İkindi Çayına Soslu Patates Salatası Tarifi

 

İkindi Çayına Soslu Patates Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 4 tane haşlanmış patates
• 2 tane havuç
• 4 dal taze soğan
• 1 tane kuru soğan (tercihen mor)
• 3 orta boy yaprak marul
• Yarım demet maydonoz
• 1 tane kapya biber
• Varsa bir parça mor lahana
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz
• 1 limon suyu

Sosu:

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı sıvı yağ ya da zeytinyağı

  İkindi Çayına Soslu Patates Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patates soyularak haşlanır ve küp doğranır.
• Kapya biber küp küp doğranır.
• Havuç rendelenir.
• Taze soğan, marul, mor lahana ve maydonoz ince ince kıyılır.
• Kuru soğan ince ince yarım ay doğranır.
• Derin bir kaseye patatesler ve kıyılan sebzeler alınarak karıştırılır.
• Salça sosu tavada pişirilir ve salataya eklenir.
• Üzerine tuz ve limon suyu eklenerek karıştırılır. Servis edilir.Afiyet olsun 

Fırında Kabak Kızartması Tarifi

 

Fırında Kabak Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet kabak
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı nane
• Yarım çay kaşığı kekik
• Tuz

Üzeri için

• Sarımsaklı yoğurt
• Dereotu

  Fırında Kabak Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kabakları yıkayıp yuvarlak dilimlere doğrayalım.
• Pul biber, nane, kekik,yağ ve tuzla karıştırılıp kabakların üzerine döküp karıştıralım.
• Daha sonra yağlı kağıt serilmiş fırın kabına kabakları dizelim.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kabaklar kızarana kadar pişirelim.
• Pişen kabakları tabağa dizip üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirip dereotu serpelim.

Serin serin çok güzel bir tarif oluyor. Deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun 

Köfteli Patates Tarifi

 

Köfteli Patates Tarifi İçin Malzemeler

• 400 gram kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet yumurta
• 3-4 yemek kaşığı galeta unu
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Kırmızı toz biber
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 adet soğan
• 2 adet orta boy domates
• 4-5 adet orta boy patates
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 2 su bardağı su

  Köfteli Patates Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle köftesi için gereken bütün malzemeleri güzelce yoğurun ve istediğiniz büyüklükte köfteler yapıp kenara alın.
• Yemeği için uygun bir tavaya sıvı yağı ve tereyağı ekleyin.
• Yemeklik doğranmış soğanları ilave edip hafif soteleyin.
• Rendelenmiş yada küçük doğranmış domatesleri ilave edip biraz soteleyin ve köfteleri üzerine sıralayıp önlü arkalı hafif kızartın.
• İstediğiniz büyüklükte doğramış olduğunuz patatesleri üzerine ilave edip hafif şekilde karıştırın.
• Baharatları ilave edin karıştırın.
• İki su bardağı su ekleyin kaynamaya başlayınca altını kısıp patatesleri yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirip istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 😋.

Ferah Pasta (Limon Soslu) Tarifi

 

Ferah Pasta (Limon Soslu) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 1/2 (yarım) su bardağı un
• 1/2 (yarım) su bardağı nişasta
• 2 yemek kaşığı irmik
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket vanilya

Limon sosu için

• 1 su bardağından 1 parmak eksik limon suyu
• 1 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı nişasta
• Çay kaşığının ucu ile zerdeçal (Renk versin diye)
• 1 paket kedi dili bisküvi
• 1 su bardağı süt (Islatmak için)

  Ferah Pasta (Limon Soslu) Tarifi Nasıl Yapılır?

• İrmik ,şeker, nişasta ve un tencereye alınır ve karıştırılır.
• Üzerine süt eklenerek iyice karıştırılır. Göz göz olana kadar pişirilir.
• Ocaktan alınca tereyağ ve vanilya eklenerek 2-3 dakika çırpıcı ile elde hızlıca çırpılır.
• Kedi dili bisküvilerin sadece tek yüzeyi süte hızlıca bandırılır. Çok ıslatmayın ,kremanın ısısı ile yumuşuyor zaten.
• Islak kısım yukarıda kalacak şekilde tepsiye dizilir.
• Üzerine irmikli krema dökülür. Yüzeyi düzeltilir ve soğumaya bırakılır.
• Üzerine dökeceğimiz sosun karışmaması için irmikli katmanın tamamen soğuması önemli !!! limon suyu, şeker, zerdeçal, nişasta ve su sos tenceresine alınır, homojen olana kadar çırpılır.Sürekli karıştırarak pişirilir. Eğer kıvamı çok koyulursa su ilave edebilirsiniz. Koyu ama akışkan bir kıvam elde etmeliyiz.
• Soğumuş irmikli kremanın üzerine limonlu sos dökülür.
• Sıcaklığı çıkınca üzeri streclenerek buzdolabında dinlendirilir.
• Dinlenen tatlı dilimlere ayrılır. Arzuya göre çilek, nane yaprakları,limon dilimleri vs ile süslenerek servis edilir. Afiyet olsun 

Kadayıf Sarma Tarifi

 

Kadayıf Sarma Tarifi İçin Malzemeler

• 14 adet baklavalık yufka
• 350 gr yaş kadayıf
• 2 su bardağı ceviz
• 200 gr tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (60 ml)

Şerbeti için;

• 3 su bardağı toz şeker
• 3,5 su bardağı su (700 ml)
• Birkaç damla limon suyu

  Kadayıf Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak ocağımızı açalım. Toz şeker ve suyu güzelce karıştırarak kaynatalım.
• Kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra limon suyunu ekleyelim ve 10 dakika daha kaynatarak soğumaya bırakalım.
• Sos tavasına alarak ocakta erittiğimiz tereyağın üzerine sıvı yağ ekleyerek karıştıralım.
• Ardından baklavalık yufkanın her tarafını bir fırça yardımıyla yağlayalım.
• Üzerine 2. katı da yerleştirdikten sonra tekrar yağlayalım.
• Yaş kadayıfı ince bir katman olacak şekilde yufkanın üzerine yerleştirelim.
• Biraz da dövülmüş ceviz serptikten sonra yufkamızı rulo şeklinde sıkıca saralım.
• Rulomuzu 3’er parmak genişliğinde keserek fırın tepsisine dizelim.
• Üzerini güzelce yağladığımız kadayıf sarmalarını 170 dereceye ayarladığımız ankastre fırında yaklaşık 1 saat boyunca pişirelim.
• Nar gibi kızaran tatlıların üzerine soğuk şerbeti gezdirelim.
• Birkaç saat dinlendirdikten sonra çıtır çıtır kadayıf sarmalarımız servise hazır olacak. Şimdiden herkese afiyet olsun. Afiyet olsun!

Çıtır Çıtır Peynirli Sodalı Muska Böreği Tarifi

 

Çıtır Çıtır Peynirli Sodalı Muska Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket böreklik ince yufka
• 500 gram peynir
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tutam maydanoz

Sos için

• 1 çay bardağı tereyağ
• 200 ml soda
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yumurta

Üzeri için

• 1 yumurta sarısı
• Çörek otu
• Susam

  Çıtır Çıtır Peynirli Sodalı Muska Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Peynir rendelenip maydanoz ve baharatlar eklenip karıştırılır.
• Sosu için malzemenin tümü karıştırma kabına alınır ve karıştırılır.
• Yufka tezgaha serilip 4 parmak genişliğinde kesilir.
• Her bir yufka 6 adet olarak sosdan sürülür üst üste dizilir.
• Yufkanın uç kısmına iki kaşık peynirli harçtan konulur ve üçgen şeklinde ( bir sağa bir sola çapraz ) katlanır fırın tepsisine alınarak üzerine yumurta sürülür, susam serpilir.
• 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir (20 dakika).

Semizotlu Yaz Salatası Tarifi

 

Semizotlu Yaz Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 demet semizotu
• 1 konserve mısır
• 3 tane közlenmiş kırmızı biber turşusu
• 1 kase dolusu yoğurt (ben süzme yoğurt kullandım.)
• 3 yemek kaşığı mayonez
• Sarımsak

Üzeri için;

• Ceviz

  Semizotlu Yaz Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Derin bir kaba semiz otunu, kırmızı biberi, mısır ekliyoruz.
• Ayrı bir kapta yoğurt, mayonez, sarımsak ve tuz eklenip karıştırılır.
• Semiz otulu karışımın içine yoğurtlu karışımı ekleyip karıştırıyoruz.
• En son üzerine ceviz serpip servis ediyoruz.

Hepinize afiyet olsun👌🏼 ellerinize sağlık 

Lezzetli Türlü Kızartma Yemeği Tarifi

 

Lezzetli Türlü Kızartma Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet patlıcan
• 1 adet kabak
• 1 adet patates
• 1 adet domates
• 3 adet biber
• 2 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 su bardağı su

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

  Lezzetli Türlü Kızartma Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patlıcanı, kabağı ve patatesi küp küp doğruyoruz.
• Kızgın yağda önce patatesi sonra kabağı en son patlıcanı ayrı ayrı kızartıyoruz.
• Daha sonra aynı yağda soğanı ve biberi kavuruyoruz. (Kızartma yağı fazla gelirse bir kaba alıp aynı yağda soğanı kavuruyoruz.)
• Sonra salçayı ve baharatlarını katıyoruz.
• Sonra kızarttığımız sebzelerimizi ekliyoruz domatesimizi de ekleyip karıştırıyoruz.
• Fırın kabına döküp 1 su bardağı suyumuzuda döküp fırına veriyoruz suyunu çekince alıyoruz. Herkese afiyet olsun.

Kapya Biberli Çorba Tarifi

 

Kapya Biberli Çorba Tarifi İçin Malzemeler

• 1 tane orta boy kuru soğan
• 1 tane büyük boy kapya biber
• 1 su bardağı domates sosu
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay bardağı pirinç
• Tuz
• 6 su bardağı su

Terbiyesi için;

• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı dolusu un
• 1 tane yumurta sarısı

Üzerine dökmek için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Pul biber
• Nane

  Kapya Biberli Çorba Tarifi Nasıl Yapılır?

• İri iri doğranmış soğan ve kapya biberi iyice kavurun.
• Üzerine domates sosu, nane ve pirinci ilave edip 2-3 dakika kavurun.
• Tuz ve suyunu ilave edin.
• Kaynayıp pirinçler yumuşayınca blendırdan geçirip altını kapatın.
• Terbiyesi için yoğurt,un ve yumurta sarısını iyice çırpın.
• Kesilmemesi için 1 kepçe çorba ilave edip çırptıktan sonra hepsini çorbaya dökün.
• Kaynamaya bırakın.
• Kaynayınca tereyağında kavrulmuş pulbiber ve naneyi dökerek hazır edin. Kalınlaşınca su ilave edersiniz. Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun.