Beşamelli Tavuk Tarifi

 

Beşamelli Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

Tavuk harcı için;

• 2 adet küçük patates
• 2 adet orta boy tavuk göğüsü
• Sıvıyağ
• Tuz
• Karabiber

Beşamel sos için;

• 2,5 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için;

• Kaşar peynir

Beşamelli Tavuk Tarifi Yapılışı

1. Patatesleri küp küp doğrayalım ve kızartalım.
2. Tavuklarımızıda küp küp doğrayalım ve sıvı yağ ile kavuralım tuzunu ve karabiberini ekleyelim.
3. Patates ve tavukları borcamda birleştirelim.
4. Tavukları pişirdiğimiz tavaya tereyağ sıvı yağ ,un alalım ve biraz kavuralım .
5. Ardından sütü tuzu ve karabiberi ekleyelim hafif koyu olunca alalım ( fırındada pişiceği için çok koyultmayalım ).

Sosuda borcama ekleyelim ve orada herşeyi karıştıralım üzerine kaşar rendeleyerek 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.

Enfes oluyor mutlaka deneyin ❤️.

Afiyet olsun.

Limonlu Kadayıflı Muhallebi Tarifi

 

Limonlu Kadayıflı Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı süt
• 2 limon kabuğu rendesi ve suyu
• 4 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• Yarım tatlı kaşığı tereyağı
• Kavrulmuş kadayıf

Limonlu Kadayıflı Muhallebi Tarifi Yapılışı

1. Tereyağı ve kavrulmuş kadayıf hariç diğer malzemeleri bir kaba alıp orta ateşte çırparak pişiriyoruz.
2. Katılaşan muhallebimizin içine tereyağını da katıp 1-2 kere kaynatıp ocağın altını kapatıp ılımaya bırakıyoruz.
3. Muhallebimizi ara ara karıştıralım ki üstü kabuk tutmasın.
4. Kuplarımızın altına ilk olarak kadayıf yerleştiriyoruz.
5. Kadayıfların üzerine eşit şekilde muhallebimizden koyup tekrar kadayıf koyuyoruz. Bu işlemi kuplarımız dolana kadar yapıyoruz.
6. Daha sonra buzdolabında bekletip, ikram edeceğimiz zaman üzerini kadayıf ve çukulata ile süslüyoruz.

Sulu Köfte Tarifi

 

Sulu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfte için;

• 1 kg yağsız kıyma
• İnce çekilmiş ekmek
• 2 yumurta
• 1.5 su bardağı ince düğü
• Tuz
• Tercihe göre baharat

Diğer malzemeler;

• 8 tane patates
• Tuz
• Pulbiber
• Karabiber
• 2 yemek kaşığı salça

Sulu Köfte Tarifi Yapılışı

1. Köfte malzemelerini bir kaba alıp yoğuruyoruz.
2. Dinlendikten sonra da fındık büyüklüğünde unladığımız tepsiye döküyoruz.
3. Ardından tencerenin dibine yağı koyup iyicene kızdırıp patatesleri güzelce kavuruyoruz.
4. Ardından salçayı koyup sıcak su ilave ediyoruz .
5. Kaynamaya başladıktan sonra da yaptığımız köfteleri yavaşça içine atıyoruz .
6. Kısık ateşte pişiriyoruz. Sonra servise hazır afiyet olsun.

Revani Tarifi

 

Revani Tarifi İçin Malzemeler

• 3 tane yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti için;

• 2,5 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı su

Revani Tarifi Yapılışı

1. İlk önce şerbetimizi hazırlayalım.
2. Şeker ve suyu bi tencereye alalım ve kaynatalım kaynamaya başladıktan sonra bir kaç damla limon damlatalım ve 10 dk sonra kapatalım.
3. Şerbetimiz soğurken bizde kekimizi hazırlayalım.
4. Yumurta ve şekeri koyup bir güzel köpürene kadar çırpalım.
5. Sonra yoğurt ve sıvı yağı ekleyelim karıştıralım.
6. Un ,irmik, kabartma tozunu da ekleyip güzelce çırpalımki iyice karışsın.
7. Yağlamış olduğumuz tepsiye dökelim .
8. 170 derecede 30 dk pişirelim.Üzeri kızarana dek pişirilmeli.
9. İçinin çekip çekmediğini kontrol edelim ve fırından alalım.
10. İlk sıcaklığı geçtikten sonra şerbetini dökelim .
11. 2 ila 3 saat dinlendirdikten sonra hazır.
12. Üstünüde istediğiniz şekilde süsleyin.

Kakaolu Fındıklı Kek Tarifi

 

Kakaolu Fındıklı Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 4 yumurta
• 1.5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2.5 su bardağı un (kontrollü olalım)
• 1 su çekilmiş bardağı fındık
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Kakaolu Fındıklı Kek Tarifi Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri 5 dk boyunca köpürtelim.
2. Sıvıyağ ve sütü ekleyelim.
3. Kakaoyu ekleyip güzelce karıştıralım.
4. Un , kabartma tozu ve vanilya ekleyelim karıştıralım.
5. En son fındığımızıda ekleyip 1-2 tur karıştıralım.
6. Margarin ile yağlanmış kalıbımıza dökelim.
7. Önceden ısıtılmış 180 derecede fırında 25-30 dk pişirelim.
8. Ve servise hazır dileğiniz gibi süsleyebilirsiniz. 

Çikolatalı İrmik Tatlısı Tarifi

 

Çikolatalı İrmik Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Malzemeler

• 1 litre süt
• Yarım çay bardağı portakal suyu
• 10 yemek kaşığı irmik
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
• 10 yemek kaşığı toz şeker

Üzeri için

• 80 gr bitter çikolata
• 1 çay bardağı krema
• Rendelenmiş portakal kabuğu

Çikolatalı İrmik Tatlısı Nasıl Yapılır?

Bu özel tatlıyı yemek tarifleri listenize eklemeyi unutmayın. Süt, portakal suyu, irmik ve toz şekeri bir tencereye alıp orta ateşte sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca rendelenmiş portakal kabuğunu ilave edip ocaktan alın. Su ile ıslatılmış kalıba karışımı aktarın ve oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletin. Buzdolabına alarak en az 2 saat bekletin. Kremayı küçük bir sos tenceresinde kaynatmadan ısıtın. Çikolataları küçük parçalara bölüp kremaya ekleyin ve eriyinceye kadar karıştırın. Tatlıyı kalıptan çıkartıp dilimleyin. Üzerine çikolata sos döküp rendelenmiş portakal kabuğu ile süsleyerek servis yapın.

Alev Dağı Pilavı Tarifi

 

Alev Dağı Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gr taze fasulye
• 3 havuç
• 1 kahve fincanı sarı kuru üzüm
• 2 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 soğan
• 1 kahve fincanı zeytinyağı

Alev Dağı Pilavı Nasıl Yapılır?

• Fasulyelerin kılçıklarını temizleyin. Tuzlu kaynar suda yumuşayıncaya kadar haşlayıp süzün ve  yeşil rengini koruması için buzlu suda bekletin.
• Pirinci tuzlu sıcak suda 30 dakika bekletin. Üzümü ılık suda yumuşayana kadar bekletip süzün. Pirinci nişastası gidene kadar bol suyla yıkayın.
• Havuçları temizleyip iri rendeleyin. Soğanı soyup küp doğrayın.
• Yağı tencerede ısıtıp soğanı soteleyin. Havucun 3 kaşık kadarını süsleme için ayırıp kalanı soğana ilave edin. Karıştırıp pirinci ekleyin.
• 10-12 dakika karıştırarak kavurun. Sıcak su, üzüm ve tuzu ekleyip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirin.
• Üzerini kağıt havlu ile kapatıp 10 dakika dinlendirin. Fasulyeleri  yağlanmış kubbe şeklindeki cam kalıba kenarlarını kaplayacak şekilde yan yana dizin.
• Pilavı ekleyip üzerine kaşıkla bastırarak sıkıştırın. 10 dakika bekletip servis tabağına ters çevirin.
• Ayırdığınız havucu teflon tavada hafif kavurun ve fasulyenin üzerine ekleyip sıcak veya soğuk servis yapın. Afiyet olsun.

Kuruyemişli Milföy Tarifi

 

Kuruyemişli Milföy Tarifi İçin Malzemeler

• 2 parça dikdörtgen milföy hamuru 400 gr karışık kuru meyve (Kuru üzüm
• kuru kayısı ve kuru dut) 3 çorba kaşığı portakal likörü 1 tatlı kaşığı tarçın 50 gr çekilmiş antepfıstığı 3 yumurta sarısı 2 çorba kaşığı tozşeker 1 çorba kaşığı nişasta 1.5 su bardağı sıcak süt 1 elma

Kuruyemişli Milföy Nasıl Yapılır?

Kuru üzüm, kuru kayısı ve kuru dutu robotta çekin. Bir kaba alıp portakal likörü ve tarçın ekleyin. 30 dakika dinlendirin. 

Tencerede 2 yumurta sarısı ile tozşekeri köpükleşinceye dek çırpın. Nişastayı ilave edin, sıcak sütü azar azar dökerek karıştırın. Kısık ateşte sürekli karıştırarak 10 dakika pişirin. Krema haline gelince ateşten alıp ılınmaya bırakın. 

Elmayı soyup küçük küpler halinde doğrayın. Krema ılınınca elma, kuru yemişli karışım ve antepfıstığını ekleyip karıştırın. 

Bir parça milföy hamurunu merdaneyle açarak inceltin. Yuvarlak bir kalıba, kenarlarını da kaplayacak şekilde yerleştirin. Üzerine hazırladığınız iç malzemeyi yayın. Diğer hamurdan küçük bir parça koparıp süsleme için ayırın. Kalan hamuru da merdaneyle açıp kalıbın üzerine yayın. Süsleme için ayırdığınız hamurdan baklava şeklinde desenler kesip kalıptaki hamurun üzerine yerleştirin. Kalan yumurta sarısını üzerine sürüp öneden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin. Soğuyunca dilimleyip servis yapın. Afiyet olsun.

Ezogelin Çorbası Tarifi

 

Ezogelin Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1.5 çay bardağı kırmızı mercimek
• Yarım çay bardağı baldo pirinç
• 1 kahve fincanı pilavlık bulgur
• 1 çorba kaşığı un
• 50 gr margarin
• 2 çorba kaşığı domates salçası
• 8 su bardağı et suyu
• Pul biber
• Nane
• Tuz

Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır?

• Öncelikle 40 gram margarini derin bir tencereye alıp kısık ateşte eritin. Üzerine unu ilave edip tahta bir kaşıkla karıştırarak kavurun.
• Salçayı 2 kaşık suyla sulandırıp una ilave edin. Et suyunu azar azar yedirerek ekleyip kaynayıncaya kadar pişirin.
• Mercimek, pirinç ve bulguru ayıklayıp yıkayın. Kaynamakta olan et suyuna ilave edin. Tuz serpip mercimek, pirinç ve bulgur yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Kalan margarini bir tavada eritin. Pul biber ve naneyi ilave edip kavurun. Hazırladığınız sosu çorbanın üzerinde gezdirin.
• Ezogelin çorbasını, çökertme kebabı ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Ezogelin Çorbasının Püf Noktaları Nelerdir?

• Çorbanın aromatik bir tat alması için; haşlama esnasında tavuk veya et suyu kullanın. Bunlar yoksa, bir tablet tavuk bulyon ilave edebilirsiniz.
• Mercimek, pirinç ve bulgurun daha kolay pişmesi için; ılık suda bekletin. Şişmeye başladıkları zaman çorbanın içine ekleyin.
• Çorbanın kıvamı koyu olduysa, azar azar su ilave ederek bir taşım daha kaynatın. 
• Karıştırma işlemi için tahta kaşık kullanın. Dilerseniz margarin yerine tereyağı ekleyerek lezzetini arttırabilirsiniz.
• Çorbayı servis ederken üzerini kıyılmış maydanoz ve nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.

1 Porsiyon Ezogelin Çorbası Kaç Kaloridir?

Standart malzemelerle hazırlanan çorbanın bir kasesi, yaklaşık 90 kaloridir. 

Bangers And Mash Tarifi

 

Bangers And Mash Tarifi İçin Malzemeler

Soğan sosu için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 2 orta boy soğan (soyulmuş ve ince doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı balzamik sirke
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Yarım litre et suyu
• 4 çay kaşığı soğuk su
• 4 çay kaşığı mısır unu (veya mısır nişastası)
• Taze çekilmiş karabiber
• Tuz

Püre için:

• 2 adet patates (soyulmuş ve dörde bölünmüş)
• 110 gram tereyağı
• 6 yemek kaşığı süt
• Tuz

Sosis için:

• 8 adet kalın sosis (sığır veya dana eti)
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ

Bangers And Mash Nasıl Yapılır?

• İlk olarak soğan sosu ile başlıyoruz. Büyük bir tavanın içerisine tereyağı ve bitkisel yağı ekleyerek eritin.
• İnce doğranmış soğanları ekleyin, kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.
• Soğanlara toz şeker ve balzamik sirke ekleyerek kapağını kapatın ve 5 dakika daha pişirin.
• Ardından et suyunu ekleyin. Kapağını açık bırakarak 5 dakika kaynatın.
• Isıya dayanıklı bir kaba soğuk su ve mısır nişastasını ekleyerek karıştırın. Macun kıvamına getirin.
• Hazırladığınız sostan bir miktar alarak mısırlı karışıma dökün ve ılıtın.
• Ardından mısırlı karışımı, sosun içerisine ekleyin. Ateşi yükselterek et suyu koyulaşana kadar, yaklaşık 10 dakika, pişirin.
• Tuz ve karabiber ekleyin. Servise kadar sıcak durmasını sağlayın.
• Patates püresi için; Patatesleri tencereye koyun ve üzerine su ekleyin.
• Patatesler yumuşayana kadar bu şekilde haşlayın. Çatalla yumuşaklığını test edebilirsiniz.
• Patatesler piştiğinde suyunu süzün ve kapağını kapatarak sıcak bir şekilde bekletin.
• Sosis için; Bir tavaya yağ ekleyin ve sosisleri bu tavada her tarafı pişecek şekilde kızartın.
• Sosisleri fırına yerleştirerek patatesler hazır olana kadar sıcak tutun.
• Patatesleri haşladığınız tencereye süt ve tereyağını ekleyin. Üzerine haşlanan patatesleri ekleyin.
• Patatesleri çok az ısıtarak çatalla ezin ve püre kıvamına getirin.
• 4 servis tabağına hazırladığınız patates püresini paylaştırın.
• Pürelerin üzerine 2 adet sosis ekleyin. Daha sonra soğan sosunu sosis ve pürenin üzerinde gezdirin. Afiyet olsun.

Deviled Eggs Tarifi

 

Deviled Eggs Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı hardal
• 4 yemek kaşığı mayonez
• 6 adet kornişon turşu (robotta çekilmiş)
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 4-5 yaprak maydanoz
• 6 dal dereotu
• Yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Tuz
  

Deviled Eggs Nasıl Yapılır?

• Öncelikle yumurtaları bir kabın içerisine koyun ve üzerini geçecek şekilde su ekleyin.
• Yumurtaları bu şekilde 12 dakika haşlayın.
• Haşlanan yumurtaların kabuklarını soyduktan sonra ortadan ikiye kesin.
• Yumurta sarılarını çıkartın ve başka bir kapta bekletin.
• Yumurta sarılarının üzerine maydanoz, dereotu, hardal, turşu, mayonez, karabiber, tuz, toz ve limon suyunu ekleyerek karıştırın.
• Hazırladığınız karışımı sıkma torbasına doldurun.
• Karışımı yumurta beyazlarının ortasındaki boşluklara sıkarak doldurun.
• Üzerine toz biber ve dereotu serpiştirin. Afiyet olsun.

Ballı Hardallı Tavuk Tarifi

 

Ballı Hardallı Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

• 4 parça kemiksiz tavuk pirzola
• 3 yemek kaşığı hardal
• 3 yemek kaşığı bal
• 1/2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 diş sarımsak1 tutam maydanoz
• Karabiber
• Tuz
  

Ballı Hardallı Tavuk Nasıl Yapılır?

• İlk olarak tavukları karabiber ve tuzla harmanlayın.
• Bir kabın içerisinde hardal, soya sosu, bal ve suyu karıştırın.
• Tavanın içerisine zeytinyağı ekleyerek ısıtın. Tavukları arkalı önlü olacak şekilde kızartın.
• Sarımsakları havanda ezdikten sonra tavukların içine ekleyin.
• Tavanın kapağını kapatarak 5 dakika bu şekilde pişirin.
• Tavukları ara sıra çevirerek kızartın. Hazırladığınız ballı sosu tavaya ekleyin ve tavuklar sosu çekene kadar, yaklaşık 2-3 dakika, pişirin.
• Ballı hardallı tavukları patates kızartması ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Cottage Pie Tarifi

 

Cottage Pie Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 adet soğan
• 1 büyük havuç
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 kase bezelye (buzluktan)
• 1 tane et knor
• Kekik
• Biberiye
• Karabiber
• Tuz

Patates püresi için:

• 6 adet patates
• Yarım su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
• 1 tane yumurta sarısı

Cottage Pie Nasıl Yapılır?

• İlk olarak soğan ve havuçları küp küp doğrayın ve tavaya zeytinyağı koyun.
• Önce soğanları ekleyerek 2-3 dakika soteleyin. Ardından havuçları da ekleyerek sotelemeye devam edin.
• Üzerine kıyma ekleyerek sürekli karıştırın. Suyunu salıp çekmeye başladığında tuz, karabiber, kekik ve biberiye ekleyerek karıştırma işlemine devam edin.
• Ardından sırasıyla domates salçası ve unu ekleyerek karıştırın.
• Bu esnada et knoru 500 ml sıcak su içerisine atarak eritin.
• Knor eridiğinde tavanın içerisine ilave edin. Üzerine bezelyeleri de ekleyerek karıştırın.
• Yemek suyunu çektiğinde ocaktan alın fırın tepsisine veya borcama aktarın.
• Patates püresi için; Patatesleri soyun ve dörde bölerek tencerenin içerisine alın.
• Üzerine su ekleyerek haşlayın. Patatesler haşlandığında suyunu süzün, ezici veya çatal yardımıyla ezin.
• Üzerine süt, tereyağı, yumurta sarısı ve kaşar peyniri ekleyerek karıştırın.
• Hazırladığınız karışımı, fırın tepsisindeki harcın üzerine dökün ve her tarafına yayın.
• 170 dereceli fırının orta kısmında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.