Nefis Tavuk Tandır (Düdüklü Tencerede) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet bütün tavuk
- 1 büyük kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Nefis Tavuk Tandır (Düdüklü Tencerede) Tarifi Yapılışı
Bismillah;
- Tavuk iri parçalara bölünür. derisi soyulur. temizce yıkanıp süzgece alınır.
- Süzüldükten sonra yağı ve baharatları eklenip karıştırılır.
- Kuru soğan soyulup bütün olarak düdüklü tencerenin tam ortasına yerleştirilir soslanmış tavuk etleri soğanın etrafına dizilir.
- Sarımsaklar soyulup bütün olarak eklenir düdüklü tencerenin kapağı örtülüp buzdolabına kaldırılır. en az 2 saat dinlendirilir.
- Süre sonunda ocağa alınır kaynayıncaya kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte 40 dakika pişirilir.
- Pişmez diye sakın su eklemeyin hatta 40 dakika sonra kapağını açtığınızda suyunu tam çekmemişse düdüklü tencerenin kapağı açık olarak suyunu çekinceye kadar pişirilir ( dikkat unutup yakmayın).
- Eğer düdüklü tencereniz yoksa geniş bir tencereye aynı şekilde hazırlayıp 1, 5 su bardağı su eklenerek kaynayınca kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirilir.
- Servise hazır. yanına pilav ve salata nefis bir öğün olur. Kolay gelsin, Afiyet olsun.
REKLAM
