Yağlı Kırmızı Biber Turşusu Tarifi

 

Yağlı Kırmızı Biber Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg kırmızı biber
• 300 g yeşil biber
• 1,5 su bardağı üzüm sirkesi
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı
• 1 yemek kaşığı iri salamura tuzu
• 7-8 dal maydanoz
• 7-8 diş sarımsak

  Yağlı Kırmızı Biber Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle kırmızı ve yeşil biberlerimizi güzelce yıkayıp doğrayalım.
• Sonrasında uygun bir tencereye sıvı yağ, üzüm sirkesi ve salamura tuzu ekleyip şöyle bir karıştıralım.
• Üzerine doğradığımız kırmızı biberleri ilave edelim ve renkleri dönünceye kadar 1-2 dakika pişirelim.
• Pişen kırmızı biberleri bir tabağa alalım ve yeşil biberleri de aynı şekilde rengi dönünceye kadar pişirelim.
• Yeşil biberlerimizi de kırmızı biberlerin yanına alarak soğumaya bırakalım.
• Soğuduktan sonra üzerine kıyılmış maydanoz ve sarımsak ekleyelim. Ardından malzemelerimizi cam kavanozlara dolduralım.
• Kavanozlara haşladığımız sirkeyi de paylaştırıp kapaklarını kapatalım ve 1 gün bu şekilde muhafaza edelim.
• Ertesi gün turşunuzu servis edebilirsiniz. Çabucak hazırlayabileceğiniz yağlı kırmızı biber turşusunu deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!

Tahinli Fındıklı Çıtırlar Tarifi

 

Tahinli Fındıklı Çıtırlar Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım paket baklavalık yufka
• 100 gram ince çekilmiş fındık
• Yarım su bardağı tahin
• Yarım su bardağı toz şeker
• 100 gram eritilmiş tereyağ
• Aralarına serpmek için toz şeker(3 yemek kaşığı kadar kullandım.)

  Tahinli Fındıklı Çıtırlar Tarifi Yapılışı

• İç malzemesi için fındığı, tahini ve toz şekeri karıştırıyoruz.
• Baklava yufkasından bir adet alıp tezgaha seriyoruz.
• Fırça yardımıyla her yerine gelecek şekilde tereyağı sürüyoruz.
• Üzerine bir yufka daha serip tereyağı sürdükten sonra her yerin biraz toz şeker serpiştiriyoruz.
• Yufkayı uzunlamasına olacak şekilde iki parmaktan biraz geniş şeritler kesiyoruz.
• Kestiğimiz şeritlerin uç kısımlarına bir tatlı kaşığı iç malzemesinden koyuyoruz.
• Yufkaları muska şeklinde sarıp fırın tepsisine diziyoruz.
• İç malzemesi bitene kadar aynı işleme devam ediyoruz.
• En son kalan tereyağını muskaların üzerine sürerek önceden ısıttığımız 180 derece fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişiriyoruz. (çok çabuk pişiyorlar kontrollü olalım. )
• Fırından çıkan ve soğuyan çıtırlara isteğe bağlı pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Meyveli Yaş Pasta Tarifi

 

Meyveli Yaş Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• Keki ıslatmak için süt
• 2 paket hazır pasta keki

Pastacı kreması için;

• 3 su bardağı süt
• 1 çay bardağı +bir yemek kaşığı un
• 100 gram tereyağı
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket krem şantı (toz)

Üzeri için ;

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı süt
• İsteğe göre meyve

  Meyveli Yaş Pasta Tarifi Yapılışı

• İlk olarak pastacı kremasını hazırlıyoruz öncellikle bir tencerenin içerisine sütümüzü, şekerimizi, unumuzu, vanilyayı katıp kısık ateşte kıvam alıncaya kadar pişiriyoruz.
• Pişen kremamızı ocaktan alıp tereyağını ilave edip iyice karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
• Soğuduğundan emin olduğumuz kremamıza 1 paket toz krem şantiyi ekleyip mixer ile yüksek devirde çırpıyoruz.
• Daha sonra sunum yapacağımız tabağın üzerine kekimizin alt tabanını yerleştiriyoruz ve yarım çay bardağı süt ile ıslatıyoruz.
• Ardından kekimizin üzerine kremamızı katıp dilediğimiz meyveleri küçük küçük doğrayıp üzerine katıyoruz.
• Aynı işlemi her kata yapıyoruz üç kata krema sürülecek toplamda 4 kat olacak pastamız.
• Pastamızın her katına meyve ve kremasını kattıktan sonra bir gece buz dolabında bekletiyoruz.
• Ertesi günü krem şantimizi 1 su bardağı soğuk süt ile yüksek devirde kıvam alana kadar çırpıyoruz ve buzdolabında 1 saat bekletiyoruz.
• Soğuyan krem şantiyi dolaptan çıkardığımız pastanın her yerine iyice sürüyoruz.
• Ardından tekrar pastamızı dolaba katıp iki üç saat bekletiyoruz ki kremamız donsun süsleme sırasında erimesin.
• İyice soğuyan pastamızı dolaptan çıkarıp istediğimiz gibi süslüyoruz.

Yoğurtlu Kereviz Salatası Tarifi

 

Yoğurtlu Kereviz Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 tane elma büyüklüğünde kereviz
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı mayonez
• Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
• Tuz

Alt tabanı ve süsleme için;

• Portakal
• Dereotu

  Yoğurtlu Kereviz Salatası Tarifi Yapılışı

• Kerevizin kabuğunu soyalım ve çok ince olmayacak şekilde rendeleyelim.
• Cevizi biraz iri kalacak şekilde rondoda çekelim.
• Karıştırma kabına kereviz ,yoğurt, mayonez ve tuzunu ekleyelim ve homojen bir karışım olana kadar karıştıralım.
• İnce dilimlenmiş portakal kabuğu üzerine bir kaşık ya da yuvarlak bir kap ile şekil verelim.
• Üzerine dereotu koyalım.

Deneyenlere afiyet şifa olsun 🤗🌺.

Fırında Kaşarlı Patatesli Tavuk Kanat (Pratik Ve Çok Lezzetli) Tarifi

 

Fırında Kaşarlı Patatesli Tavuk Kanat (Pratik Ve Çok Lezzetli) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket tavuk kanat
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Tuz
• 1 diş sarımsak

Patates için;

• 4 adet patates
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Birer fiske kekik, pul biber, tuz, tatlı toz biber
• 1 diş sarımsak
• 1 adet kuru soğan
• 6 adet sivri biber
• 1 adet kapya biber
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
• 1 demet maydanoz

  Fırında Kaşarlı Patatesli Tavuk Kanat (Pratik Ve Çok Lezzetli) Tarifi Yapılışı

• Tavuk kanatlarına sarımsağı rendeleyelim ve yanında verilen malzeme ile karıştırarak harmanlayalım.
• Buzdolabında bir yarım saat bekletelim.
• Patatesleri elma dilimi şeklinde doğrayıp suda bekletelim. Süzgeçe alalım.
• Baharatlarını ve tuzunu ekleyelim.
• Sarımsağı rendeleyelim ve karıştıralım.
• Fırın tepsisine önce tavuk kanatları dizelim.
• Aralarına patates ve biberleri yerleştirelim.
• Fırın kağıdını ıslatıp tepsinin üstünü hava almayacak şekilde kapatalım.
• 210 derece de ısınmış fırında 25 dakika piştikten sonra üzerini açalım ve pişirmeye devam edelim.
• Yemeğimiz istediğimiz gibi kızarınca üstüne maydanozlu rendelenmiş kaşarı serpelim.
• Kaşarlar eriyince fırından alalım. Sıcak sıcak servis edelim. Afiyet olsun.

Kütür Kütür Kışlık Asla Erimeyen Kornişon Turşusu Tarifi

 

Kütür Kütür Kışlık Asla Erimeyen Kornişon Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

• 2 kg kornişon
• 2 baş sarımsak
• Küçük bir kase acı biber
• Her bir litreye olacak şekilde ;
• 1 er yemek kaşığı kaya tuzu
• 1 er çay kaşığı tozşeker
• 1 er çay kaşığı limon tuzu
• 1 er çay bardağı üzüm sirkesi elma da olabilir

  Kütür Kütür Kışlık Asla Erimeyen Kornişon Turşusu Tarifi Yapılışı

• İlk olarak kornişon salatalıkları iyice yıkayalım. Turşu suyunun berrak olması için çok iyi yıkanmış olması gerekir.
• Salatalıkların uç kısımlarını keselim ve 1 litrelik kavanozlara dik gelecek şekilde dizelim.
• Bir sıra dizince arasına doğradığımız sarımsaklardan be acı biber koyalım.
• Tekrar bir sıra dizelim ve sarımsak biber ekleyelim bir kaç tane tüm kavanozları bu şekilde dolduralım.
• Her bir litreye ayrı ayrı 1 yemek kaşığı kaya tuzu, 1 çay kaşığı limon tuzu, 1 çay kaşığı tozşeker ve 1 çay bardağı üzüm sirkesi ekleyelim ve üzerine kaynar su dökelim. Kapağı sıkıca kapatıp ters çevirelim.
• 10 gün sonra turşumuz hazır.

Afiyet olsun.

Maş Fasülye Salatası Tarifi

 

Maş Fasülye Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı maş fasulyesi
• 1 çay bardağı mısır
• 4-5 adet taze soğan
• Yarım demet maydonoz
• Yarım demet dereotu (ben eklemedim)
• 2 adet közlenmiş kırmızı biber
• 5-6 adet kornişon turşu
• Zeytinyağı
• Yarım limon suyu
• Tuz
• Nar ekşisi

  Maş Fasülye Salatası Tarifi Yapılışı

• 1 su bardağı maş fasulyesini 1 gece suda beklettikten sonra suyunu döküyoruz ve diri kalacak şekilde yumuşayana kadar haşlıyoruz. ( 20 dk. ).
• Yeşillikleri ince kıyıp mısır ve közlenmiş biberleri ekliyoruz.
• Bütün malzemeleri geniş bir kap içinde karıştırıyoruz.
• Haşlanan maş fasulyesini de soğuyunca karışıma ekliyoruz.
• Zeytinyağ ,limon, tuz ve nar ekşisini ilave edip harmanlıyoruz. Afiyet olsun.

Dominos'a Rakip Efsane Pizza Tarifi

 

Malzemeler

Hamuru için;

• 5 su bardağı un
• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım yemek kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Sosu için;

• 3 adet domates
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 2 yaprak fesleğen

Üzeri için;

• Tavuklu pizza;
• Kuru soğan
• Mantar
• Tavuk göğüs eti
• Kaşar peyniri

Sucuklu pizza;

• Sucuk
• Sosis
• Mantar
• Kırmızı biber
• Çeri domates
• Kaşar peyniri

Kenar dolguları için;

• Kaşar peyniri

  Yapılışı

• Hamurumuz için yoğurma kabımıza unu alalım, ortasını çukurlaştırarak  toz şeker, tuz, instant maya ve  zeytinyağını alalım.
• Üzerine ılık suyu ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Ne çok sert ne de çok yumuşak bir hamur elde edeceğiz. Ele yapışmadan toparlanıncaya kadar yoğuralım.
• Hamurumuz toparlanınca üzerini streç film ile kapatıp bir örtü öreterek yaklaşık 30 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
• Hamur mayalanırken pizzanın domates sosunu hazırlayabiliriz. Bunun için 3 adet domatesimizi soyup yemeklik olacak şekilde küp küp doğrayalım. Ben mevsimi olduğu için taze domates kullandım. Ancak kışın yapacaksanız yazdan hazırladığınız domates soslarından kullanabilirsiniz.
• Sos tenceremize zeytinyağını alalım ve doğranmış sarımsağı yağda biraz çevirelim.
• Daha sonra doğradığımız domatesleri tenceremize alalım, ara ara karıştırarak domatesler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
• Suyunu salıp yumuşayan domateslere tuz, domates salçası ve kekik ekleyerek karıştıralım. Son olarak  fesleğeni de ekleyip karıştırarak sosun altını kapatalım. Sosun rengini daha da kırmızı yapmak için 1 tatlı kaşığı kadar biber salçası ya da 1 çay kaşığı kadar toz biberde ilave edebilirsiniz.
• Hazırladığımız sosu daha pürüzsüz olması için blenderdan geçirelim.
• Domates sosumuz hazır, şimdi pizzamızın iç malzemelerini hazırlayabiliriz.
• Karışık pizzamız için sucuk kullanacağız, sucuklarımızı ince ince dilimleyelim
• Çeri domateslerimizi ortadan iki keselim
• Hem renk hem de lezzet katması için kırmızı biber kullanacağım. Biberimizi de ince ince dilimleyelim. Dilerseniz yeşil biber de kullanabilirsiniz
• Mantarlarımızı da ince ince dilimleyelim.
•  Soğanlarımızı ince ince doğrayalım.
• Tavuklu pizzamız için 1 adet tavuk göğsü kullanıyoruz, tavuk göğsümüzü ince uzun uzun doğradıktan sonra küçük küçük küp doğrayalım. Tavuklarımızı pizzada kullanmadan önce yağsız tavada suyunu çekip rengi dönünceye kadar çevirelim. Yaklaşık 5 dakika kadar pişirmeniz yeterli olacaktır.
• Mayalanan hamurumuzun üzerini açalım. Un serptiğimiz tezgâha hamuru alıp biraz yoğurarak hamurun havasını alalım.
• Hamurumuzu 2 eşit parçaya bölerek beze haline getirelim ve ilk pizzamızı açmaya başlayalım. Dilerseniz daha küçük pizzalar yapmak için hamuru 3’e 4’e de bölebilirsiniz.
• Merdane ile açtığımız hamurumuzun boyutunu ölçelim ve tepsimizin içine alalım. Elimizle düzelterek hamuru yerleştirelim. Kullandığım pizza tepsisi 40 cm boyutunda.
• Bir çatal yardımı ile hamurumuzun tabanına delikler açalım. Hamurumuzun üzerine hazırladığımız domates sosumuzdan koyup her yerine gelecek şekilde güzelce yayalım.
• İlk olarak ince ince dilimlediğimiz soğan dilimlerini pizzamızın üstününe yerleştirelim.
• Daha sonra dilimlenmiş mantarlarımızı da yerleştirelim. Ve son olarak tavada çevirdiğimiz tavukları pizzamızın üstüne yayarak yerleştirelim.
• Pizzamızın peynirini eklemeden önce önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dk pişmeye bırakalım.
• Hamuru güzelce pişen pizzamızı fırından alıp üzerine rendelenmiş kaşar peynirinden bolca serpiştirelim. Peynirler eriyinceye kadar tekrar fırına verelim.
• Sucuklu pizzamız için diğer hamurumuzu tezgâha alıp güzelce tepsi boyutunda açalım.
  Açtığımız hamuru tepsimize yerleştirelim.
• Bu pizzamızın kenarlarını peynir dolgulu yapacağım o yüzden kenarlara uzun ince dilimlenmiş kaşar peynirlerinden koyup hamurun kenarını içe doğru katlayarak kapatalım.
• Hamurun üzerinde çatalla delikler açalım ve hamurun pişmesi için 200 derecelik fırına 10 dakika kadar pişirmeye bırakalım.
• Fırından çıkan pizza hamurumuza domates sosumuzdan koyup güzelce yayalım.
• Sosun üzerine rendelenmiş kaşar peynirinden bolca yerleştirelim. Daha sonra mantar, sucuk, sosis, biber ve domatesleri yerleştirelim.
• Son olarak pizzamızın kenarlarının kızarması için bir fırça ile zeytinyağı sürelim.
• Pizzamızı peynirler eriyinceye kadar yaklaşık 10 dakika kadar pişmeye bırakalım.
• Sucuklu ve tavuklu pizzalarımız hazır, sıcak sıcak dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Sucuklu Biberli Nefis Kahvaltılık Tarifi

 

Sucuklu Biberli Nefis Kahvaltılık Tarifi İçin Malzemeler

• Küçük bir kase sucuk (Yarım ay şeklinde doğranmış )
• 1 büyük kapya biber
• 6-7 adet yeşil biber (Köy biberi de olur)
• 2 adet domates rendesi
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz, karabiber, kekik, pul biber

Üzeri için

• 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
• Kekik

  Sucuklu Biberli Nefis Kahvaltılık Tarifi Yapılışı

• Kapya biber jülyen şeklinde doğranır. Yeşil biber de ona uygun şekilde kesilir. Tereyağ ve sıvı yağ uygun bir tavada eritilir.
• Biberler eklenip sotelenir. Yumuşadığında sucuklar eklenir 1-2 dakika kavrulur.
• Domates rendesi, tuz ve baharatlar da ilave edilip pişmeye bırakılır. Baharatlar çok güzel aroma veriyor.
• İsteğe bağlı ekleme çıkarma yapabilirsiniz. Biraz suyunu çekince kaşar peyniri serpiştirilir ve kapatılır. Sıcağıyla eriyecektir.
• Son olarak kekik serpiştirilir ve sıcak sıcak servis yapılır. Deneyeceklere afiyet olsun 🌸

Not: Bu tarif 3-4 kişiye yeterli olacaktır.

Az Malzemeli Çok Lezzetli Pratik Pasta Tarifi

 

Malzemeler

• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• 1 dolu yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Keki ıslatmak için 1 su bardağı süt
• 1 adet muz

Muhallebisi için:

• 2 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 dolu yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• Yarım paket krema

Üzeri için;

• Dilediğiniz malzemeyle süsleyebilirsiniz

  Yapılışı

• İlk olarak yumurta ve şekeri krema kıvamına gelinceye kadar ortalama 4 dk çırpalım.
• Ardından sütü, sıvı yağı, unu, kakaoyu, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek ortalama 1 dk çırpalım.
• Uzun süre çırpmayalım ki yumurtanın havası sönmesin.
• Çırpma işlemi bitince sıpatulayla alttan üste dairesel hareketlerle toparlayalım ve yağladığımız tart kalıbına kek harcımızı alalım.
• Kalıbı birkaç defa tezgaha vurarak içerisindeki hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayalım.
• Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında 20-25 dk kadar pişirelim.
• Muhallebisi için sütü uygun bir tencereye alalım.
• İçerisine şeker ve unu ekleyerek pürüzsüz oluncaya kadar karıştıralım.
• Ardından ocağa alarak sürekli karıştırarak pişirelim.
• Pişince ocaktan alalım ve içerisine vanilyayı ekleyerek karıştıralım.
• Hızlı soğuması için ayrı bir kaba alalım.
• Muhallebiyi ara ara karıştıralım ki kabul bağlamasın.
• Bu arada kekimiz de pişecektir.
• Pişen keki 15 dk kadar soğumaya bıraktıktan sonra servis tabağına alabiliriz.
• Keki 1 su bardağı sütle ıslatalım.
• Islattığımız kekin üzerine dilimlediğimiz 1 adet muzu ekleyelim.
• Muhallebimiz de soğuyunca içine yarım paket krema ekleyelim ve karıştıralım.
• Krema yerine kremşanti ve az miktarda süt de ekleyebilirsiniz.
• Muzların üzerine muhallebiyi ekleyerek dağıtalım ve buzdolabına kaldırarak 1-2 saat dinlendirelim.
• Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
• Tart kalıplarında malzeme konan yerin derinliği farklı olabiliyor. Eğer muhallebiyi eklemenize rağmen yer kalırsa artan yarım paket kremadan çikolata ganaj hazırlayarak muhallebinin üzerine ekleyebilirsiniz. Benimkinde yer kalmadığından direkt süsledim.
• Süsledikten sonra dilerseniz hemen ya da biraz buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Bu lezzete herkes bayılacak 🤌kesinlikle deneyin derim ✅ Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😊.