Nefis Mercimek Çorbası Tarifi

 

Nefis Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• ️1 su bardak kırmızı mercimek (200 ml)
• ️2 adet soğan (4’e bölünmüş)
• ️2 adet havuç (Küçük doğranmış)
• ️2 adet patates (4’e bölünmüş)
• ️1 yemek kaşığı biber veya domates salçası
• ️1 tutam tuz
• 1 litre kaynamış su

  Nefis Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Mercimekleri yıkayın.
• Sıvı yağ ile bir tencereye soğan, havuç ve patatesi ekleyip karıştırın.
• Yıkanmış mercimekleri içine katın ve tekrar karıştırın.
• Biber salçasını,bir tutam tuzu ve kaynamış suyu içine katıp yaklaşık 15 dakika kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra çorbayı el blenderi ile püre haline getirin.

Nefis Patlıcan Oturtma Tarifi

Nefis Patlıcan Oturtma Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet bostan patlıcan
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber

İç harcı için ;

• 500 gram yağsız dana kıyma
• 1 adet iri domates
• 1 orta boy kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• Yarım yemek kaşığı salça
• Karabiber, pulbiber, tuz

Kızartmak için ;

• Sıvı yağ

Sosu için ;

• Yarım yemek kaşığı salça
• Yarım su bardağı sıcak su
• Bir tutam tuz

Nefis Patlıcan Oturtma Tarifi Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyarak bir parmak kalınlığında halka şeklinde doğrayıp tuzluyoruz.
2. 10-15 dakika bekleterek iyice yıkayıp süzülmeye bırakıyoruz.
3. İç harcı için soğan ve sarımsağı rondodan geçirip yağ ilave ederek birkaç dakika kavuruyoruz.
4. Kıymayı ekleyip rengi dönene kadar kavurup salçayı ilave ediyoruz.
5. Rondodan geçirdiğimiz domatesi baharatlarla birlikte ekleyip birkaç dakika pişirerek altını kapatıyoruz.
6. Patlıcanları kızgın yağda arkalı önlü kızartarak havlu kağıt serili bir kaba alıp fazla yağını süzdürüyoruz.
7. Dikdörtgen borcamın içine tek sıra halinde dizip üzerine iç harcından bolca yerleştiriyoruz.
8. En üste bir kat daha patlıcan yerleştirip domates dilimleri ve biberle süslüyoruz.
9. Sosu için salça ve sıcak suyu tuzla bir kaba alarak ocakta çözdürüyoruz.
10. Yemeğin üzerine gezdirerek 180 derece fırında üzeri kızarana kadar 20 dakika pişiriyoruz.
11. Pilav eşliğinde servis ediyoruz. 

Şık sunumlu, yedikçe yediren misafirlerinize ikram edebileceğiniz bir ana yemek. 
Hazırlayıp streçleyerek dolaba kaldırıp pişireceğiniz zaman domates ve biberle süsleyip soslayarak pratik bir şekilde de hazırlayabilirsiniz.
Deneyeceklere afiyet olsun. 

Nefis Sebze Çorbası Tarifi

Nefis Sebze Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• Bir avuç karnabahar
• Bir avuç brokoli
• 1 adet kapya biber
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay bardağı kırmızı mercimek
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 7-8 su bardağı sıcak su
• 1 adet et suyu tablet

Üzeri için:

• Limon suyu (Kruton ekmekte harika oluyor )

Nefis Sebze Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Önce tencereye tereyağı koyup soğanı yemeklik doğrayıp kavuruyoruz.
2. Sonra brokoli, karnabarı, havuç, patates, kapya biber ve sarımsağı iri şekilde doğrayıp ilave edip 4-5 dakika hepsini birlikte kavuruyoruz.
3. Sonra salçayı ilave ediyoruz, kırmızı mercimeği ekleyip karıştırıyoruz, tuz, kimyon ve naneyi ekleyip sıcak su ilave edip, et suyunu da koyup yarım saat sebzelerin yumuşaması için pişmeye bırakıyoruz.
4. Sonra blendirda eziyoruz, eğer kıvamı koyu olursa suyunu ayarlıyoruz.
5. Servis ederken üzerine limon suyu sıkıyoruz.

Nefis Haydari Mezesi Tarifi

Nefis Haydari Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

• 6 su bardağı yoğurt
• 4 diş sarımsak
• Yarım demet dereotu
• 10 dal maydanoz
• 4 tatlı kaşığı kuru nane
• Kibrit kutusu kadar beyaz peynir
• 2 çay kaşığı tuz

Nefis Haydari Mezesi Tarifi Yapılışı

Herkese Merhaba,   

Bu nefis ve çok pratik mezenin, lezzetine doyamayacağınıza ve içinizi açacak şahane bir tarif olduğuna garanti veriyor ve mutlaka denemenizi öneriyorum. 

Öncelikle, derince bir kabın üzerine bir süzgeç ya da kevgir yerleştirin ve bir tülbent koyun. Yoğurdu bu tülbentin üzerine dökün ve üstünü örterek buzdolabında yaklaşık iki saat suyunun süzülmesi için beklemeye alın.

Maydanoz ve dereotlarını güzelce yıkayın ve yapraklı kısımlarını ince ince kıyın.

Sarımsakları küçük bir çimdik tuzla havanda dövün.

Süzülen yoğurdu tülbentten ayırırken, suyunu mümkün olduğunca son bir kez sıkın.

Peyniri bir çatal yardımıyla iyice ezin.

Uygun bir kapta; yoğurt, dereotu, nane, maydanoz, peynir, sarımsak ve tuzu bir araya getirerek tamamen homojen bir şekilde karışmasını sağlayın. (Tuz için ölçü vermiş olmama rağmen, tadına bakarak kontrollü ilave edin ve kendi damak zevkinize göre ayarlayın. )

Hazır olan mezemizi servis tabağına alın. 

Afiyet olsun. 

Fırında Mangal Tadında Nefis Soslu Kanat Tarifi

Fırında Mangal Tadında Nefis Soslu Kanat Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Buçuk Kg Tavuk Kanadı
• Yağlı pişirme Kăğıdı

Sosu İçin;

• Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
• 1 Tatlı Kaşığı Pulbiber
• 1 Tepeleme Tatlı Kaşığı Tuz
• 1 er Tepeleme Tatlı Kaşığı Biber ve Domates Salçası
• 3 Diş Rendelenmiş Sarımsak
• 3 Yemek Kaşığı Yoğurt
• 1 Çay Kaşığı Karabiber
• 1 Yemek Kaşığı Limon Suyu
• 1 Yemek Kaşığı Kuru Kekik

Fırında Mangal Tadında Nefis Soslu Kanat Tarifi Yapılışı

Merhaba Arkadaşlar.
Sizlerle Nefis bir lezzet Fırında Mangal Tadında tavuk kanadı tarifi paylaşacağım.  Emin olun çook lezzetli oluyor tadına doyamayacaksınız 
Ben yanına kebapçı soğan salatası ve Antakya usulü Babagannuç salatası ile servis ettim bu salataların tarifi sayfamda var dilerseniz bir göz atabilirsiniz.Deneyecek arkadaşlara şimdiden ellerinize sağlık afiyetler olsun.  Buyurun Yapımına başlayalım. .

1. Öncelikle tavuk kanatlarını iyice yıkayıp uçlarındaki sivri parçayı kesip atalım geri kalan parçayı eklem yerinden 2 ye bölelim.
2. Şimdi sarımsakları soyup rendeleyelim uygun bir kaseye bütün sos malzemelerini ve tuzu alalım el manuel çırpıcı ile iyice çırpalım homojen olsun.
3. Şimdi sosumuzu kanatların üzerine dökelim ve iyice her yerlerine gelecek şekilde karıştıralım.
4. Ardından uygun bir kaba alıp üzerlerine streç film gerip buzdolabında 2 saat kadar dinlendirelim.
5. Sosunu iyice çeksin.
6. 2 saatin ardından fırınımızı 220 dereceye ayarlayıp açalım.
7. Biz bu arada fırın tepsimize yağlı pişirme kağıdı serip kanatları buzdolabından alalım ,tekrar karıştıralım ki sosa iyice bulayalım.
8. Ardından tepsimizin içine dizelim, ısınmış fırına verip üzerleri fotoğraftaki gibi kızarınca sıcak sıcak servis edelim .

2 Yufkayla Nefis Çıtır Gül Böreği Tarifi

2 Yufkayla Nefis Çıtır Gül Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yufka

Ara Sosu İçin ;

• 1 adet yumurta
• 1 fincan sıvı yağ
• Yarım çay bardağı su

İç Malzemesi İçin ;

• 2 adet orta boy patates
• 1 adet kuru soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (acı sevmiyorsanız miktarını siz ayarlayabilirsiniz)
• Yarım çay kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tutam maydanoz

Üzerine Sürmek İçin ;

• Artan yumurtalı sosa biraz su ekleyip onu kullanın.
• Susam
• Çörek otu

2 Yufkayla Nefis Çıtır Gül Böreği Tarifi Yapılışı

1. Ara sosu karıştırıp bir köşede bekletin. Patatesleri yıkayıp iki üç parçaya bölüp iyice yumuşayana kadar haşlayın.
2. Haşlandıktan sonra ilk sıcaklığı gidince soyup patates ezeceği ile güzelce ezin. Soğanı rendeleyip suyunu süzün.
3. Uygun bir tavaya sıvı yağ koyun rendelenen soğanı ekleyip biraz kavurun. Baharatları ve salçayı ilave edin.
4. Ardından ezilen patatesi ekleyip karıştırıp ocakta biraz pişirin.
5. Ocaktan alıp ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
6. 1 adet yufkayı tezgaha serip ara sostan kaşıkla her yerine gelecek şekilde serpin ve fırça yardımıyla yağlayın.
7. Diğer yufkayı da yağlanmış yufkanın üzerine kapatıp onuda sosla yağlayıp 8 eşit parçaya bölün.
8. İç harcından koyup rulo şeklinde sarin ve gül sekli verilir.
9. üzerine de kalan sos yeterliyse börek üzerini yağlıyoruz, sos az kalmış ise de biraz daha sulandırılıp o şekilde de yağlayabilirsiniz tadında bir değişiklik olmuyor, yağılı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
10. Önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Daha sonra sıcak servis edin.
    Afiyet Olsun

Nefis Kremalı Makarna Tarifi

Nefis Kremalı Makarna Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım paket penne makarna (ya da istediğiniz herhangi biri)
• 3 kapya biber
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 kutu krema
• 1 çay bardağının yarısı kadar süt
• 1 yemek kaşığı hardal
• 1 tatlı kaşığı, kekik ve fesleğen
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, köri ve zerdaçal
• Çok az muskat
• Birer tutam dereotu ve maydanoz

Nefis Kremalı Makarna Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle makarnamızı bol tuzlu suda haşlayalım.
2. Biberler julyen doğrayalım, yağı tavaya alalım ve biberleri soteleyelim.
3. Sarımsaklar da eklenerek kavuralım.
4. Biberler kavrulunca krema, süt ve hardal ekleyerek kısık ateşte pişirmeye devam edelim.
5. Krema kaynamaya başlayınca baharatları da ekleyerek 1 -2 dk daha pişirelim.
6. Sosu ocaktan alalım dereotu ve maydanozu da ekleyerek karıştıralım.
7. Haşlanıp süzülen makarnamızı da üzerine ekleyerek iyice karıştıralım.
8.  Dilerseniz rendelenmiş kaşar, parmesan veya mozarella ekleyerek servis edebilirsiniz.

Kremalı makarna bana göre makarnanın en güzel hali. Siz de evinizde restoranlara taş çıkartacak nefis bir makarna yapmak istiyorsanız bu tarif tam size göre.
AFİYET OLSUN.

Nefis Çilekli Kurabiye Tarifi

Nefis Çilekli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 150 gr civarı tereyağı
• 1 yumurta
• 3 kaşık pudra şekeri
• 1 pkt kabartma tozu
• 1 pkt vanilya
• 8-9 adet çilek
• İstenilen miktarda damla çikolata
• Aldığı kadar un

Nefis Çilekli Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. Oda ısısıdaki tereyağına tüm malzemeler eklenir. Un ise azar azar konur biraz cıvık kıvamlı hamur elde edicez kaşıkla tepsiye dizilecek şekilde olmalı hamur olduktan sonra çikolata ve çilekleri ekleyip hafif bi yoğuralım fazla ezmeden şekil vermeden önce fırını 190 derecede ısıtalım.
2. Sonra kaşıkla hamurdan parçalar alıp tepsiye dizelim benim fırında 15 dk pişti fazla sertleşmeden çıkaralım.
   Afiyet olsun

Nefis Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi

Nefis Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 orta boy kuru soğan
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 8 su bardağı su
• Tuz

Terbiyesi için ;

• 1 yumurta sarısı
• Yarım limon suyu
• 1 su bardağı süt

Üzeri için ;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Yarım tatlı kaşığı pulbiber

Nefis Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Yemeklik doğranmış soğanı zeytinyağıyla soteliyoruz.
2. Unu ilave edip birkaç dakika daha kavuruyoruz.
3. 5 su bardağı suyu yavaş yavaş ilave ederek topaklanmaması için çırpma teliyle karıştırıyoruz.
4. Yıkayıp süzdürdüğümüz mercimeği de ilave ederek mercimekler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
5. Piştikten sonra blendırdan pürüzsüz olacak şekilde çekerek kalan 3 su bardağı suyu ilave edip kısık ateşte ara sıra karıştırarak kaynamaya bırakıyoruz.
6. Terbiyesi için limon ve yumurta sarısını bir kaseye alarak sütü yavaş yavaş ilave edip çırpma teliyle karıştırıyoruz.
7. Kaynayan çorbamızdan iki kepçe terbiyemize ilave edip karıştırarak yavaş yavaş çorbamıza ilave ediyoruz.
8. Tuzunu da ekleyip birkaç daha kaynadıktan sonra çorbamızın altını kapatıyoruz.
9. Tereyağ, nane ve pulbiberini kızdırarak servis kasesine aldığımız çorbamızın üzerine gezdiriyoruz.
   Servise hazır. 

Nefis Tam Ölçü Kıbrıs Tatlısı Tarifi

Nefis Tam Ölçü Kıbrıs Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı kırılmış ceviz
• 1 su bardağı Hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu

Kreması için:

• 1 litre süt
• 2 yemek kaşığı un 3 yemek kaşığı nişasta
• Yarım çay bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kremşanti

Şerbeti için:

• 2 su bardağı su
• 1. 5 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Nefis Tam Ölçü Kıbrıs Tatlısı Tarifi Yapılışı

Hem şerbetli hem sütlü bir tatlı midenizi yormadan ziyafet çekebilirsiniz Ölçü:200 ml su bardağı ve en küçük çay bardağı

1. Bir tencereye suyu ve şekeri ölçülü şekilde döküp karıştırıyoruz, kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp 20dakika daha kaynatalım.
2. Şerbet hazır olunca vanilyayı ekleyip altınıkapatın soğuması için bekletin.
3. Keki için yumurta ve şekeri blender ile 5 dakika boyunca çırpın.
4. Köpük köpük olsun ki sert tıkız bir kek olmasın diğer malzemeleri de ekleyip karıştırıyoruz bir çay kaşığı kadar yağ ile borcamımızı yağlayalım. Fazla yağı peçete ile alalım.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kontrollü şekilde pişirin. Unu az olduğu için bir anda yanabilir bu yüzden sürekli fırının kapağını açmadan bakın.
6. Kürdan yardımıyla pişip pişmediğine bakın kürdana yapışmaması gerekiyor.
7. Fırından çıkarınca ilk sıcağı çıkar çıkmaz soğuk şerbeti üzerine döküyoruz (bir püf noktası sıcak havalarda şerbetin çabuk soğuması için su doldurduğumuz kaba tencereyi oturtup hızlıca soğutabiliriz)soğuması için bir kenara alalım.
8. Kreması için kremşanti hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyup ocağa koymadan önce güzelce çırpın topakları gitsin muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
9. Altını kapatınca vanilini ekleyip tekrar karıştırın soğuduktan sonra toz kremşantiyi ekleyin ve blender da 5 dakika çırpın pürüzsüz kıvamda olacak.
10. Muhallebimiz soğudu şerbetli kekimiz dinlendi şimdi birleştiriyoruz.
11. Muhallebiyi kekin üzerine eşit şekilde yayıyoruz üzerine bolca hindistan cevizi serpelim.
12. Buzdolabında 3/4 saat beklettikten sonra servis yapabilirsiniz yada bir gece bekletip servis yapın ben bir gece bekletmeyi tercih ediyorum muhallebi daha güzel kıvam alıyor. Bu tarifi birçok kez yaptım şeker oranı çok dengeli oluyor. İlk kez yapacak olanlar tereddüt etmeden yapabilirsiniz

Nefis Arpacık Soğanlı Et Sote Tarifi

Nefis Arpacık Soğanlı Et Sote Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gr kuşbaşı et
• 10-15 tane arpacık soğan
• Kırmızı biber , karabiber
• Sıvı yağ
• 1 bardak su
• Yarım -1  tatlı kaşığı salça

Nefis Arpacık Soğanlı Et Sote Tarifi Yapılışı

Çok kolay ve lezzetli bir yemek şimdi tarife geçelim ,

1. Öncelikle etleri geniş bir tavaya alıyoruz az yağda kavuruyoruz.
2. Daha sonra arpacık soğanları ekliyoruz.
3. Daha sonra içine salçayla suyu suyu bir kasede sos yapıp ekleyip etler ve soğanlar pişene kadar pişiriyoruz su az gelirse ekleyebilirsiniz.

Sebzeli Nefis Kuskus Pilavı

Malzemeler

• 1 su bardağı kuskus
• 1 çay bardağı bezelye
• 1 adet soğan
• 1 adet küçük havuç
• 1 adet sulu domates
• 2 adet biber
• 2 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Salça
• 1 yemek kaşığı margarin veya tereyağ
• 1 tatlı kaşığı sebzeli çeşni (tuzot vs)

Hazırlanışı

Herkese Sağlıklı Huzurlu Günler Dilerim
Kuskus’u hepimiz seviyoruz bende kuskus ile sebzeli nefis bir pilav hazırladım ve sizlerle paylaşmak istiyorum   Çok lezzetli bir tarif oldu  

1. Yağlar tencereye alınır ve üzerine minik minik doğranmış soğan ve biberler ilave edilip yumuşayana kadar kavrulur.
2. Minik doğranmış havuç, bezelye eklenip yumuşayana kadar 3-4 dakika çevrilir.
3. Ardından çok ince rendelenip süzgeçten geçirilmiş domates ve salça eklenip suyunu hafif çekene kadar pişirilir.
4. Kuskus eklenip bir iki tur çevrilip suyu eklenir karıştırılır ve kapağı kapatılır.
5. Su ile birlikte sebzeli çeşni yada 1 adet knorr eklenir.
6. Çeşniler tuzlu olduğu için tuz eklemeye gerek kalmıyor.
7. Pilav ara ara karıştırarak pişirmeye bırakılır.
8. Demlenen kuskus kendini çekip ılınmaya bırakılır. İstenen zamanda servis edilir.  AFİYET OLSUN