlı kağıt üzerine üst üst alıp koyuyoruz.
• Yağlı kağıt ile birlikte rulo yapıp şekil veriyoruz.
• Daha sonrada tekrar streç filmle hava  almaması için sıkıca sarıyoruz.
• Bu şekilde derin dondurucuya kaldırıyoruz.
• Dönerimizi pişireceğiniz zaman dondurucudan çıkarıp biraz beklettikten sonra ince dilimler halinde kesiyoruz.
• Tavaya bir tatlı kaşığı kadar tereyağ ekleyip arkalı önlü dönerlerimizi kızartıp pişiriyoruz.
• Pişen dönerleri tavanın kenarına alıp biraz daha kızartırken tava da açılan yere tekrar döner koyup pişirebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Cacık Tarifi

 

Malzemeler

• 2 su bardağı yoğurt
• 2 adet salatalık
• 2 diş sarımsak
• 8-10 yaprak nane
• 1 yemek kaşığı nane (Taze yoksa)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• Buz

Üzeri İçin

• Kırmızı toz biber
• Nane

Bardak ölçüm 200 ml.

Yapılışı

1. Derin bir kabın içerisine yoğurdu alıyoruz.
2. Salatalığın kabuğunu soyarak rendeleyebilirsiniz fakat ben cacık yerken salatalıkların dişime gelmesini istediğim için çok ufak kıyım kesiyorum.
3. Ufak ufak kestiğim salatalığı yoğurdun içerisine ilave ediyoruz.
4. Taze nane yapraklarını da çok ince kıyım keserek yoğurdun içerisine ilave edelim.
5. Sarımsakları havanda döverek yoğurdun içine katalım.
6. Tuzunu da kattıktan sonra yoğurdu el çırpıcısı ile iyice karıştıralım.
7. Servis yapacağımız kaselere birer adet buz koyalım buzun üzerine birer kepçe cacık doldurup üzerini kırmızı toz biber ve kuru nane ile süsleyerek servise hazır hale getirelim. Cacıklarımız sofraya gelmeye hazır. Afiyet olsun 😋.

Patatesli Börek (O Kadar Lezzetli Ki) Tarifi

 

Patatesli Börek (O Kadar Lezzetli Ki) Tarifi İçin Malzemeler

• 6 yufka

İç Harcı İçin

• 4 orta boy patates
• 2 orta boy kuru soğan
• Yeterince zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı salça
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz

Sosu İçin

• 100 gram tereyağı
• Yarım su bardağından 1 parmak eksik zeytinyağı
• 1 yumurta ( Akı içine sarısı üzerine ayrılacak)
• 1 şişe soda
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı silme un ( Arasına serpmek için)

Üzerine Serpmek İçin

• Susam (İstenirse)

  Patatesli Börek (O Kadar Lezzetli Ki) Tarifi Yapılışı

• İç harcı için patatesleri önceden haşlayalım ezelim tavamıza zeytinyağı koyup soğanları küp doğrayıp kavuralım baharatını salçasını koyup kavuralım.
• Patatesini koyup kavurduktan sonra ılımaya koyalım bu esnada sosunu hazırlayalım tereyağımızı eritelim ılıyınca içine yumurta akını sodayı sirkeyi ve zeytinyağını karıştıralım.
• Yufkanın tekini serelim sostan fırça ile sürelim ve un serpelim çok az ( Çıtır olması için ) ikinci yufkayı da serelim sostan fırça ile sürelim ve üçgen keselim istediğimiz boyutta.
• Harçtan koyup saralım diğer yufkaları da aynı şekilde sarıp tepsiye dizelim üzerine sosumuzdan arttan sosu sürelim yumurta sarısını da sürelim.
• Susam serpip 200 derece alt üst ayarda pişirelim. Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun. 

Şehriyeli Sebze Çorbası Tarifi

 

Şehriyeli Sebze Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet havuç
• 1 adet sivri biber
• 1 adet küçük kuru soğan
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağından az tel şehriye
• 5 su bardağı su
• Yarım kase doğranmış maydanoz
• 1 çay kaşığı kuru nane
• Yarım limon suyu

  Şehriyeli Sebze Çorbası Tarifi Yapılışı

• Öncelikle soğan ve biberi, küçük küçük doğrayın, havucu rendeleyin ve hepsini tencereye sıvı yağ ekleyerek biraz kavurun.
• Salçayı ekleyip bir dakika daha kavurun, domatesi rendeleyin içine ilave edip bir dakika kadar daha kavurun.
• Suyu ilave edin kaynamasını bekleyin.
• Kaynayınca şehriyeleri ilave edin.
• Şehriyelerin pişmesine yakın, maydanozu da ilave edip, limonu sıkıp ilave edin bir dakika kaynatın.
• Altını kapatın ve üzerine bir tutam nane serpin.
• Biraz dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun👋

Etli Taze Fasulye Yemeği Tarifi

 

Etli Taze Fasulye Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo taze fasulye
• 300 gram kuzu eti (veya dana eti)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• yarım çay bardağı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 adet domates
• 1 adet soğan

  Etli Taze Fasulye Yemeği Tarifi Yapılışı

• Öncelikle fasulyeleri yemeklik doğrayıp yıkayalım.
• Soğanı yemeklik doğrayalım.
• Tencereye sıvı yağ ve soğanı ekleyip birkaç dakika kavuralım. Kuşbaşı etleri de ekleyip etler suyunu çekinceye kadar kavuralım. Eğer dana eti kullanacaksanız etleri önceden haşlamanızda fayda var.
• Domates salçası, tuz ve baharatları ilave edip 1-2 dk daha kavurduktan sonra fasulyeleri ekleyip kapağını kapatarak kısık ateşte kavurmaya devam edelim. Fasulyeler kavrulurken ara ara karıştırmayı unutmayalım.
• Son olarak kabuğu soyularak doğranmış domatesleri ve 1 bardak kadar sıcak su ekleyerek pişmeye bırakalım. Su miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Yemeği sulu severseniz suyu artırabilirsiniz. Domates çok erimesin diye en son ekliyorum, dilerseniz fasulyelerle birlikte ekleyip kavurabilirsiniz.
• Fasulyelerin cinsine göre pişme süresi değişebilir, fasulyeleri kontrol edelim yumuşadıysa pişmiş demektir, ocaktan alabiliriz. Suyu eklemeden ne kadar güzel kavurursanız yemeğiniz o kadar kolay pişecektir. Eğer yeterince taze güzel bir fasulye ise bu bile eklemeden daha kavrulurken pişebilirler.

Browni Bu Lezzet Kaçmaz Tarifi

 

Browni Bu Lezzet Kaçmaz Tarifi İçin Malzemeler

• 200 gram bitter çikolata %50 kakaolu
• 125 gram tereyağı veya margarin
• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
• 1 vanilya
• 3 yumurta
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao

Üzeri İçin

• 100 gram çikolata
• 1 paket krema

  Browni Bu Lezzet Kaçmaz Tarifi Yapılışı

• İlk önce 200gr çikolata ve yağı orta ateşte eritin derin bir kaba alın içine şekeri ve vanilyayı ekleyip çırpın 5 dakika beklesin.
• Sonra her bir yumurtayı 5 saniye tek tek kırın çırpın en son unu kakaoyu ekleyip biraz daha çırpın yağlı kağıt serilmiş bir borcama dökün.
• Dileyen üzerine vişne frambuaz ceviz dökebilir 180 derece fırında pişirin o pişerken garajı yapın kremayı ısıtın içine çikolatayı ekleyin karıştırın.
• Fırından çıkan browni ters çevirin yağlı kağıdı çıkarın kesin garajı dökün dinlendirin çok güzel olmuş bayıldık tek kelimeyle mükemmel 😍🍫🍫

Külahta Muhallebili Pasta (Kolay Mı Kolay Pratik Tarifim)

 

Malzemeler

• 1 paket dr.oetger pastacı kreması
• 6 adet kornet külah
• 3 su bardağı süt
• 100 gram bitter yada sütlü çikolata
• İsteğe bağlı pasta süsü

  Yapılışı

• Özellikle külahı sert kornet marka külah olmalı diğeri yumuşak olduğu için muhallebiyi taşıyamaz.
• Muhallebi için de dr. Oetgerin pastacı kremasını tercih ettim. Hem kolayıma geldi hemde daha kıvamlı ve yetecek kadar muhallebi olması için.
• Evde yapılan muhallebiler daha akışkan olduğu için riskse atmak istemedim. Dr. Oetger muhallebi soğuduktan külahtan ters cevirseniz bile akma yapmıyor hemen donuyor.
• Alt kısmına plastik leğen ve kulahların dik durması için fırın telini kullandım.
• Pastacı kremasını tarife göre yaptım ve ilk sıcaklığı geçince soğumaya yakın kulahların içini doldurdum. Buz dolabında leğen ve fırın teli ile 1 saat beklettim.
• Tekrar çıkarıp önce benmari usulü erittiğim çikolataya batırıp sonra pasta süsleriyle süsleyip buzdolabına kaldırdım.
• Çikolata da donduktan sonra servise hazır.