Serkan gül (arastırmacı)

Patatesli Yufka Böreği Tarifi İçin Malzemeler 3 tane yufka Sosu İçin ; 1 su bardağı süt Yarım su bardağı sıvı yağ İç Harcı ; 3 adet patates 1 adet soğan Yarım yemek kaşığı biber salçası 2 yemek kaşığı sıvı yağ Tuz Pul biber Üzeri İçin ; Yumurta Susam Çörek otu Patatesli Yufka Böreği Tarifi Yapılışı Önce patatesleri haşlayalım ve ezelim sonra soğanları doğrayıp kavuralım. Salçayı ve baharatları katalım ezdiğimiz patateslere döküp karıştıralım iç harcımız hazır. Şimdi sosu hazırlayalım sütü ve yağı bir kaba alıp iyice karıştıralım. Dikdörtgen borcamı yağlayalım en alta tüm yufkayı serelim fazlalıklar dışarıda kalacak üzerine sosdan gezdirelim . İkinci katta diğer yufkanın yarısını keserek yerleştirelim tekrar sos dökelim üçüncü katta da aynı işlemi yapıp patatesleri eşit miktarda yayalım. Kalan yufkaları elimizle keserek birer kat olacak şekilde aralarına sos dökerek bitene kadar devam edelim. En sonunda en alttaki yufkanın kenarlarda kalan fazlalıkl...

Tepsi Böreği Tarifi İçin Malzemeler 5 adet yufka 1 tatlı kaşığı tereyağı Sosu İçin; 2 adet yumurta 2 çay bardağı süt 1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ İç Malzemesi; Beyaz peynir ve kaşar peyniri karışık İnce kıyılmış maydanoz Tepsi Böreği Tarifi Yapılışı Merhabalar, ben yufka açmasını bilmiyorum öğrenmek için de çaba harcamadım doğrusu. Rahmetli annem yapardı bu gibi işleri, hep bizimle kalacakmış gibi geldiği için merak edip de öğrenmedim. Ama annem cennete gitti inşaALLAH. Güzel lezzetlerini de beraberinde götürdü Tepsi böreği tarifim de çok güzel oluyor bilginize Sosunu karıştırıp iyice çırpıyoruz. Tepsiyi tereyağı ile yağlıyoruz. Her bir yufkayı 3-4 de bölüp tepsiye sıra halinde diziyoruz. Her katına sostan döküyoruz. Orta kısmına iç harcını koyup yufkalar bitene kadar aynı işlemi tekrarlıyoruz. Dilimleyip kalan sosu da üzerine gezdiriyoruz. Tereyağı parçaları koyup önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.