Kadayıf Tatlısı Tarifi

 

Kadayıf Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram yaş kadayıf
• 250 gram tereyağı
• 1 su bardağı iri kıyım ceviz

Şerbeti için;

• 4,5 su bardağı şeker
• 5 su bardağı su

Üzeri için ;

• Dondurma
• Fındık fıstık

Bardak ölçüsü 200 ml.

Kadayıf Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yağı tavada eriterek soğumaya bırakalım.
2. Kadayıfı geniş bir tepsinin içerisinde açarak havalandıralım soğuyan yağımızı kadayıfın üzerine boşaltıp her yerine yağın ulaşmasını harmanlayarak sağlayalım.
3. Tepsiyi yağlamaya gerek yok kadayıfı ikiye bölelim.
4. Kadayıfın yarısını tepsinin altına eşit bir şekilde yayalım ,bir ağırlık ile üzerine bastıralım .
5. Üzerine iri kıyım cevizi boşaltalım ,fındık da kullanabiliriz .
6. Geri kalan yarım kadayıf da üzerine eşit şekilde yerleştirelim.
7. Tepsi veya bir ağırlık ile üzerine kadayıfın dağılmaması için bastıralım bu şekilde hazırlayalım.
8. Fırınımızı 180° altüst ayar fırın önceden ısıtalım.
9. Tepsiyi fırına koyalım nar gibi kızarıncaya kadar pişirelim bu arada şerbetimizi de hazırlayalım koyu kıvamlı bir şerbet hazırlayacağız şöyle üzeri iri iri kabarcık olduğunda ocaktan indirelim.
10. Videoda gösterdim arkadaşlar rahatlıkla oradan her şeyi detaylı bir şekilde görebilirsiniz.
11. Kadayıfın üzerine soğuyan şerbeti dökelim 2 saat içini çektikten sonra dilimlere ayırarak üstünü süsleyerek sunumu hazır 

Mis Kokulu Çilekli Turta Tarifi

 

Mis Kokulu Çilekli Turta Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 2 kahve fincanı buğday nişastası (1 su bardağı)
• 2 kahve fincanı pudra şekeri (1 su bardağı)
• 1 kahve fincanına yakın sıvı yağ (yarım su bardağı)
• 2 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• Yaklaşık 7 kahve fincanı un (3 su bardağı)

İç malzemesi için;

• 1 küçük kase çilek (250 g)
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım yemek kaşığı buğday nişastası

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı

Süslemek için;

• Pudra şekeri

  Mis Kokulu Çilekli Turta Tarifi Nasıl Yapılır?

• İç malzemesi için çilekleri yıkayıp blendırdan ince bir şekilde geçiriyoruz.
• Pişirme kabının içine alarak nişasta ve şekerini ilave edip orta dereceli ateşte kaynamaya bırakıyoruz.
• Hafif suyunu çekince altını kapatarak soğumaya bırakıyoruz.
• Turtamız için un hariç bütün malzemeleri bir kabın içine alarak karıştırıyoruz.
• Ununu da 5 kahve fincanından sonra kontrollü bir şekilde ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
• Küçük boy borcamın her tarafını tereyağı ile yağlıyoruz.
• Hamurun dörtte üçünü merdane ya da el yordamıyla tepsiden biraz büyük olacak şekilde açıyoruz.
• Kenarları hafif taşacak şekilde borcamın içine yerleştiriyoruz.
• Çatal yardımıyla delikler açıyoruz. Harcımızı da her tarafına gelecek şekilde yerleştiriyoruz.
• Geri kalan hamurumuzu da açarak ince şeritler kesiyoruz.
• Pastamızın üzerini aralıklı ve çapraz gelecek şekilde kapatıyoruz. Fazla taşan kenarları da üzerine katlıyoruz.
• Şeritlerin üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısını sürüyoruz.
• 200 derece fırına vererek üzeri hafif pembeleşinceye kadar, yaklaşık 25 dakika süreyle çok fazla kızartmadan pişiriyoruz.
• Pişen turtamızı soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis ediyoruz.
• Ağızda dağılan ve hafif mayhoş tadıyla bu turtanın lezzetine doyamayacaksınız. 😍 Pişerken evinizi saran çilek kokusuyla sizi cezbedecek. 🍓🍓 Tam da çilek mevsimindeyken yapmanızı tavsiye ederim. 👍

Hibiskus Şerbeti Tarifi

 

Hibiskus Şerbeti Tarifi İçin Malzemeler

• 4 yemek kaşığı hibiskus
• 1 tatlı kaşığı karanfil
• 1 adet çubuk tarçın
• 1 dilim limon
• 1,5 çay bardağı toz şeker
• 1-1,5 litre su (Şeker oranına göre değiştirebilirsiniz)

  Hibiskus Şerbeti Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tenceremize hibiskus, karanfil, tarçın, su ve limonu koyup, kaynayıncaya kadar orta ateşte pişirelim. Bu aşamada su miktarını şeker oranına göre ayarlayabilirsiniz.
• Kaynadıktan sonra altını kısıp 10 dakika daha kaynatıp şekerimizi ilave edelim. Şeker tamamen eriyene kadar karıştıralım.
• Şeker eridikten sonra şerbeti ocaktan alarak süzelim ve soğutalım. (ben iki ölçek yaptım)
• Hibiskus şerbetimiz servise hazır👩🏻‍🍳
• Şerbetinizi hemen tüketmeyecekseniz şişelere doldurup buzdolabında 4-5 gün saklayabilirsiniz.

Cream Puff Tarifi (Pastaneden Farksız)

 

Cream Puff Tarifi (Pastaneden Farksız) İçin Malzemeler

Choux hamuru için;

• 70 gram tereyağ veya margarin
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı su
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 fiske tuz
• 1 su bardağı un
• 3 adet yumurta

Kreması için;

• 1 litre süt ( 5 su bardağı)
• 2 adet yumurta sarısı
• 1 su bardağından iki parmak eksik şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 pk vanilin
• 1 paket krem şanti

Kıtır hamuru için;

• 1 çay bardağı esmer şeker
• 80 gram tereyağ
• 1 su bardağı un

  Cream Puff Tarifi (Pastaneden Farksız) Nasıl Yapılır?

• Önce kreması için karıştırma kabına süt, şeker, un nişasta ve yumurtayı alıp güzelce karıştırıyoruz ve pişirmek için süzerek tencereye alıyoruz.
• Kremayı koyulaşana kadar karıştırarak pişiriyoruz ve ocağın altını kapatıp vanilini de koyup tekrar çırpıyoruz. Streçleyip soğumaya bırakıyoruz.
• Soğuyan kremaya toz krem şantiyi koyup blender ile güzelce çırpıyoruz.
• Choux hamuru için tencereye tereyağ, su, süt, tuz ve şekeri alıp yağ eriyene kadar pişiriyoruz.
• Ardından unu koyup hafif pişiriyoruz ve ocağı kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
• Soğuyan choux hamuruna tek tek yumurtaları kırıp güzelce çırpıyoruz ve ekler kıvamlı bir hamur yapıyoruz. Sıkma torbasına alıyoruz.
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sıkma torbasına aldığımız hamurdan yuvarlak şekilde resimdeki gibi aralıklar bırakarak sıkalım.
• Kıtır hamurunu yapmak için yoğurma kabına tüm malzemeleri alıp güzelce elimizle yoğuruyoruz.
• İki yağlı kağıt arasına alıp merdane ile ince şekilde açıyoruz ve derim dondurucuda 5 dk soğumaya bırakıyoruz.
• Kıtır hamuru dolaptan alıp küçük çay bardağı yardımı ile yuvarlak şekilde kesiyoruz ve tepsideki croux hamurlarımızın üzerine koyuyoruz.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü şekilde nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.
• Pişen croux hamurlarımızı fırından alıp soğutuyoruz ve üzerlerini şapka gibi kesip içini açıyoruz.
• Sıkma torbasına aldığımız kremayı bol bol içlerinde sıkıyoruz. ( ben içine muz da koydum koymasanız da olur).
• Kestiğimiz üstlerini de üzerlerine koyuyoruz ve dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.

Airfryer Patates Püreli Tavuk Sote Tarifi

 

Airfryer Patates Püreli Tavuk Sote Tarifi İçin Malzemeler

Patates püresi için;

• 3 adet orta boy patates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı kaşar peyniri rendesi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Tavuk sote için;

• 250 gram tavuk pirzola eti
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet yeşil biber
• Yarım kapya biber
• 1 adet küçük boy kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı köri
• Yarım çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

• 1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi

  Airfryer Patates Püreli Tavuk Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle doğranmış tavuk pirzolaları, yeşil biber ve kapya biberi, kuru soğanı, domates salçasını, baharatları, tuzu ve sıvı yağı airfryer haznesine alarak karıştıralım.
• Hazneyi airfryer’a yerleştirelim ve 180 °C’de 15 dakika pişirelim. Pişirme aşamasında ara ara açıp karıştıralım ki tavuklar birbirine yapışmasın.
• Patates püresi için haşladığımız patatesleri uygun bir karıştırma kabına alalım.
• Üzerine tereyağı ekleyerek patates ezici ile patateslerimizi püre haline getirelim.
• Kaşar peyniri rendesi, tuz ve karabiberi ekleyerek püremizi güzelce karıştıralım.
• Hazırladığımız patates püresini birbirine eşit olacak şekilde 4 parçaya ayıralım.
• Her birini elimizle sıkıştırarak top haline getirelim.
• Pişen tavukları airfryer haznesinden alarak uygun bir tabağa aktaralım.
• Haznenin içerisine patates pürelerimizi yerleştirelim.
• Kaşığın arka tarafı ile bastırarak pürelerin ortasında çukur oluşturalım.
• Pişirdiğimiz tavukları püre çanaklarının ortasına yerleştirelim. Son olarak üzerlerine kaşar peyniri rendesi serpiştirelim.
• Hazneyi airfryer’a yerleştirip yemeğimizi 190 °C’de 4 dakika daha pişirelim.
• Sürenin sonunda pişen patates püreli tavuğumuzu airfryerdan alalım, üzerine maydanoz serpiştirdikten sonra servise hazır.

Çilekli Cheesecake Tarifi

 

Malzemeler

• 180 gram labne
• 700 gram krem peynir
• ½ su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 3 adet yumurta
• 1 paket vanilya

Tabanı için;

• 2 paket burçak bisküvi
• 6 kaşık tereyağı

Çilekli sos için;

• 500 gram çilek
• 180 ml su
• ½ su bardağı toz şeker
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• 1 çorba kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya

  Nasıl Yapılır?

• Bisküvileri robottan geçirip erimiş tereyağıyla iyice karıştıralım.
• Cheesecake kalıbımızın tabanına bastırarak yayalım ve kalıbımızı kenara alalım.
• Bir kap içerisinde labne, krem peynir ve toz şekeri çırpalım.
• Ardından nişastayı, daha sonra yumurtayı ekleyerek iyice çırpalım.
• En son vanilyayı ekleyerek karıştırdıktan sonra harcı kalıbımıza dökelim.
• 180 derecede 1 saat pişirelim.
• Sos malzemelerimizi vanilya hariç bir tavaya alıp karıştıralım.
• İyice karıştıktan sonra ocağa alıp yine karıştırmaya devam ederek pişirelim.
• Kıvam aldığında ocaktan alıp vanilyayı ekleyelim.
• Cheesecake ve sos oda sıcaklığına geldiğinde sosumuzu kekimize dökerek süsleyelim.
• 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.