Harf Pasta Tarifi

 

Harf Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Pandispanyası için; ( her bir pandispanya için)

• 3 yumurta
•  1 çay bardağı toz şeker
•  3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı un
•  2 yemek kaşığı nişasta
•  25 gram lik 1 paket kakao
•  2 yemek kaşığı sıvı yağ
•  Yarım çay bardağı sıcak su
•  4-5 damla limon suyu
•  1 paket vanilya
•  1 paket kabartma tozu

Kreması için;

•  1 litre süt
•  1 su bardağı toz şeker
•  1 su bardağı nişasta
•  1/2 (yarım) su bardağı un
•  2 yumurtanın sarısı
•  1 paket vanilya
•  1 paket krem şanti
•  1 yemek kaşığı tereyağ

Harf Pasta Tarifi Yapılışı

1. Pandispanyası için ( 1 tepsi); yumurta ve şeker çırpılır.
2. Kalan malzemeler de eklenerek karıştırılır ve yağlı kağıt serilmis fırın tepsisine eşit şekilde dökülür.
3. 170° derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dk pişirilir.
4. Kreması için; krem şanti, vanilya ve terayağ hariç tüm malzemeler tencereye alınarak karıştırılır.
5. Tencere ocağa alınır. Kaynayıp koyulaşana kadar pişirilir.
6. Kaynayan kremanın altı kapatılır ve vanilya ile tereyağ eklenerek, tereyağ eriyene kadar karıştırılır. Soğumaya bırakılır.
7. Pişip soğuyan pandispanya harf kalıbı kullanılarak kesilir. ( iki pandispanyaya da aynı işlem uygulanır.)
8. Soğuyan kremaya krem şanti eklenir ve iyice çırpılır. Dolapta 2 saat dinlendirilir.
9. Pandispanyalar süt ile ıslatılır.
10. İlk pandispanya alınarak dinlenen krema, krema sıkma torbasına alınarak ilk pandispanyanın üzerine puf puf olacak şekilde sıkılır.
11. Kremanın üzerine muz veya çilek eklenir.
12. İkinci kat pandispanya kremanın üstüne koyulur.
13. Tekrar krema sıkma torbası yardımıyla ikinci kat pandispanyanın üzerine puf puf sıkılır.

Fırın Türlü Tarifi

 

Fırın Türlü Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo yağsız dana kıyma
• 2 orta boy patates
• 1 soğan
• 2 orta boy domates
• 1 yeşil biber
• 1 kırmızı biber
• 5-10 dal maydanoz
• 1 kabak
• 2 havuç
• 2 yemek kaşığı salça
• Yarım kahve fincanı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• Bir tutam karabiber
• Yarım limon
• 2 su bardağı su

Fırın Türlü Tarifi Yapılışı

1. Tüm malzemeleri iyice yıkayalım.
2. Sıra ile patatesten başlayıp küp küp doğrayalım.
3. Tüm malzemeleri bir fırın tepsisinde karıştıralım.
4. Son olarak suyunu ekleyip önceden ısıtılmış 200 derece fırında 50 dk. Pişirelim.

Su Böreği Tarifi

 

Su Böreği Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 4 yumurta
• 1 çay bardağı normal su
• Tuz
• Un

Aralarına sürmek için:

• 1 paket tereyag veya margarin

İç için:

• Ekşimik ve maydanoz

Su Böreği Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu yapıyoruz. Kaba yumurta, su ,tuz ve un göz kararı koydum ölçü veremiyorum aldığı kadar un ilave edin yoğurun .
2. Sonrada 6 adet beze oluşturun.
3. 20 dk dinlenmeye bırakın.
4. Tereyağımızı tavada eritin kenarda beklesin.
5. Ayrı bir tepsiye ocağa koyup kaynar su ekleyin ,içine az sıvı yağ koyun ve tuz koyun .
6. Kısık ateşte kaynamaya bırakın.
7. Kaynarken hamurumuzu ayrı yağlanmış tepsi büyüklüğünde açılır ve kaynar suyun içine alt üst çevirip haşlayın.
8. Sonrada normal çeşme suyun içine atın hemen biraz bekleyip süzgece koyup süzülsün.
9. Tepsiye koyun ,tereyağ sürün ve iç harcı ekşimikli maydanoz karışımı koyun ve sırasıyla böyle işlemi yapın .
10. En son yufkayı koyup üzerine tereyağ sürün.
11. Ocakta pişirin çevirerek sık sık ve çevirmenin kolay yolu başka tepsiyi yağlayıp ötekine dökmek başka türlü çevirmek zor oluyor ,böyle yapıyoruz .
12. Güzelce alt üst çevirerek pişirin afiyet olsun

Haşhaşlı Çıtır Tarifi

 

Haşhaşlı Çıtır Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yufka
• 1 çay bardağı haşhaş ezmesi
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı şeker

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

Haşhaşlı Çıtır Tarifi Yapılışı

1. Yufkaları üçgen şekilde keselim.
2. Haşhaş ezmesinin içine sıvı yağ ve şekeri ekleyelim, harcımızı hazırlayalım.
3. Sonra üçgen yufkanın üstüne sürelim ,1 kat daha yufka koyalım .
4. Üstüne yine haşhaş sürelim sigara böreği gibi saralım.
5. Üstüne yumurta sarısı sürüp önceden ısınmış fırında 180 derecede üstü kızarana kadar pişirelim afiyet olsun.

Mercimek Çorbası Tarifi

 

Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 küçük patates
• 1 tavuk bulyon
• Tuz
• 1.5 litre su

 Mercimek Çorbası Tarifi  Yapılışı

1. 1 su bardağı kırmızı mercimeği güzelce yıkıyoruz.
2. Tencereye koyuyoruz, ardından soğanı ,patatesi ,sarımsağı doğrayıp içine ilave ediyoruz.
3. Ardından tavuk bulyon ,tuz ve suyunu ekleyip ocağın altını açıyoruz ve katı sebzeler pişene kadar pişiriyoruz.
4. Bütün hepsi piştikten sonra blenderdan geçiriyoruz.

Patatesli Tuzlu Kek Tarifi

 

Patatesli Tuzlu Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 4-5 tane orta boy patates
• 2-3 tane orta boy soğan
• 2 tane yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 tane kabartma tozu
• Maydanoz
• Dereotu
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz
• Un

Patatesli Tuzlu Kek Tarifi Yapılışı

1. Patatesleri ve soğanları soyup küp küp doğruyoruz ve bir kaba koyuyoruz.
2. Üzerine 2 tane yumurtayı kırıyoruz, 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı sıvı yağı da ekliyoruz.
3. Maydanozu da küçük küçük doğrayıp ekliyoruz ardından.
4. Tuz, 2 tane kabartma tozu, isteğe göre pul biber ve karabiberi de ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
5. Aldığı kadar unumuzu da ekleyip karıştırıyoruz, dikkat edelim çok katı yada çok sıvı olmasın.
6. Borcamı yağlayıp hazırladığımız karışımı döküyoruz ve üzerini kaşık yardımı ile düzeltiyoruz üzerine susam serpiştiriyoruz.
7. Önceden ısıttığımız 180° derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişiriyoruz.

Muzlu Magnolya Tarifi

 

Muzlu Magnolya Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı un tepeleme
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• Yarım yemek kaşığı sana yağ
• 1 paket toz krem santi
• 1 paket burçak bisküvi
• 1 tane muz

Muzlu Magnolya Tarifi Yapılışı

1. Krem şanti ve vanilyayı daha sonra eklemek üzere diğer malzemeler tencereye eklenir .
2. Kıvam alıp kaynamaya başlayınca ocağı kapatın ve ilk sıcaklığı çıktıktan sonra krem şanti eklenir mikserle çırpılır.
3. Daha sonra kup veya bardakların alt kısmına muz dilimleri eklenir ilk olarak muhallebi eklenir bir miktar arasına 1 buçuk tane burçak bisküvi tekrar muhallebi eklenir .
4. Bu sefer yine burçak ek olarak muz parçacıkları eklenir son olarak üzerine yine muhallebi süslemek amaçlı burçak bisküvi ve istediğiniz şekilde malzeme şekillendirme ben çikolata sosuyla şekil vermeyi tercih ettim 🌸

Afiyet olsun 🌸🌸.

Biberli Patlıcan Tarifi

 

Biberli Patlıcan Tarifi İçin Malzemeler

Malzemeler

• 2 patlıcan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Tuzlusu
• 1 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı sirke
• Tuz

İç harcı için

• 2 közlenmiş kırmızı biber
• 2 diş sarımsak
• 2 dilim pastırma
• 100 gr beyaz peynir
• Yarım çay bardağı ceviz içi
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• Taze biberiye
• Tuz

Biberli Patlıcan Nasıl Yapılır?

Lezzet yemek tarifleri arasında en çok ilgi görenlerden biri. Patlıcanların kabukları alacalı soyup, soyulmuş yüzeylerine bıçakla 1 cm derinliğinde yarık açın. Bol tuzlu suda 1 saat kadar bekletin.

Geniş bir tencereye zeytinyağı ilave edin. Patlıcanların suyunu süzüp, tencereye alın. Üzerini kapatarak yüksek ateşte ara ara kendi eksenlerinde çevirerek kızartın.

Kızaran patlıcanların üzerine 1 su bardağı sıcak su, sirke ve tuz ilave edip kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.

Közlenmiş biberlerin kabuklarını soyun. Sarımsak, pastırma, beyaz peynir, ceviz içi, zeytinyağı, limon suyu ve tuzu karıştırıp mikserde iyice karıştırın. Karışımı patlıcanların içine paylaştırıp, biberiye ile süsleyerek servis yapın.

Bezelye Çorbası Tarifi

 

Bezelye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

Malzemeler

• 500 gr dondurulmuş bezelye
• 1 patates
• 1 soğan
• 5 su bardağı su
• 40 gr tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 100 ml krema
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için

• Krema
• Dereotu

Bezelye Çorbası Nasıl Yapılır?

Patates ve soğanı iri doğrayıp tencereye alın. Bezelyeyi ekleyip üzerine su ilave ederek sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Blender’da pürüzsüz hale getirip tel süzgeçten geçirin. Gerekirse su ilavesi yapın.

Tencerede tereyağını eritip un ekleyin ve rengi sararıncaya kadar kavurun. Bezelyeli karışımı ekleyip kaynamaya bırakın. Krema ilave edin ve ocaktan alın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Çorbayı servis kaselerine paylaştırın. Üzerini krema ve dereotu ile süsleyerek sıcak servis yapın.

AKLINIZDA BULUNSUN
Kırmızı pul biber serperek servis yapabilirsiniz.

Bangers And Mash Tarifi

 

Bangers And Mash Tarifi İçin Malzemeler

Soğan sosu için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 2 orta boy soğan (soyulmuş ve ince doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı balzamik sirke
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Yarım litre et suyu
• 4 çay kaşığı soğuk su
• 4 çay kaşığı mısır unu (veya mısır nişastası)
• Taze çekilmiş karabiber
• Tuz

Püre için:

• 2 adet patates (soyulmuş ve dörde bölünmüş)
• 110 gram tereyağı
• 6 yemek kaşığı süt
• Tuz

Sosis için:

• 8 adet kalın sosis (sığır veya dana eti)
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ

Bangers And Mash Nasıl Yapılır?

• İlk olarak soğan sosu ile başlıyoruz. Büyük bir tavanın içerisine tereyağı ve bitkisel yağı ekleyerek eritin.
• İnce doğranmış soğanları ekleyin, kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.
• Soğanlara toz şeker ve balzamik sirke ekleyerek kapağını kapatın ve 5 dakika daha pişirin.
• Ardından et suyunu ekleyin. Kapağını açık bırakarak 5 dakika kaynatın.
• Isıya dayanıklı bir kaba soğuk su ve mısır nişastasını ekleyerek karıştırın. Macun kıvamına getirin.
• Hazırladığınız sostan bir miktar alarak mısırlı karışıma dökün ve ılıtın.
• Ardından mısırlı karışımı, sosun içerisine ekleyin. Ateşi yükselterek et suyu koyulaşana kadar, yaklaşık 10 dakika, pişirin.
• Tuz ve karabiber ekleyin. Servise kadar sıcak durmasını sağlayın.
• Patates püresi için; Patatesleri tencereye koyun ve üzerine su ekleyin.
• Patatesler yumuşayana kadar bu şekilde haşlayın. Çatalla yumuşaklığını test edebilirsiniz.
• Patatesler piştiğinde suyunu süzün ve kapağını kapatarak sıcak bir şekilde bekletin.
• Sosis için; Bir tavaya yağ ekleyin ve sosisleri bu tavada her tarafı pişecek şekilde kızartın.
• Sosisleri fırına yerleştirerek patatesler hazır olana kadar sıcak tutun.
• Patatesleri haşladığınız tencereye süt ve tereyağını ekleyin. Üzerine haşlanan patatesleri ekleyin.
• Patatesleri çok az ısıtarak çatalla ezin ve püre kıvamına getirin.
• 4 servis tabağına hazırladığınız patates püresini paylaştırın.
• Pürelerin üzerine 2 adet sosis ekleyin. Daha sonra soğan sosunu sosis ve pürenin üzerinde gezdirin. Afiyet olsun.

Sütlü Erişte Tarifi

 

Sütlü Erişte Tarifi İçin Malzemeler

Malzemeler

• 250 gr Erişte
• 3 su bardağı süt
• 100 gr kaşar peynir
• 30 gr tereyağı
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için

• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peynir
• 15 gr tereyağı

Sütlü Erişte Nasıl Yapılır?

Lezzet yemek tarifleri arasında en fazla beğenilenlerden biri. Sütü tencerede ısıtıp tereyağını ekleyin. Bir taşım daha ısıtıp erişteleri ilave edin. 7 dakika haşlayın. Ocaktan alıp tuz, karabiber ve 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek karıştırın. Hazırladığınız sütlü karışımı bir fırın kabına aktarın. Üzerine küp şeklinde kesilmiş tereyağı ile peyniri serpiştirin. 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından alıp ılınmaya bırakın. Dilimleyip servis yapın. Afiyet olsun.

Boxty (Patatesli Pankek) Tarifi

 

Boxty (Patatesli Pankek) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 fincan un
• 1-2 adet patates (çiğ)
• 1 fincan patates püresi
  
• Sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 yumurta
• 1/4 su bardağı süt
• Pudra şekeri (isteğe göre)

Boxty (Patatesli Pankek) Nasıl Yapılır?

• İlk önce çiğ patatesleri rendeleyin ve temiz bir beze yerleştirin.
• Fazla nemli olmasını önlemek için bezi bükerek hafifçe suyunu süzün.
• Patates püresine yumurta ve rendelenmiş çiğ patates ekleyerek karıştırın.
• Farklı bir kapta un, kabartma tozu, tuzu karıştırın.
• Unlu karışımı, patates püresine ekleyerek çırpın.
• Kalınlaştırmak için süt ekleyin ve tekrar karıştırın.
• Bir tavayı orta ateşte ısıtın. İçerisine sıvı yağ veya tereyağı ekleyin.
• Yağ ısınmaya başladığında patatesli karışımdan bir miktar alın ve tavaya dökün.
• Patatesin kenarlarını düzelttikten sonra iki tarafını da kızartın.
• Patatesli harç bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
• Pişen pankekleri servis tabağına alın. Üzerine pudra şekeri veya maydanoz ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Deviled Eggs Tarifi

 

Deviled Eggs Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı hardal
• 4 yemek kaşığı mayonez
• 6 adet kornişon turşu (robotta çekilmiş)
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 4-5 yaprak maydanoz
• 6 dal dereotu
• Yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Tuz
  

Deviled Eggs Nasıl Yapılır?

• Öncelikle yumurtaları bir kabın içerisine koyun ve üzerini geçecek şekilde su ekleyin.
• Yumurtaları bu şekilde 12 dakika haşlayın.
• Haşlanan yumurtaların kabuklarını soyduktan sonra ortadan ikiye kesin.
• Yumurta sarılarını çıkartın ve başka bir kapta bekletin.
• Yumurta sarılarının üzerine maydanoz, dereotu, hardal, turşu, mayonez, karabiber, tuz, toz ve limon suyunu ekleyerek karıştırın.
• Hazırladığınız karışımı sıkma torbasına doldurun.
• Karışımı yumurta beyazlarının ortasındaki boşluklara sıkarak doldurun.
• Üzerine toz biber ve dereotu serpiştirin. Afiyet olsun.