Serkan gül (arastırmacı)

Buğdaylı Ayran Çorbası (Yöresel) Tarifi İçin Malzemeler 1 su bardağı buğday 2 kase yoğurt 7 su bardağı su 1 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 adet küçük boy kuru soğan 1 yemek kaşığı un 1 adet yumurta Nane Tuz Buğdaylı Ayran Çorbası (Yöresel) Tarifi Yapılışı Merhaba herkeze hayırlı akşamlar hepimizin bildiği ayran çorbasını birde böyle deneyin derim Nefiss oluyor. Erzincanın yöresel bir çorbasıdır deneyin pişman olmazsınız Buğdayı bir gece önceden bir kaba koyup üzerine su ekleyelim ve sabaha kadar bekletelim. Ertesi gün buğdayı iyice yıkayıp bir tencereye alalım üzerine su ekleyip yumuşayana kadar pişirip süzelim. Derin bir kabının içine yoğurt ,yumurta, unu ekleyip çırpalım. Çorbayı yapacağımız tencereye yoğurdu 7 bardak suyu ekleyip hiç başından ayrılmadan karıştırarak kaynatalım, eğer karıştırmayı bırakırsak çorbamız kesilebilir. Kaynadıktan sonra buğdayı ilave edip karıştırın kaynadıktan sonra ocağın altını kısalım ve bir kenarda soğanı çok mi...

Bulgurdan yapılan küçük küçük köfteleri ve nohutları ile karnınızı doyuracağınız, çorba olarak anılsa da ana yemek yerine de geçebilir. Kolay bir şekilde yapacağınız topalak çorba oldukça doyurucu ve besleyicidir. Yapması kolay topalak çorbasını tadan herkes çok sevecek. Misafirlerinize de ikram edebileceğiniz etli topalak çorbasının malzemelerini herkes temin edebilir. Akşama ne yapsam diye arayış içerisindeyseniz daha fazla aramanıza gerek yok. Gerekli malzemeleriniz varsa bu akşamki menünüze topalak çorbayı ekleyin. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :) Topalak Çorbası (Yöresel) Tarifi İçin Malzemeler Tanesi için 2 su bardağı köftelik bulgur Yarım su bardağı irmik Yarım çay  bardağı un Yarım yemek kaşığı salça Tuz Pul biber Kimyon Suyu için haşlanmış et, et suyu ve nohut Sıvıyağ Kuru nane Limon Yeteri kadar salça Topalak Çorbası (Yöresel) Tarifi Yapılışı İlk olarak kemik ve nohut haşlanır soğumaya bırakılır. Ardından çorbamızın tanesi için bulgur ve ...