Serkan gül (arastırmacı)

  Patatesli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler İç harcı için 4 adet orta boy patates 1 küçük boy kuru soğan Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 yemek kaşığı salça Yarım tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tutam maydanoz Hamuru için 2 su bardağı ılık süt Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 yemek kaşığı toz şeker 1,5 tatlı kaşığı tuz 1 yumurta akı (Sarısını üzeri için ayırdım) 1 paket instant maya 5 su bardağı un kontrol ekleyelim Üzeri için 1 adet yumurta sarısı 1 tatlı kaşığı sıvı yağ Haşhaş Patatesli Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır? Öncelikle patatesleri haşlayıp kavuruyoruz. Sonra hamurumuzu yoğurup mayalandırıyoruz. Mayalanan hamuru bezeliyoruz. Bezeleri açıp iç harcından bir yemek kaşığı koyuyoruz. Hamurlarımızı rulo haline getiriyoruz. Sonra yarım saat tepsi mayası aldırıyoruz. Sonrasında poğaçalarımızın üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derece fırına pişmeye gönderiyoruz.

  Patatesli ve Ispanaklı Börek Tarifi İçin Malzemeler 2 tane yumurta Yarım çay bardağı su Yarım çay bardağı süt Yarım çay bardağı sıvı yağ 2 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı sirke 1 tatlı kaşığı tuz 1 paket kabartma tozu 4 su bardağı + 1 su bardağının 3/1 si kadar un (kontrolü kullanın markasına göre değişiklik gösterecektir) Patatesli iç malzeme; 4 tane orta boy patates 1 küçük kuru soğan Tuz Karabiber Pul biber Nane Ispanaklı iç malzeme; yarım kilo ıspanak 1 kase beyaz peynir 1 küçük kuru soğan Tuz Karabiber Pul biber Arası için; 125 gram tereyağ veya margarin 1 su bardağı sıvı yağ Açmak için; 1.5 su bardağı un 1.5 su bardağı buğday nişastası Patatesli ve Ispanaklı Börek Tarifi Nasıl Yapılır? Yoğurma kabına tüm sıvı malzemeleri alıp karıştıralım tuz kabartma tozu ilave edip tekrar karıştıralım ve azar azar un ilave ederek yoğurmaya başlayalım. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olması gerekiyor unu buna göre kontrollü ekleyelim. Hamuru en az 6-7 dakika yoğuralım kolay açılma...

  Patatesli Brokoli Salatası Tarifi İçin Malzemeler 1 adet küçük brokoli 1 adet büyük haşlanmış patates 1 adet kuru soğan 1 adet küçük kapya biber 2 adet kornişon turşu Sosu için; 1 limon suyu 1 çay kaşığı sumak 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 diş rendelenmiş sarımsak Tuz İsteğe bağlı 1 çay kaşığı pul biber Patatesli Brokoli Salatası Tarifi Nasıl Yapılır? Brokoliyi küçük çiçekler halinde ayıralım. Üzerini kapatacak kadar su ilave ederek 1 çay kaşığı tuz atarak istediğimiz yumuşaklığa gelene kadar pişirelim. Süzdürüp yeşil kalması için soğuk suya tutalım. Haşlanmış patatesi küp küp doğrayıp brokoli ile beraber derin bir kaseye alalım. Kuru soğanı yarım ay şeklinde,kapya biberi şeritler halinde doğrayıp bir yemek kaşığı sıvı yağ ile 2 dakika soteleyelim soğuyunca salataya ilave edelim. Turşuyu yarım ay şeklinde doğrayıp ekleyelim. Sos için verilen malzemeyi karıştırıp salatanın üzerine dökelim ve hepsini bir harmanlayalım ve servis tabağına alarak servis yapalım. Afiyet olsun 

Patatesli Ispanaklı Graten Tarifi İçin Malzemeler 3 adet orta boy patates 1 demet ıspanak 1 adet soğan 1 dış sarımsak 1 adet kapya biberi Tuz, karabiber, pul biber (Damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz) 3 yemek kaşığı sıvı yağ Beşamel sosu için: 1, 5 su bardağı süt 1 yemek kaşığı tereyağ 1, 5 yemek kaşığı un Tuz, karabiber Üzeri için 150 gr kaşar peyniri Patatesli Ispanaklı Graten Tarifi Yapılışı Not bu yemek bu ölçülerde 4 kişilik. İsteğe göre ıspanak miktarı çoğaltılabilirinir. Patates soyulur ve çok ince olmayacak şekilde halka halka kesilir. Uygun bir tencereye koyulur tuz eklenir ve üzeri geçene kadar su ilave edilir. Patatesler yumuşayana kadar pişirilir (çok fazla haşlamayın patates dağılabilir) Bir başka tavada soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayın. 3 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edin ve 2. dak soteleyin. Daha sonra küp küp doğranmış kapya biberi ilave edin. Beraber biraz daha soteledikten sonra yıkanmış ve doğranmış ispangi ilave edin. Ü...

Patatesli Kabak Mücver Tarifi İçin Malzemeler 2 adet orta boy patates 1 adet kabak 1 adet soğan 1 adet yumurta 2 diş sarımsak Bir tutam maydanoz 5 yemek kaşığı (kıvamına bakın) un Tuz, karabiber, kırmızı toz biber Kızartmak için; sıvı yağ Patatesli Kabak Mücver Tarifi Yapılışı Herkese selamlar’ Bu tarifi eminim çocuklar da sevecektir. Sebzeleri rendeleyin, maydanozu ve sarımsağı ufak ufak doğrayın. (ben patatesin suyu sıkmadım isterseniz sıkabilirsiniz de) Baharatları, unu ve yumurtayı ekleyip güzelce karıştırın. Yağ ısındıktan sonra kaşık yardımı ile yağın içine katıp üzerini düzleyip şekillendirip kızartalım. Çıtır seven çok, çiğ seven az kızartsın. Afiyet şifa olsun

Patatesli Salatalıklı Meze Tarifi İçin Malzemeler 1 adet orta boy patates ( haşlanmış olacak ki o yüzden pişirme süresi 20 dakika yazdım tahmini tabi ) 1 adet küçük boy salatalık Süzme yoğurt ( göz kararı ile çok az sulandırılmış özenmiş ) 1 yemek kaşığı mayonez Tuz 2 diş sarımsak 1 tutam dereotu Üzeri İçin ; Sıvı yağ Pul biber Patatesli Salatalıklı Meze Tarifi Yapılışı Herkese merhaba Haşladığımız patates ve salatalığımızı rendeliyoruz. Özleştirmiş olduğumuz süzme yoğurt, rendelenmiş sarımsak, mayonez tuz ve sıvı yağ, dereotu ile birleştiriyoruz. Üzerine yağ ,  pul biber yakıp gezdiriyoruz. Afiyetler olsun

Patatesli Börek Tarifi İçin Malzemeler 2 adet yufka İç malzemesi 3 adet orta boy patates 1 orta boy soğan 1 adet havuç (İsteğe bağlı) 1 adet yeşil biber 2 çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı toz biber Yarım çay kaşığı karabiber Yarım çay kaşığı kimyon 3 yemek kaşığı sıvı yağ Sos için 2 yemek kaşığı yoğurt Yarım çay bardağı süt Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 adet yumurta Patatesli Börek Tarifi Yapılışı Önce iç malzemelerini hazırlayalım. Patatesi ve havucu bir kaba rendeleyip suyunu sıkalım. Soğanı ve biberi yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavuralım. Kavrulunca baharatları da ekleyip karıştıralım. Suyunu sıktığımız patatesle havucu ekleyip iyice harmanlayıp kavuralım ve ocaktan alalım. Sos malzemelerini de kaseye hazırlayıp çırpalım. Yufkayı düz olarak açalım ve her tarafına sostan sürelim. Üzerine diğer yufkayı da yayalım ve tekrar sos sürelim. 8 eşit parçaya bölelim ve her parçanın geniş tarafına iç malzemesinde 1 yemek kaşığı dolusu koyalım. Fazlada koy...

Patatesli Sulu Köfte Yemeği Tarifi İçin Malzemeler 200 g kıyma 3 adet orta boy patates 1 adet soğan 2 yemek kaşığı kısırlık bulgur 2 yemek kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı sıvı yağ 2 yemek kaşığı kadar un 2-3 diş ezilmiş sarımsak Tuz Karabiber Pul biber Kırmızı biber Patatesli Sulu Köfte Yemeği Tarifi Yapılışı İlk olarak yemeğimizin köftelerini hazırlayalım. Kıymanın üzerine bulgur, sarımsak, baharatlar ve biraz da tuz ekleyerek iyice yoğuralım. Ufak ufak yuvarladığımız köfteleri içerisine un serptiğimiz kaba alarak una bulanmalarını sağlayalım. Soğanları doğrayalım ve sıvı yağda soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım. Domates salçasını ilave ederek kavuralım. Küp küp doğramış olduğunuz patatesi ilave ederek 1-2 dakika kadar daha kavuralım. Patateslerin üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak su ilave edelim. Yemek kaynadıktan sonra köfteleri ilave ederek, tuz ve baharatını ilave edelim. Su miktarını kontrol ederek yemeğimizi kaynadıktan sonra kısık ateşte ...

Etsiz Patatesli Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler 1 adet patates 1 çay bardağı köftelik bulgur 1. 5 çay bardağı sıcak su Yarım yemek kaşığı domates salçası Yarım yemek kaşığı biber salçası Yarım çay bardağı isot Yarım çay bardağı sıvı yağ Zevkinize göre çiğ köfte baharatı kimyon Eğer isterseniz de ceviz koyabilirsiniz bu sefer cevizli köfte olmuş olacaktır Etsiz Patatesli Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı Buradaki tarifelere baktım. Ya eksik yada ölçüsü bir öğrenci için çok fazla bende göz kararı kullanarak böyle yaptım tadı çok hoşuma gitti. Burada paylaşmak istedim. Patatesi haşlıyoruz. Patatesin haşlanan suyuyla bulguru ıslıyoruz. Üzerini kapatıp şişmesini bekliyoruz. Elde sıkınca dağılmıyorsa sorun yoktur olmuştur. Patatesi koyuyoruz ve yoğuruyoruz. Salçamızı ekliyoruz. Yağlı isotu ekleyip devam ediyoruz. En son da baharatları koyup son bir kere yoğuruyoruz. Çiğköftemiz olmuştur. Biraz dinlendirip servis edebiliriz. Afiyet olsun

Patatesli Börek Tarifi İçin Malzemeler 6 adet yufka Susam. İç Harcı; 5 adet haşlanmış Patates 1 yemek kaşığı salça Karabiber Sıvıyağ Tuz Sos için; 1, 5 su bardağı süt 1, 5 su bardağı sıvı yağ 3 yemek kaşığı sirke 3 yemek kaşığı un Patatesli Börek Tarifi Yapılışı بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم İlk olarak patatesleri iyice eziyoruz .Üzerine karabiber ekliyoruz. Sıvıyağı tavamıza alıp salçayıda ekleyip 2-3 dakika kavuruyoruz. Üzerine patatesi döküp İyice karıştırdıktan sonra altını kapatıp kıyıya alıyoruz. Daha sonra sosun bütün malzemelerini katarak iyice çırpıyoruz. Bir adet yufkayı alıp masanın üzerine seriyoruz ve üzerine çırptığımız sostan her yerine gelecek şekilde sürüyoruz. Üzerine ikinci yufkayı koyuyoruz tekrar sostan sürüyoruz. En son üçüncü yufkayı da koyup sostan sürdükten sonra 8’e bölüyoruz. İçerisine patatesli harçtan koyup rulo şeklinde sarıyoruz ve yağlanmış tepsimize diziyoruz. Diğer yufkalar için de aynı işlemi ...

Patatesli Yufka Böreği Tarifi İçin Malzemeler 3 tane yufka Sosu İçin ; 1 su bardağı süt Yarım su bardağı sıvı yağ İç Harcı ; 3 adet patates 1 adet soğan Yarım yemek kaşığı biber salçası 2 yemek kaşığı sıvı yağ Tuz Pul biber Üzeri İçin ; Yumurta Susam Çörek otu Patatesli Yufka Böreği Tarifi Yapılışı Önce patatesleri haşlayalım ve ezelim sonra soğanları doğrayıp kavuralım. Salçayı ve baharatları katalım ezdiğimiz patateslere döküp karıştıralım iç harcımız hazır. Şimdi sosu hazırlayalım sütü ve yağı bir kaba alıp iyice karıştıralım. Dikdörtgen borcamı yağlayalım en alta tüm yufkayı serelim fazlalıklar dışarıda kalacak üzerine sosdan gezdirelim . İkinci katta diğer yufkanın yarısını keserek yerleştirelim tekrar sos dökelim üçüncü katta da aynı işlemi yapıp patatesleri eşit miktarda yayalım. Kalan yufkaları elimizle keserek birer kat olacak şekilde aralarına sos dökerek bitene kadar devam edelim. En sonunda en alttaki yufkanın kenarlarda kalan fazlalıkl...