Tavuklu Patlıcan Kebabı / yemek tarifleri

Tavuklu Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo kuşbaşı tavuk göğsü
• 4 adet patlıcan
• 5 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 büyük soğan
• 5-6 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 avuç kıyılmış maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı toz biber
• Sıvı yağ

SOSU İÇİN:

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı ılık su

ÜZERİ İÇİN:

• Kaşar peyniri rendesi

Tavuklu Patlıcan Kebabı Tarifi Yapılışı

1. 3 yemek kaşığı sıvı yağ ile kuşbaşı tavuk göğüslerini suyu çekene kadar pişirin suyu çektikten sonrada 2-3 dakika kavurun.
2. Daha sonra yemeklik doğranmış soğan, sarımsak ve biberleri ilave ederek biraz soteleyin.
3. Biberler ve soğanlar piştikten sonra domatesi ve baharatları ilave edin domateslerde piştikten sonra ocağın altını kapatıp kıyılmış maydanozları katıp karıştırın böylelikle sotemiz hazır oldu.
4. Daha sonra patlıcanlarımızı alacalı soyarak kızgın sıvı yağda kızartın kızaran patlıcanlarımızı isterseniz benim gibi porsiyonluk güveçlere yerleştirin eğer yoksa tepsiye de yapabilirsiniz.
5. Patlıcanlarımızı yerleştirdikten sonra üzerine tavuk sotemizden yerleştirin 1 yemek kaşığı salça ve 1 su bardağı suyla yaptığımız sosumuz dan her porsiyonumuza iki kaşık dökün.
6. Daha sonra üzerine kaşar peyniri rendesi ilave ederek 200 derece Fırında peynirlerimiz eriyip hafif kızarana kadar pişirin enfes kebabımız hazır Afiyet Olsun :)