yemek tarifleri-Kaya Kurabiye Tarifi

Malzemeler

• 250 gram margarin
• 1,5 su bardağı

  şeker
• 5 su bardağı

  un
• 1 paket

  kabartma tozu
• 1 su bardağı

  dövülmüş fındık
• 1 yemek kaşığı

  kuru üzüm
• 3 adet

  yumurta

Püf Noktası

Hamura kıvam aldırmak için ekstra un ilave etmeyin. Hamurun şekilsiz olması ve özelliği itibariyle cıvık bir hamur hazırlanmalıdır. Kurabiyeleri fazla kızartmayın. Aksi takdirde çok sert kurabiyeler elde edersiniz.

Pişirme Önerisi

Dilerseniz fırının fansız programında daha uzun süre pişirebilirsiniz. Böylece kurabiyenizin içi daha yumuşak kalacaktır.

Nasıl Yapılır?

1. Fırını 170 dereceye ayarlayın.
2. Margarini eritin ve erimiş margarini oda sıcaklığına gelinceye kadar dinlendirin.
3. Unu, şekeri, yumurtayı, kabartma tozunu, fındığı ve kuru üzümü ekleyip karıştırın.
4. En son ılınmış margarini ekleyin ve karıştırın.
5. Bu aşamada tahta kaşık kullanabilirsiniz, hamur cıvık bir hal alacaktır. Kıvam için daha fazla un eklemeyin.
6. Hazırladığınız hamuru 10-15 dakika buzdolabında dinlendirin.
7. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yemek kaşığıyla düzgün aralıklar olacak şekilde yerleştirin.
8. Fırın gücünüze göre değişmekle beraber yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Fırından almadan önce pembeleşmesine özen gösterin. Fazla kızartmadan fırından çıkartın ve ızgara üzerine soğutarak servis edin. İşte bu kadar, afiyet olsun.

Servis Önerisi

Dilerseniz pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.

yemek tarifleri-Mayalı Poğaça Tarifi

Malzemeler

• 1/2 su bardağı

  ılık su
• 1,5 su bardağı

  ılık süt
• 1/2 paket

  yaş maya (21 gram)
• 1,5 yemek kaşığı

  toz şeker
• 1/2 su bardağı

  ayçiçek yağı
• 1 adet

  yumurta
• 1 tepeleme çay kaşığı

  tuz
• 3,5 su bardağı

  un

Üzeri için:

• 1 adet

  yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı

  ayçiçek yağı
• 4 dal

  dereotu (arzuya göre)

Püf Noktası

Hazırladığınız poğaçaların büyüklüklerine göre adet sayısı değişiklik gösterebilir.Hamuru mayalandırma sürelerine dikkat edin, ılık olması gereken malzemeler dışında kullandığınız tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.Unu yavaş yavaş ekleyip hamuru yoğurma işlemini sürdürün. Kullandığınız un oranı 1/2 su bardağı kadar artış gösterebilir.

Pişirme Önerisi

Bayatlamayan, mayalı poğaçayı peynir, patates gibi arzu ettiğiniz iç harçlarıyla da hazırlayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

1. Ilık su ve sütü geniş bir karıştırma kabına alın. Yaş maya ve toz şekeri ekleyip karıştırdıktan sonra mayanın aktive olması için 5 dakika kadar bekletin.
2. Maya tamamen eridikten sonra ayçiçek yağı, yumurta ve tuzu katın. Tüm malzemeyi elinizle karıştırın.
3. Elenmiş unu, azar azar ekleyip hamuru toparlanana kadar yoğurmaya başlayın.
4. Yumuşak ve yapışmayacak bir kıvamda bir hamur elde ettiğiniz zaman üzerini nemli bir bezle kapatıp 40-45 dakika kadar oda ısısında dinlendirin.
5. Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp avuç içinizde yuvarlayarak şekil verin.
6. Tepsiye aralıklı olarak dizdiğiniz mayalı hamurların üzerine sıvı yağla çırpılmış yumurta sarısı sürün. Tepsi mayası olarak da bilinen son mayalandırma işlemi için 10-15 dakika kadar bekletin.
7. Arzuya göre üzerlerine ince kıyılmış dereotu serpiştirdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derecede 25-30 dakika pişirin. Ekmek yerine geçecek puf puf kabarmış mayalı poğaçalarınız hazır.

yemek tarifleri-Kakaolu Islak Kek Tarifi

Malzemeler

• 3 adet

  yumurta
• 1 su bardağı

  toz şeker
• 1,5 su bardağı

  süt
• 1 çay bardağı

  ayçiçek yağı
• 4 yemek kaşığı

  kakao
• 1 paket

  vanilya
• 2,5 su bardağı

  un
• 1 paket

  kabartma tozu

Kek kalıbını yağlamak için:

• 1 yemek kaşığı

  tereyağı

Püf Noktası

Kekinizin daha iyi kabarması için; kabartma tozunu elenmiş un ile birlikte 1- 2 damla limon suyu ilavesi ile ekleyebilirsiniz.

Pişirme Önerisi

Tadını seviyorsanız kek harcına portakal şekerlemesi ekleyebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

1. Yumurtalar ve toz şekeri, derin bir karıştırma kabında bir mikser yardımıyla toz şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
2. Süt, ayçiçek yağı, kakao ve vanilyayı ekledikten sonra karıştırma işlemini sürdürün. Hazırladığınız sıvı kek harcından büyük bir su bardağı ölçüsünde ayırın.
3. Kalan kek harcına, elenmiş un ve kabartma tozunu ekledikten sonra karıştırma işlemini sürdürün.
4. Kek kalıbını tereyağı ile yağlayın. Hazırladığınız kek karışımını içine aktarın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
5. Pişen ve 5 dakika kadar içini çeken keki, fırından alın. Bir bıçak ucu ya da kürdan yardımıyla kekin üzerine delikler açın.
6. Hazırladığınız sıvı kek karışımını azar azar ekleyip, kendi ısısı ile içine çekmesi için bekleyin.
7. Sosunu tamamen çeken kakaolu ıslak keki, dilimledikten sonra servis edin. Bu ıslak kek lezzetini sevdiklerinizle de paylaşın.

   Servis Önerisi

   Arzuya göre fındık parçaları ya da rendelenmiş Hindistan cevizi ile birlikte servis edebilirsiniz.

yemek tarifleri;Sebzeli Tavuk Sarma

Sebzeli Tavuk Sarma Tarifi İçin Malzemeler

• 1 tane kemiksiz tavuk göğsü (sarmalık ince dilimlenmiş)

Sosu için;

• 1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ ( minik boy fincan )
• 1 tane orta boy kuru soğan rendesi
• 2 diş sarımsak rendesi
• 3 yemek kaşığı soya sosu
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pulbiber

İçi için;

• 1 tane minik boy patlıcan
• 1 tane havuç
• 1 tane kırmızı biber
• 1 tane yeşil biber
• İnce dilimlenmiş kaşar peyniri

Sebzeli Tavuk Sarma Tarifi Yapılışı

1. Sos malzemelerininin hepsini minik bir fırın kabına alıyoruz ve karışmasını sağlıyoruz. :)
2. Sos hazır olduğunda içine ince dilimlenmiş tavuk etlerini yıkadıktan sonra ekleyip tavukların tüm sosa bulanmasını sağlıyoruz. :)
3. Üzerini streç filmle kapatıp en az 2-3 saat dinlenmeye bırakıyoruz. :)
4. Vaktiniz bolsa tavuk etlerini daha da uzun süre sosta bekletebilirsiniz. :)
5. Ne kadar uzun süre beklerse lezzeti o kadar bol olur. :)
6. Diğer taraftan yıkanmış sebzeleri ince şeritler halinde doğrayıp hazırlıyoruz. :)
7. Marine olup dinlenen tavuk etinden bir tane tabağa alıp orta kısmına biraz sebzelerden ve dilimlenmiş kaşar peynirinden ekleyip rulo şeklinde sarıyoruz. :)
8. Daha sonra tavuk sarmaları sosta beklettiğimiz fırın kabına kalan sosun içine diziyoruz. :)
9. Tüm malzeme bitene kadar işleme devam ediyoruz. :)
10. Ve fırın kabının içine bir minik Türk kahvesi fincanı su ekleyip kızarana kadar fırınlıyoruz. :)
11. Fırında çok fazla kızarmasını beklemeyin üzeri hafiften kızardığında alın ki etler kuru olmasın. :)
12. Pişen sarmaları ilk sıcağı çıktığında servis ediyoruz. :)

Soya sosunuz yoksa eklemeyebilirsiniz her hali oldukça lezzetli ama varsa mutlaka kullanın derim. :) Ben soya sosu kullandığım için yemekte tuz kullanmadım soya sosu tuzlu olduğu için yeterli geldi. :) Siz kullanmayacaksınız sosa tuz eklemeyi unutmayın. :) Denemenizi tavsiye ederim oldukça lezzetli, yapımı çok kolay ve şık bir sunumu var deneyecelere şimdiden afiyet olsun. :)

yemek tarifleri;Fırında Somon

Fırında Somon Tarifi İçin Malzemeler

• Kişi sayısına göre somon fileto (Ben 4 dilim yaptım)
• 1 adet soğan
• 2 adet patates
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• karabiber
• 1 adet limon

Fırında Somon Tarifi Yapılışı

Merhaba hanımlar. Sizlere somon tarifimi paylaşıyorum. Yumuşacık fırında mis gibi bir somon hazırlamaya ne dersiniz?
İşte tarifi
Soğanları halka şeklinde doğrayıp yağılı fırın kağıdına dizelim. Ardından yıkadığımız somonlarımızı tuz, karabiber, toz biberle ovalım. Soğanlarımızın üzerine dizelim. Ardından üzerine dilimlemiş olduğumuz limonları dizelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim. Ben yanına patates dilimleri hazırladım. Salata ve limon dilimleri ve patatesle sunumunuzu yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun

yemek tarifleri;Sütlü Revani

Sütlü Revani Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı irmik
• 1/2 (yarım) su bardağı Sıvıyağ
• 1 paket vanilya
• 2 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı yoğurt

Şerbeti için :

• 3 su bardağı süt
• 1. 5 su bardağı şeker

Sütlü Revani Tarifi Yapılışı

Şerbeti sütle yapıldığı için hafif bir tatlı, yanında çayla birlikte nefis 

Şimdi gelelim tarife;
Öncelikle sizin bildiğiniz gibi şeker ve yumurtayı köpürene kadar çırpıyoruz.
Ardından kabartma tozu hariç tüm malzemeleri sırayla döküp karıştırıyoruz.
Karışıma kabartma tozunu da ekleyelim ve biraz daha karıştıralım, çok değil. 
Şimdi tepsimizi ya da borcamımızı yağlayalım (ben kare borcam kullandım)
Karışımı dökelim şimdi. Tamam vee fırına verelim üzeri kızarana kadar pişiriyoruz ama dikkat edelim yanmasın, benim fırınım 20 dk da pişirdi.
Fırına verdikten hemen sonra şerbetimiizi yapalım;
Şekeri ve sütü bi tencereye alıp ocağımızı açalım, kaynayana kadar pişirelim.
Kaynadıktan sonra ocaktan alıp ılımaya bırakıyoruz, bu arada revanimizi kontrol edelim
Revanimiz Pişince ilk sıcaklığı çıksın bi on dk dinlensin,
Sütlü Şerbetimiz de ılık olsun revani de sıcak olmıcak şekilde üzerine dökelim
Dinlendikten sonra servise hazırdır.
Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun

Muhallebili Balkabağı Tatlısı ( yemek tarifleri )

Muhallebili Balkabağı Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 tane parça bal kabağı çeyrek halinde
• 2 su bardağı şeker

Muhallebisi için;

• 4 su bardağı süt
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 vanilya
• 1 su bardağı şeker
• Arası için çekilmiş ceviz

Üzerini süslemek için;

• Hindistan cevizi

Muhallebili Balkabağı Tatlısı Tarifi Yapılışı

Kabakları soyup temizledikten sonra yıkadım, düdüklü tencereye koydum ,üzerine şekeri döküp düdüğü ötünce 10 dakika pişirdim .Suyunu süzüp tepsiye koydum ve güzelce düzenledim kaşıkla bastırarak üzerine çekilmiş cevizi serptim.

Sütü tavaya koydum, nişasta ,şeker ve vanilyayı koydum. Kaynayıncaya kadar karıştırdım ,kaynayınca altını kısıp birazcık daha pişirip tepsiye koyduğum balkabağının üzerine yaydım. Üzerine de hindistan cevizi serptim .Soğuyup kalıp haline gelince servis yaptım.