Domates Çorbası Tarifi

 

Domates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 8 adet domates
• 2 su bardağı sıcak su
• Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Domates çorbası üzeri için

• Mozzarella peyniri
• Fesleğen

  Domates Çorbası Nasıl Yapılır?

• İlk olarak domatesleri rendeleyip geniş bir tencereye alın. Üzerine sıcak su ve zeytinyağını ilave edin.
  
• Tuz ve baharatlarla tatlandırıp kaynatın. Kısık ateşte 15 dakika daha pişirin.
• Üzerini dilimlediğiniz mozarella peyniri ve ince ince kıydığınız fesleğenle süsleyin.
• Domates çorbasını, ana yemek olarak sunulan patlıcan kebabı ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Domates Çorbasının Püf Noktaları Nelerdir?

• Çorbanın kıvamını tutturabilmek için sıcak su kullanmaya özen gösterin. Pişirme esnasında ocağı kısık ateşli bir şekilde kullanın.
• Çorbanızın fazla tuzlu olduğunu düşünüyorsanız, içerisine bir adet patlıcan doğrayın.
• Domates çorbasını servis ederken mozzarella yerine rendelenmiş kaşar peyniri de kullanabilirsiniz.
• Çorbanın aromasını arttırmak için haşlama esnasında tavuk suyu ekleyebilirsiniz.

1 Porsiyon Domates Çorbası Kaç Kaloridir?

Standart malzemelerle hazırlanan çorbanın bir kasesi, yaklaşık 60 kaloridir. 

Aromatik Pilav Tarifi

 

Aromatik Pilav Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı basmati pirinç
• 3.5 su bardağı su
• 225 gr mantar
• 1.5 çay fincanı ayçiçek yağı
• 1 çay kaşığı Karya kişniş
• 1 çay kaşığı Karya toz tarçın
• 8 diş Karya karanfil
• 2 Karya defne yaprağı
• 1 tutam Karya karabiber
• Yeteri kadar tuz

Aromatik Pilav Nasıl Yapılır?

Pirinci bol suda bir kaç kez yıkayıp süzün. Tane tane olması için bir tepsiye yayarak kuruyuncaya kadar bekletin. Mantarları temizleyip ince ince dilimleyin.
Geniş bir tencerede yağı ısıtıp mantarları ilave edin. Hafif sote edip tüm baharatları ve defne yapraklarını ekleyin. Pirinç, 1 çay kaşığı tuz ve 3.5 su bardağı suyu ilave ederek tencereyi hızlı ateşe alın. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve suyunu çekinceye kadar pişirin.
Tencereyi ocaktan alıp pilavın üzerini kağıt havluyla örtün ve kapağını kapatın. 10-15 dakika demlenmeye bırakın. Tahta kaşıkla harmanlayıp sıcak olarak servis yapın.

Şehriyeli Kuzu Güveç Tarifi

 

Şehriyeli Kuzu Güveç Tarifi İçin Malzemeler

• 750 gr dana kuşbaşı
• 2 çay bardağı arpa şehriye
• 1.5 su bardağı su
• 4 çorba kaşığı sıvıyağ
• 3 domates
• 3 sivri biber
• 5-6 dal taze soğan
• 1 çay kaşığı toz şeker
• Tuz
• Karabiber

Şehriyeli Kuzu Güveç Nasıl Yapılır?

• Soğan ve domatesleri soyup küp şeklinde doğrayın. Biberleri iri iri doğrayın. 2 çorba kaşığı sıvıyağı bir tencerede kızdırıp eti kavurun.
• Soğan ve biberleri ekleyip kısık ateşte kavurmaya devam edin.
• Et suyunu çekince domates, tuz, biber, tozşeker ve üzerini örtecek kadar su ilave edip etler hafif yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Bir tencerede kalan yağı ısıtın. Şehriyeyi ekleyip kavurun. 1.5 bardak su ve tuz ekleyip şehriye suyun yarısını çekene kadar kısık ateşte pişirin.
• Şehriyeyi geniş tabanlı bir güvece alın. Ortasına etli malzemeyi ekleyin. Güvecin ağzını alüminyum folyo ile kapatın.
• Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında 40 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.

Kremalı Sebze Çorbası Tarifi

 

Kremalı Sebze Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 2 su bardağı su
• 25 gr tereyağı
• Yarım havuç
• 1 kırmızı biber
• 1 kabak
• 100 gr brokoli
• 100 ml krema
• Tuz

Kremalı Sebze Çorbası Nasıl Yapılır?

• Tereyağını eritip unu kavurun. Su, süt ve kremayı ekleyip iyice karıştırın. Gerekirse su ilavesi yapın.
  
• Kaynamaya başlayınca rendelenmiş havuç, rendelenmiş kabak, küp doğranmış biber, brokoliyi ilave edip karıştırın.
• Tuz ile tatlandırıp, sebzeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin.
• Kremalı sebze çorbasını, etli güveç ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Kremalı Sebze Çorbasının Püf Noktaları Nelerdir?

• Tarife başlamadan önce çorba suyunun ılık olmasına özen gösterin. Ardından krema ve sebzeleri ilave edebilirsiniz.
• Çorbanın aromasını arttırmak için bir adet tavuk bulyon ekleyebilirsiniz.
• Çorba fazla tuzlu olduysa, içerisine bir adet soyulmuş patates ekleyin. Bu sayede tuzun emilerek azaltılmasını sağlayabilirsiniz.
• İçerisinde topaklanmalar kalırsa, bir kez mikserden geçirin.
• Çorbanın malzemelerle karışması için, ocağı kısık ateşte ayarlayın.
• Dilerseniz, ek olarak kereviz, patates, mevsim sebzeleri, pul biber veya karabiber ilave edebilirsiniz.

 1 Porsiyon Kremalı Sebze Çorbası Kaç Kaloridir?

Standart malzemelerle hazırlanan sebze çorbasının bir porsiyonu, yaklaşık 45 kaloridir.

Sarımsaklı Köfte Tarifi

 

Sarımsaklı Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2.5 su bardağı irmik
• 3 su bardağı bulgur (köftelik)
• 3 su bardağı su
• 3/4 su bardağı un
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 adet büyük domates
• 5 adet sarımsak
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 demet maydanoz

Sarımsaklı Köfte Nasıl Yapılır?

• Öncelikle bir kabın içerisine irmik, bulgur ve tuzu alın.
• Ocakta kaynatılıp 5 dakika soğutulan suyu, bulgurlu karışımın üzerine ekleyin. Üzerini kapatarak 10-15 dakika şişmesini bekleyin.
• Bulgurlar şiştikten sonra içerisine biber salçası ekleyin.
• Elinizi hafifçe suyla ıslatarak karışımı yoğurun.
• Üzerine unu ekleyin ve 3 avuç su ilave ederek yoğurmaya devam edin.
• Hamur çok cıvık ya da sert kıvamda olmamalıdır.
• Hamur toplanınca istediğiniz büyüklüğü ayarlayarak elinizde yuvarlayın ve ortasına hafifçe bastırın.
• Tüm köftelere şekil verince tencereye su ve köfteleri alın. 10-15 dakika haşlayın.
• Köfteler haşlanırken bir tavada yağı ısıtın. Üzerine sarımsakları ekleyin.
• Rendelenmiş domates ve bir yemek kaşığı salçayı da ekleyin.
• Köftelerin kaynadığı su fazlaysa, bir kısmını süzün. Dibince az miktarda su bırakın.
• Süzdüğünüz köfteleri, sarımsaklı sosla birleştirin.
• Üzerine ince kıyılmış maydanozları ekleyin. Kalan maydanozları servis esnasında serpiştirebilirsiniz. Afiyet olsun.

Sarımsaklı Köfte Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• İrmik ve bulgurun üzerine dökeceğiniz bulgurun çok sıcak olmamasına dikkat edin. Aksi takdirde bulgurlar ekşiyecektir.
• Hamuru yoğururken avuç içinizi normal su ile ıslatabilirsiniz.
• Köfteleri süzerken dibince az su bırakarak sosun daha yoğun olmasını sağlayabilirsiniz.

1 Porsiyon Sarımsaklı Köfte Kaç Kalori?

• Sarımsaklı köftenin bir porsiyonu, yaklaşık 305 kaloridir.

Abguşt (Dizi) Tarifi

 

Abguşt (Dizi) Tarifi İçin Malzemeler

• Kemikli et (4 kişi için kendiniz ayarlayabilirsiniz)
• 3 patates
• Yarım bardak ıslanmış nohut
• 1 büyük boy soğan
• Baharatlar (Zerdeçal, kara biber, pulbiber, tuz)
• 2 kaşık salça
• Et kuyruğu (isteğe göre miktarını ayarlayabilirsiniz)
• 1 domates

Abguşt (Dizi) Tarifi Yapılışı

1. Et kuyruğunu eritiyoruz yağını salsın sonra eti içinde bira kavuruyoruz baharatları tuz hariç ekliyoruz kavuruyoruz güzelce.
2. Soğanı daha sonra güvecin içine aktarıp üstüne su ekliyoruz ve nohutumuzuda ekleyip çok kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz (İran eti çabuk pişmedi için 3. 5 saat dedim sizde çabuk pişen etse süreyi dengeleyin)
3. 1 saat bitmeye kala patatesi iki doğrayıp içine ekleyin ve son 5 dakika kala domatesi iki doğrayıp üstüne koyun pişmeye bırakın İranın en meşhur yemeği
4. Bu yemeği yeme şekli farklı piştiği zaman eti patates nohut domatesi güzelce eziyoruz püre şekline gelecek şekilde ayrı bir tabakta ve ekmekle afiyetle yiyoruz.
5. Soğan ve buradaki yeşilliklerle nefis oluyor tabi bide yanında ayran.

Yumuşacık Brownie Topları Tarifi

 

Yumuşacık Brownie Topları Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 paket bitter çikolata (150 gram)
• Yarım paket sütlü çikolata (50gram)
• 2 yumurta
• 1 su bardağı un (200ml bardakta)
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağından 1 parmak az toz şeker (200ml bardakta)
• 1 tutam tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Yumuşacık Brownie Topları Tarifi Yapılışı

1. Çikolata ve tereyağı ocakta eritelim.
2. Bir kapta yumurta ve şekeri çırpalım krema kıvamına gelene kadar.
3. Erittiğimiz çikolataları biraz ılıtıp karışıma dökelim ve karıştıralım.
4. Üzerine un, kabartma tozu ve tuzu da eleyip koyalım ve karıştıralım.
5. Karışımı streçle kapatıp 45 dakika kadar buzdolabında dinlendirelim.
6. 30 dakikada fırını açalım ve 160 derecede fanlı çalıştıralım.
7. Karışımdan dondurma kaşığıyla toplar alarak yağlı kağıda aralıklı bir şekilde dizelim ve sadece 10 dakika pişirelim.
8. Fırından çıkan kurabiyelerimizin ilk sıcağı çıktıktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz 😋

Muzlu Kek Tarifi

 

Muzlu Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 bardak un
• 1 bardak şeker
• 3 yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı ceviz
• 2 büyük muz
• 2 çorba kaşığı kakao
• Kabartma tozu
• Vanilya

Muzlu Kek Tarifi Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri iyice beyazlayana kadar mikser yardımıyla çırpıyoruz.
2. Yağ ve sütü ekleyip karıştırıyoruz.
3. Kuru malzemeler un, kakao, kabartma tozu ve vanilyalı karıştırıp eleyerek sıvı karışıma ekliyoruz karıştırıyoruz.
4. En son ceviz ve muzu ekleyip karıştırıyoruz.
5. Yağlayıp şeker serptiğimiz kalıba döküp 180 derece ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
6. Pişmesi 40-45 dakika sürer. Fırına göre değişebilir bu nedenle 25 dakikadan sonra kontrollü pişirin.

Afiyet olsun.

Şeftalili Yaz Keki Tarifi

 

Şeftalili Yaz Keki Tarifi İçin Malzemeler

• 2-3 şeftali
• 2 yumurta
• 1 çay bardağından 1 parmak az şeker (Şeftali zaten yeterince tatlı diye şekerini çok az koydum siz dilerseniz şeker miktarını arttırabilirsiniz)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tepeleme yoğurt
• 1 su bardağı tam buğday unu (250ml bardakla beyaz un da olur ben biraz hafif yapmak istedim bugün🤗)
• 1 paket kabartma tozu

Şeftalili Yaz Keki Tarifi Yapılışı

1. Şekerle yumurtayı krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. Arkasından yağ ve yoğurt ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
2. Son olarak unu ve kabartma tozunu da ekleyip bütün malzemeler karışana kadar çırpıyoruz 10 sn kadar çok değil .
3. Kelepçeli kalıpta yaptım ben, tabanına bir pişirme kağıdı koydum ve şeftalileri şekilli bir şekilde dizdim. Üzerine kek hamurunu döktüm.
4. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında alt üst ayarda 35 dakikada muazzam pişti. Mutlaka kürdan kontrolü yapın .
5. Fırından çıkan kekimi yarım saat sıcağı çıktıktan sonra ters çevirdim vee sonuç 😋

Kolay Kakaolu Baton Kek Tarifi

 

Kolay Kakaolu Baton Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 25 gram toz kakao
• 3 yumurta
• 1.5 çay bardağı süt
• 1.5 çay bardağı şeker
• 1.5 çay bardağı sıvı yağ
• 5 çay bardağı un (Kontrollü)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Kolay Kakaolu Baton Kek Tarifi Yapılışı

1. Yumurta, şekeri mikserle bir süre çırpalım.
2. Süt, sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edelim.
3. Un, vanilya, kakao, kabartma tozunu ekleyip çırpalım.
4. Baton kek kalıbını yağlayalım dökelim.
5. Önceden ısıtılmış 165 derece fırında pişirelim.

Afiyet olsun.

Mis Gibi Limonlu Kek Tarifi

 

Mis Gibi Limonlu Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 4 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ̆
• 1 limon suyu
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un

Üzeri İçin

• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı limon suyu ve 2 yemek kaşığı süt

Mis Gibi Limonlu Kek Tarifi Yapılışı

1. 🍋Yumurta ve şekeri beyazlayıp krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
2. 🍋Daha sonra süt, yağ, limon suyu ve kabuğunu koyuyoruz.
3. 🍋En son un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek koyup spatulayla karıştırıyoruz. Alttan üste doğru havalandırarak, bu kekin daha iyi kabarmasını sağlayacak.
4. 🍋180 derece fırında 35-40 dakika kontrollü bir şekilde alt üst ayarda pişiriyoruz. İlk 30 dakika kesinlikle fırının kapağını açmıyoruz.
5. 🍋Fırından çıkan keki ılınınca kalıptan çıkarıyoruz ve 10-15 dakika daha soğuttuktan sonra üzerine karışımı döküyoruz. Karışım için pudra şekeri, limon suyu ve sütü karıştırıyoruz koyu kıvamlı sosu üzerine döküyoruz.

Not: Bardak ölçüsü 250 ml

Şipşak Tava Böreği Tarifi

 

Şipşak Tava Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yufka
• 1sb süt yoksa su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Lor veya kaşar yada isteğe bağlı peynir çeşidi

Şipşak Tava Böreği Tarifi Yapılışı

1. Tavamızın tabanını yağlıyoruz 1 adet yufkayı tavanın tabanına seriyoruz.
2. Daha sonra yufkaları elimizde parçalayarak kat kat seriyoruz. Her katın arasına hazırladığımız süt ve sıvı yağ karışımından serpiştiriyoruz.
3. Yufkalardan birini tabanına serdik diğerini parçalayarak ara katları yaptık daha sonra peynir kaşar ya da maydanoz gibi isteğe bağlı malzemelerimiz ortaya döküyoruz.
4. Sonra kalan üçüncü yufka mızı da parçalayarak ve her katın arasına hazırladığınız sostan sürerek tamamlıyoruz.
5. Son olarak tavanın dışında kalan yufkaları içe doğru katlayarak kapatıyoruz. Kısık ateşli ocakta altı kızarana kadar pişiriyoruz.
6. Çevirip diğer tarafında pişiriyoruz büyük gözde pişirirseniz bir tarafı için 7-8 dakika yetiyor sonra da çevirip diğer tarafında 7-8 dakika kadar pişirebilirsiniz afiyet olsun.

Kereviz Salatası Tarifi

 

Kereviz Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 orta boy kereviz
• 1 adet limon suyu
• 2 adet havuç (Mor havuçta olabilir)
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 diş sarımsak
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz

Kereviz Salatası Tarifi Yapılışı

1. Kabuğunu soyduğunuz kerevizi rendenin kalın tarafıyla rendeleyin. Kararmaması için limon suyu eklediğiniz su dolu geniş bir kaseye alın.
2. Başka bir kasede süzme yoğurt, tuz, sarımsak rendesi, mayonezi güzelce karıştırın.
3. Ardından sudan çıkarıp süzdüğünüz kerevizleri ve rendelenmiş havuçları yoğurtlu karışıma ekleyin ve karıştırın.
4. Son olarak dövülmüş cevizleri de ekleyin, karıştırın.
5. Servis tabağına aldıktan sonra üzerine zeytinyağı gezdirin ve 3-4 adet yarım cevizle süsleyin.

Püf nokta : Eğer önceden hazırlayacaksınız ve salatanın suyunu salmasını istemiyorsanız, limon suyu ve tuzu servis etmeden hemen önce ekleyin. Afiyet olsun😇