Malzemeler
- Dondurulmuş taze bamya (mevsiminde ise 300g taze bamya)
- 250g kuşbaşı et
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kuru soğan
- Yarım limon
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı salça
- tuz
- pulbiber
- karabiber
Hazırlanışı
- Tencereye sıvı yağ alınarak yemeklik doğranmış kuru soğan ilave edilir.
- Soğanlar hafif pembeleştikten sonra kuşbaşı doğranmış etler eklenir ve etler 4-5 dk rengi dönene kadar kavrulur.
- Daha sonra biberler ilave edilir karıştırılarak 1-2 sotelenir.
- Kabuklarını soyup doğradığınız domates eklenerek tekrar karıştırılır.1-2dk daha pişirilir.
- Son olarak domates salçası, pulbiber ve karabiber de ilave edilerek karıştırılır ve yemeğin üzerine sıcak su eklenerek yemeğimiz 4-5dk kaynamaya bırakılır.
- Kaynayan yemeğimize limon suyu eklenir.
- Yazdan hazırladığımız dondurulmuş bamyalar çözdürülmeden tencereye alınarak yemeğin tuzu ilave edilir, karıştırılıp tencerenin kapağı yarım olarak kapatılır.
- Yemeğimiz kısık ateşte etler ve bamyalar yumuşayana kadar pişirilir. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder