Patatesli Yufka Böreği Tarifi İçin Malzemeler
- 3 tane yufka
Sosu İçin ;
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
İç Harcı ;
- 3 adet patates
- 1 adet soğan
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Pul biber
Üzeri İçin ;
- Yumurta
- Susam
- Çörek otu
Patatesli Yufka Böreği Tarifi Yapılışı
- Önce patatesleri haşlayalım ve ezelim sonra soğanları doğrayıp kavuralım.
- Salçayı ve baharatları katalım ezdiğimiz patateslere döküp karıştıralım iç harcımız hazır.
- Şimdi sosu hazırlayalım sütü ve yağı bir kaba alıp iyice karıştıralım.
- Dikdörtgen borcamı yağlayalım en alta tüm yufkayı serelim fazlalıklar dışarıda kalacak üzerine sosdan gezdirelim .
- İkinci katta diğer yufkanın yarısını keserek yerleştirelim tekrar sos dökelim üçüncü katta da aynı işlemi yapıp patatesleri eşit miktarda yayalım.
- Kalan yufkaları elimizle keserek birer kat olacak şekilde aralarına sos dökerek bitene kadar devam edelim.
- En sonunda en alttaki yufkanın kenarlarda kalan fazlalıkları üzerine kapatalım.
- Kalan sosa bir yumurta kırıp çırpalım sosun hepsini üzerine dökelim dilimleyelim.
- Susam ve çörek otuyla süsleyip önceden ısıttığımız fırında 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.