Galeta Unlu Balkabağı Pastası Tarifi

 

Galeta Unlu Balkabağı Pastası Tarifi İçin Malzemeler

Keki için;

• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 .5 su bardağı galeta unu
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti için;

• 1,5 su bardağı soğuk süt
• 1/2 (yarım) su bardağı şeker

Muhallebisi için;

• 3,5 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 türk kahve fincanı mısır nişastası
• 1 türk kahve fincanı hindistan cevizi
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Üzeri için;

• 7 parça balkabağı tatlısı
• 1 çay bardağı süt

Galeta Unlu Balkabağı Pastası Tarifi Yapılışı

1. Şerbeti için 1, 5 bardak süte yarım su bardağı şeker katılarak şeker eriyene kadar karıştırılır.
2. Keki için yumurtalar ve şeker en az 5 dk kadar mikserle çırpılır.
3. Vanilya, sıvı yağ ve süt ilave edilerek tekrar çırpılır.
4. En son galeta unu ve kabartma tozu ilave edilerek son bir kez daha çırpılır ve yağlanmış orta boy bir kelepçeli kalıba dökülür.
5. Önceden ısıtılmış 180derece fırında 25-30 dk pişirilir.
6. Fırından çıkan sıcak keke, soğuk süt şerbeti eşit bir şekilde dökülür.
7. Bir tencereye süt, şeker, hindistan cevizi ve nişasta alınarak koyulaşıncaya kadar pişirilir.
8. Ocaktan alınır sıcakken tereyağı ve vanilya eklenerek tekrar karıştırılır.
9. Sıcak krema şerbetli kekin üzerine eşit miktarda yayılır.
10. Pastanın sıcaklığı oda ısısına geldiğinde üzerine balkabağını süt ile blender dan geçirip üzerine dökülür (benim balkabağı tatlım vardı kalanların bu şekilde değerlendirdim).

Pancarlı Ispanak Salata Tarifi

 

Pancarlı Ispanak Salata Tarifi İçin Malzemeler

• 2-3 avuç doğranmış ıspanak
• Yarım pancar
• 2 yemek kaşığı fındık tozu
• Zeytinyağ
• Tuz
• Limon

Pancarlı Ispanak Salata Tarifi Yapılışı

1. Ispanakları ,fındık tozu, limon, zeytinyağ ve tuzla harmanlayın.
2. Doğranmış pancarları ekliyoruz ve karıştırıyoruz.

Afiyet olsun.

Şipşak Mısırlı Şehriye Pilavı Tarifi

 

Şipşak Mısırlı Şehriye Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı tel şehriye
• Yarım su bardağı arpa şehriye
• 2, 2.5 su bardağı sıcak su
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 kaşık teremyağ
• 1 su bardağı tane mısır
• Yarım tavuk tableti
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Şipşak Mısırlı Şehriye Pilavı Tarifi Yapılışı

1. Tel şehriyemizi yağ ile kavuralım. Rengi açık kahverengi olana kadar 😉.
2. Sonra arpa şehriyeyi koyalım.
3. Yarım tableti sıcak su ile eritip içine aktaralım. Ve sıcak suyumuzu koyalım.
4. Tuzumuzu ve mısırımızı ekleyelim.
5. Pilavımızı suyunu çekene kadar pişirelim.
6. Piştikten sonra demlenmesi için bir süre bekleyelim.
7. Üstüne karabiberi ekelim ve servis edelim.

Afiyet olsun 😁😲.

Sokak Lezzetinde Kokoreç Tarifi

 

Sokak Lezzetinde Kokoreç Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gr haşlanmış ve doğranmış işkembe
• 1 adet orta boy domates (küp küp doğranmış)
• 1 adet sivri biber (ince ince doğranmış)
• Yarım kuru soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 adet tüm somon ekmek
• 2 -3 yemek kaşığı sıvı yağ

Sokak Lezzetinde Kokoreç Tarifi Yapılışı

1. Önceden haşlanmış ve ince ince kıyılmış işkembemizi tavaya alalım.
2. Sıvı yağı ilave edip orta ateşte iyice kavuralım.
3. Domates, biber, ve kuru soğanı minik minik doğrayalım.
4. Kavrulmuş olan kokorecimizin içine sebzelerimizi ve baharatlarımızı dökelim.
5. Bu şekilde 1 -2 dk kadar ocakta tutalım.
6. Ama kesinlikle domates ve soğanın suyunu salmasına müsade etmeyelim.
7. Eğer sebzesiyle beraber kavurursanız kokoreç değil işkembe sote elde etmiş olursunuz.
8. Somun ekmeğimizi tost makinasında biraz çıtırdatalım.
9. Ben birazda ocağın üzerine ekmegimin iki yüzünü tutuyorum hafiften is kokusu sindiğinde sokakta satılan kokoreç gibi oluyor.
10. Kokorecimizi ekmeğin arasına koyalım.
11. Dilereniz biraz daha tost makinasına bastırabilirsiniz.

Yapacaklara afiyet bal şeker olsun.

Çatal Tatlısı (Anneanne Mirası) Tarifi

 

Çatal Tatlısı (Anneanne Mirası) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Çeyrek çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karbonat
• Alabildiği kadar un

Şerbeti için;

• 2 su bardağı şeker
• 2 buçuk su bardağı su
• 1-2 damla limon

Çatal Tatlısı (Anneanne Mirası) Tarifi Yapılışı

1. Yumurta, yoğurt, tuz, karbonat ve un ilave edilerek ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
2. Yarım saat dinlendirildikten sonra mandalina büyüklüğünde beze alınıp oklava ile orta büyüklükte açılır.
3. İki cm genişliğinde uzunlamasına kesilir.
4. Çatalın iki çubuğu arasına hamurun ucu yerleştirilip, kızgın ve bol yağın içinde çevire çevire pişirilir.
5. Çevirme işlemi bittiğinde çataldan serbest bırakılır, bir iki sefer daha döndürülür ve yağdan çıkarılır. (buradaki püf noktası, kızartma yaparken çatalı ve hamuru biraz hızlı ve dikkatli çevirmeliyiz ki tatlı hamurumuz yanmasın. )
6. Hafif şekilde kızaran hamurlar kenarda soğutulduktan sonra, öncesinde 10 dakika kaynatıp, pişirilen ve ılıyan şerbetimizin içine konur.
7. Her tarafına şerbet bulandıktan sonra tencerenin ağzı kapatılıp 15 dakika bekletilir ve servis tabağına alınır.

Afiyet olsun😊.

Patatesli Kıymalı Taze Fasulye Tarifi

 

Patatesli Kıymalı Taze Fasulye Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram taze fasulye
• 200 gram kıyma et (arzuya göre dana veya kuzu)
• 4 orta boy patates
• 1 orta boy kuru soğan
• 2 orta boy domates
• 1 yeşil biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Patatesli Kıymalı Taze Fasulye Tarifi Yapılışı

1. Fasulyeleri ayıklayıp doğrayın.
2. Sıvı yağ ile kıymayı kavurun ince doğranmış soğan ve biberi ekleyin.
3. Biraz daha kavrulduktan sonra salça ve baharatları ekleyip kavurun.
4. Fasulye ve küp şeklinde doğranmış patatesleri ekleyin.
5. Fasulyeler rengini alana kadar kavurun.
6. En son olarak doğradığınız domatesleri en üste koyun karıştırmadan 3 su bardağı suyu ekleyin.
7. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın. Afiyet olsun.

Magnolia Tarifi

 

Magnolia Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket toz vanilya
• 1 paket süt kreması
• 1 paket bebe bisküvisi yada burçak bisküvi
• 10-15 adet çilek

Magnolia Tarifi Yapılışı

1. Tencereye şeker, nişasta, un, toz vanilya ve yumurtayı alıyoruz.
2. Yavaş yavaş sütü ekliyoruz ve çırpma teli ile topaklanmayacak şekilde çırpıyoruz.
3. Ocağa koyup karıştırmaya başlıyoruz.
4. Kaynamaya başlayan ve muhallebi kıvamına gelen karışımımızın altını kapatıyoruz.Eğer topaklanma oldu ise blendardan geçiriyoruz.
5. Muhallebimiz ılınırken bisküvileri rondoda incecik olana kadar geçiriyoruz.
6. Ilıyan muhallebiyi daha sonra bir paket kremamızı da ilave edip blenderla veya çırpma teli ile çırpıyoruz.
7. İlk olarak bisküvi sonra çilek sonra muhallebi, sonra tekrar bisküvi çilek ve tekrar muhallebi ve en son üste bisküvi koyup üzerini istediğimiz şekilde süslüyoruz. Deneyecek olanlara afiyet olsun.

Magnolia Tarifi

 

Magnolia Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yumurta sarısı
• 1 vanilin
• 1 paket krema
• 10-15 çilek
• Bebe bisküvisi
• Ceviz

Magnolia Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle çilekleri yıkayıp bir köşeye alıyoruz.
2. Bisküvi ve cevizi ezin yada robottan geçirin.
3. Bir tencereye süt, şeker ve yumurtayı alın kısık ateşte pişirmeye başlayın.
4. Karışımın içerisine un ve nişastayı ekleyin karışım yoğunlaşana kadar çırpın.
5. En son karışıma krema ve vanilini ekleyip mikser yardımıyla biraz çırpın sonra ocaktan alın.
6. Magnolia kaplarınıza 1 kat bisküvi kenarlara çilek 1 kat krema olacak şekilde bitene kadar devam edin.
7. Üstüne çilekleri dilimleyip sunuma hazır hale getirebilirsiniz.
8. İsterseniz üstüne sosta dökebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Kumpir Tarifi

 

Kumpir Tarifi İçin Malzemeler

• 10-15 tane patates
• 10 tane sosis
• 1 kutu mısır
• 250 gram kaşar peyniri
• 1 su bardağı bezelye
• 3-4 tane salatalık turşusu
• Yaklaşık 2 kaşık tereyağ
• 1 kaşık salça
• 2 kaşık sıvı yağ
• 2 çay kaşığı tuz

Kumpir Tarifi Yapılışı

1. Patatesleri iyice yumuşayana kadar haşlayalım.
2. Haşlanan patateslerin içine tereyağ, kaşar peyniri ve tuz koyuz ezelim .
3. Kelepçeli kalıba patatesin yarısını ve sıvı yağ ve salçayla kavurduğumuz sosisleri ve diğer malzemelerimizden koyup kalan patatesi de üzerine koyalım.
4. En üste tekrar malzemelerden koyup rendelenmiş kaşar peyniri koyup önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında sadece kaşar peyniri eriyene kadar pişirelim .
5. Fırından çıkarınca biraz soğumasını bekleyip kalıbı çıkaralım, ketçap ve mayonez sıkıp servis yapalım.

Sebze Kebabı Tarifi

 

Sebze Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gr et
• 3 tane  patates
• 1 tane  patlıcan ( bende 1 tane vardı siz ne kadar isterseniz ekleyip azaltabilirsiniz evde başka sebzeniz varsa ekleyebilirsiniz )
• 2 tane havuç
• 3 tane  domates
• 2 tane kırmızı kapya biber
• 3 tane yeşil biber
• 3 -4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• 1 su bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Sebze Kebabı Tarifi Yapılışı

NOT;Biz eti çok sevmiyoruz diye az koydum, siz çoğaltabilirsiniz tavuk göğüs eti ile de yapılabilir evde ne varsa ya da hangisini daha çok seviyorsanız ekleyebilirsiniz.

1. Malzemelerin hepsini küp küp doğrayalım.
2. İçerisine sos haline getirdiğimiz salça, sıvı yağ, su ,kırmızı toz biber, karabiberi ekleyip karıştıralım.
3. 200 derece fırında yaklaşık 1 saat pişirelim.
4. Yanında pirinç pilavı ve cacık çok güzel gidiyor. Afiyet olsun 🌈.

Vişneli Cevizli Browni Tarifi

 

Vişneli Cevizli Browni Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 200 gram bitter çikolata
• 150 gram tereyağı
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı damla çikolata
• 1️ çay kaşığının ucu ile tuz
• ️1 su bardağından bir parmak eksik un
• ️2 yemek kaşığı iri kıyılmış  ceviz kırığı

Üzeri için;

• ️1 su bardağı vişne
• Yarım su bardağı iri ceviz kırığı

Vişneli Cevizli Browni Tarifi Yapılışı

1. Tereyağı tavada eritilir ve ateşten alınır. Çikolatalar içine ilave edilir ve karıştırılarak eritilir.
2. Yumurtalar ve şeker mikser ile köpürene kadar çırpılır.
3. İlk sıcaklığı çıkmış olan çikolata tereyağı karışımı yumurtalı karışıma yavaşça eklenir ve tamamen karışana kadar çırpılır.
4. Un, tuz, vanilya eklenir. Son olarak ceviz, ve damla çikolata  ilavesi yapılır iyice karıştırılır yağlı kağıt serilmiş kare borcama dökülür.  .
5. Karışım tepsiye döküldükten sonra buzluktan çıkarılmış vişne ve iri ceviz taneleri kekin üzerine serpiştirilir.
6. Önceden 170 derece ısınmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir.

Afiyet olsun :)

Vitamin Deposu Bebek Çorbası Tarifi

 

Vitamin Deposu Bebek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 parça brokoli
• 1 küçük havuç
• 1 küçük patates
• 1 küçük kırmızı biber
• Misketten büyük kıyma
• 1 sarımsak
• Kemik suyu

Vitamin Deposu Bebek Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Patates ve havuç rendelenir .
2. Kırmızı biber ve brokoli küçük parçalar halinde doğranır, sarımsak 4 e bölünür ve kıyma eklenerek kemik suyu ile pişmeye bırakılır.
3. Üzerine kıvam isteğinize göre sıcak su ekleyebilirsiniz.

Pırtık Böreği (Sufle Börek) Tarifi

 

Pırtık Böreği (Sufle Börek) Tarifi İçin Malzemeler

• 4 yufka
• 1 su bardağı beyaz peynir rendesi
• 1 su bardağı kaşar rendesi
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 şişe soda
• 100 gram tereyağ
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yumurta

Sos için;

• 1 su bardağı süt
• 2 yumurta sarısı

Pırtık Böreği (Sufle Börek) Tarifi Yapılışı

1. Dikdörtgen borcam yağlanır.
2. Tereyağ eritilir.Eriyen tereyağ zeytinyağ, yoğurt ,yumurta soda ve kabartma tozu derin kasede çırpılır.
3. Yufkaların her biri 6-7 parçaya bölünür.
4. Ve kaseye atılır, ardından peynirler eklenir ve karıştırılır.
5. Karışım yağlı borcama dökülür.
6. Sos için ;süt ve yumurta sarısı çırpılır.
7. Ve böreğin üstüne dökülür.
8. 180 derecede 50-55 dk pişirilir afiyet olsun.