Patatesli Yufka Böreği Tarifi

Patatesli Yufka Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 3 tane yufka

Sosu İçin ;

• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ

İç Harcı ;

• 3 adet patates
• 1 adet soğan
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Pul biber

Üzeri İçin ;

• Yumurta
• Susam
• Çörek otu

Patatesli Yufka Böreği Tarifi Yapılışı

1. Önce patatesleri haşlayalım ve ezelim sonra soğanları doğrayıp kavuralım.
2. Salçayı ve baharatları katalım ezdiğimiz patateslere döküp karıştıralım iç harcımız hazır.
3. Şimdi sosu hazırlayalım sütü ve yağı bir kaba alıp iyice karıştıralım.
4. Dikdörtgen borcamı yağlayalım en alta tüm yufkayı serelim fazlalıklar dışarıda kalacak üzerine sosdan gezdirelim .
5. İkinci katta diğer yufkanın yarısını keserek yerleştirelim tekrar sos dökelim üçüncü katta da aynı işlemi yapıp patatesleri eşit miktarda yayalım.
6. Kalan yufkaları elimizle keserek birer kat olacak şekilde aralarına sos dökerek bitene kadar devam edelim.
7. En sonunda en alttaki yufkanın kenarlarda kalan fazlalıkları üzerine kapatalım.
8. Kalan sosa bir yumurta kırıp çırpalım sosun hepsini üzerine dökelim dilimleyelim.
9. Susam ve çörek otuyla süsleyip önceden ısıttığımız fırında 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.

Baklavalık Yufka Böreği ( En Çıtırından) Tarifi

Baklavalık Yufka Böreği ( En Çıtırından) Tarifi İçin Malzemeler

• 24 adet baklava yufkası

Sosu için;

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 şişe maden suyu
• 1 çay kaşığı tuz

İçine;

• Peynir ( arzu ettiğiniz iç harcını hazırlayabilirsiniz )
• Yufkaların ilk 2 katına kullanmak için
• Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ

Baklavalık Yufka Böreği ( En Çıtırından) Tarifi Yapılışı

Baklava yufkasıyla börek her zaman vazgeçilmez

Hem de çıtır çıtır bir börek istiyorsanız bu tarif kesinlikle tam da o tarif

1. Öncelikle sosumuz için yumurta sıvı yağı süt maden suyu ve tuzu kabımıza alıyoruz karıştırıyoruz.
2. Ayrıyetten bir kaseye de yarım çay bardağı kadar sıvı yağ koyuyoruz.
3. Öncelikle tek yufkamızı tezgaha alıyoruz.
4. Üzerine fırçayla sıvı yağ sürüyoruz.
5. 2. Yufkamızı üzerine koyuyoruz.
6. Onun da üzerine sıvı yağ sürüyoruz
7. Daha sonra 3. Yufkamızı alıyoruz onun üzerine sosumuzdan sürüyoruz.
8. 4. Yufkamızı da koyuyoruz. Onun üzerine de sosu sürüyoruz.
9. Yufkanın ortasından kesiyoruz.
10. Uçlarına peynir koyuyoruz
11. Çok sıkı olmayacak şekilde rulo yapıyoruz.
12. Tüm yufkalara aynı işlemi uyguluyoruz.
13. Börekleri tepsiye diziyoruz.
14. Üzerlerine bıçakla çizikler atıyoruz.
15. Kalan sosu üzerlerine döküyoruz.
16. 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.