Çıtır Susamlı Fırında Patates Tarifi

 

Çıtır Susamlı Fırında Patates Tarifi İçin Malzemeler

• 5-6 adet patates
• 1 yemek kaşığı susam
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 diş sarımsak
• Karabiber
• Tuz
• Yarım çay bardağına yakın sıvı yağ

Çıtır Susamlı Fırında Patates Tarifi Yapılışı

1. Patateslerin kabuklarını soyup, yıkayıp dilediğiniz gibi dilimleyin.
2. Uygun bir kabın içinde diğer malzemelerle birlikte güzelce harmanlayın.
3. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
4. Et tavuk veya balığın yanında yahut kahvaltılarınızda dilediğiniz şekilde servis edebilirsiniz.
5. Deneyeceklere afiyetle 😋😍.

Kestaneeeee Tarifi

 

Kestaneeeee Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo kestane

Kestaneeeee Tarifi Yapılışı

1. Yarım kilo kestaneyi yatay şekilde bıçakla çizik atalım.
2. Sonra tavaya koyalım ve pişmeye bırakalım.
3. Zaten piştikçe göbekten açılacak kestaneler afiyetle çayla yiyebilirsiniz 😄.

Çikolatalı Çatlak Kurabiye Tarifi

 

Çikolatalı Çatlak Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 200 gram bitter çikolata
• 100 gram tereyağ
• 1 yemek kaşığı kakao
• ½ su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı süt
• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 tutam tuz

Üzeri İçin

• Pudra şekeri

Çikolatalı Çatlak Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle tereyağı ve çikolatayı benmari usulü eritip, kakaoyu da ekleyip soğumaya bırakın.
2. Yumurta, şeker ve tuzu köpük kıvamına gelene kadar başka bir kapta çırpın.
3. Bu karışıma eriyen ve soğuyan çikolatayı ekleyin. 1-2 dakika çırptıktan sonra sütü ilave edin.
4. Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyerek çırpmaya devam edin.
5. Bu karışımı yaklaşık olarak 2-3 saat buzdolabında bekletin. Sıvı olan hamurun katılaştığını göreceksiniz.
6. Hızlı bir şekilde hamurdan parçalar kopararak avucunuzda yuvarlayın. Bolca pudra şekerine bulayın.
7. Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.

Püf Noktası: Hamur karışımını buzdolabında bekletmemizin sebebi, sıvı olan karışımın içindeki çikolata ve tereyağının katılaşmasını sağlamaktır. Bu sebeple, hamur sıvı diye malzeme listesinde verilen un miktarının fazlasını eklemeyin.

Kuru Domatesli Kuskus Tarifi

 

Kuru Domatesli Kuskus Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kuskus
• 1 küçük kase doğranmış kuru domates
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 fincan sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• Yarım bulyon
• 1 adet kesme şeker

 Kuru Domatesli Kuskus Tarifi Yapılışı

1. Sıcak suyla iyice yıkayıp doğradığımız kuru domatesleri yağla birlikte iyice kavuralım.
2. Üzerine kuskusu doğradığımız kırmızı biberide ekleyelim kavuralım.
3. Tereyağ da ilave edip üstü basar sıcak su ilave edelim suyunu çekene kadar pişirelim.
4. Yarım saat demlenmesini bekleyip servise hazır afiyet olsun.

Havuçlu Karnabahar Yemeği Tarifi

 

Havuçlu Karnabahar Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet havuç
• Yarım karnabahar
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 fincan yağ
• 1 adet kuru soğan
• Tuz
• Karabiber
• 1 su bardağı su

Havuçlu Karnabahar Yemeği Tarifi Yapılışı

1. Karnabaharları yıkayıp küçük küçük ayıralım havucuda soğanıda doğrayıp hepsini tencereye ilave edelim.
2. Yağını salçasını tuzunu karabiberide ekleyip kısık ateşte yumuşayana kadar bırakalım.
3. Sonra suyunu ilave edip havuçlar yumuşayana kadar pişirelim afiyet olsun.

Laz Böreği Tarifi

 

Laz Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 20 adet baklava yufkası
• 150 gram tereyağ
• 4 yumurta sarısı
• 7 su bardağı süt
• 1.5 su bardağı şeker
• 4 yemek kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı pirinç unu
• Tuz (Bir tutam)
• Karabiber (Bir tutam)
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su

Laz Böreği Tarifi Yapılışı

1. Süt ve şeker tencereye alınır ve şeker eriyene kadar ısıtılır. Diğer tarafta yumurta sarısı, nişasta, pirinç unu, tuz ve karabiber harmanlanır, iyice karıştırılır. Hazırlanan karışım ılıyan süte ilave edilir. Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir.
2. Şerbet için 1, 5 su bardağı şeker ve 1 su bardağı su tencereye alınır ve kaynatılır. Soğumaya bırakılır.
3. Tereyağı bir tavada eritilir.
4. Baklava yufkası tepsiye serilir. Üzerine tereyağ sürülür. 10 adet yufka aralarına tereyağı sürülerek üst üste tepsiye koyulur.
5. 10 yufkadan sonra hazırlanan muhallebi yayılır. Muhallebinin üzerine de 10 kat yufka (aralarına tereyağı sürülerek) koyulur. Börek iri dilimler halinde dilimlenir ve kalan yağ üzerine gezdirilir.
6. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
7. Fırından alınır alınmaz soğuyan şerbet üzerine gezdirilir.
8. Afiyetle ❤️.

Domates Çorbası (Konserve Domatesten) Tarifi

 

Domates Çorbası (Konserve Domatesten) Tarifi İçin Malzemeler

• 2,5 su bardağı konserve domates
• 2 yemek kaşığı un
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• Sıvı yağ
• 5 su bardağı su
• Tuz
• 1 çay bardağı süt

Domates Çorbası (Konserve Domatesten) Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle yazdan hazırladığımız konserve domatesi robottan geçiriyoruz.
2. Sıvı yağda salçayı kavuruyoruz. Üzerine unu ilave edip 2 dakika daha kavuruyoruz.
3. Üzerine robottan geçirdiğimiz domatesi ilave edip 3-4 dakika daha kavuruyoruz.
4. Suyunu ekleyip karıştırıyoruz tuzunu ilave ediyoruz kısık ateşte 15 dakika pişiriyoruz.
5. Piştikten sonra ister süzgeçten geçirin isterseniz blender dan geçirin tekrar ocağa alıp bir taşım kaynatın.
6. Sütünü ilave edip kaşar peyniri rendesi ile servise hazırlıyoruz.
7. 🌹 afiyet olsun

Kuru Cacık ( Ferah Salata) Tarifi

 

Kuru Cacık ( Ferah Salata) Tarifi İçin Malzemeler

• 3 büyük boy salatalık
• 1 kase yoğurt
• 1 tutam dereotu
• 10 yaprak taze nane
• 1 diş sarımsak( isteğe göre)
• Tuz
• Üzerine gezdirmek için zeytinyağı

Kuru Cacık ( Ferah Salata) Tarifi Yapılışı

1. Salatalıkları küp küp doğrayıp bir kaba alalım.
2. Üzerine ince kıydığımız nane ve dere otunu ekleyelim.
3. Yoğurt ve tuzunu ekleyip karıştıralım.
4. Servis tabağına alıp zeytinyağı gezdirelim.
5. Dilediğiniz gibi süsleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet şifa olsun 😊😊

Patatesli Çıtır Börek Tarifi

 

Patatesli Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yufka
• 3 orta boy haşlanmış patates ( ezilmiş )
• 1 soğan (minik doğranmış )
• 2 yemek kaşığı kıyma
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı biber salçası ( tercihen )
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı pul biber

Sosu için;

• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı dan 2 parmak eksik sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ ( eritilmiş )
• 1 yemek kaşığı sirke
• 3 tatlı k nişasta

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı süt
• 1 yemek kaşığı susam
• 1 yemek kaşığı mavi haşhaş tohumu

Patatesli Çıtır Börek Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle iç harcı hazırlayalım. Yağlar uygun bi tencereye alınır eritilir.
2. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur.
3. Kıyma eklenir ve sürekli karıştırılırak pişirilir.
4. Biber salçası eklenip karıştırılır. Ezilmiş patates tuz ve baharatlar ilave edilir.
5. Karıştırılıp soğumaya bırakılır.
6. Sosu için su sirke ve yağlar karıştırılır.
7. Yufka tek kat açılır.
8. Kepçe yardımıyla sosun 3 ye 1 i dökülür.
9. Fırça yardımıyla yayılır.
10. Yuvarlak kenarlarından 2 parmak içeri katlanır.
11. Katlanan yerlere de fırçayla sostan sürülür.
12. Üzerine 1 tatlı kaşığı kaşığı nişasta süzgeç yardımıyla serpiştirilir. ( eşit olarak ) patatesli harçtan 3 te 1 i eşit şekilde yerleştirilir ve rulo yapılır. Çok sıkı sarmayın. Resimde de yapılış şeklini görebilirsiniz.
13. 6 eşit parçaya bölünür. Tepsiye dizilir.
14. Diğer 2 yufkaya da aynı işlem yapılır.
15. Yumurta sarısı sütle açılıp çırpılır ve böreklerin üzerine fırçayla sürülür.
16. İsteğe göre susam ve haşhaş tohumu serpiştirilir.
17. Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirilir.
18. Yaklaşık 25-30 dk kadar. Sıcak sıcak servis yapılır. Afiyet olsun 🌸.

Kıymalı Biber Dolması Tarifi

 

Kıymalı Biber Dolması Yapılışı İçin Malzemeler

• 15-16 adet orta boy dolmalık biber
• 2 orta boy kuru soğan
• 150 g kıyma
• 2 adet domates
• 1,5 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı salça
• Pulbiber
• Karabiber
• Tuz
• Maydanoz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Dolmaların ağız kısmını kapatmak için:

• 1 adet domates

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı salça
• Sıcak su

Kıymalı Biber Dolması Tarifi Yapılışı

1. Biberlerin kapakları çıkartılarak içleri boşaltılır.
2. Yıkanır ve suyu süzülmesi için süzgece alınır.
3. İç harcını ben pişirerek yapıyorum, dilerseniz çiğden tüm malzemeleri karıştırarak da yapabilirsiniz.
4. Tencereye sıvı yağ alınarak küçük küçük doğranmış soğan hafif kavrulur.
5. Üzerine kıyma ilave edilerek suyunu salıp rengi dönene kadar kavrulmaya devam edilir.
6. Kabuklarını soyduğumuz küçük doğradığımız domatesler eklenir ve 3-4 dk kavrulur.
7. Salça, pulbiber, karabiber, tuz ilave edilerek karıştırılır.
8. Son olarak yıkanmış ve suyu süzülmüş pirinç ile kıyılmış maydanoz eklenerek karıştırılır, bekletmeden ocaktan alınır.
9. Biberlerin içleri doldurularak üzerlerine domates ile kapak yapılır ve tencereye dizilir.
10. Sos için salça sıcak su ile çözdürülür.
11. Dolmaların üzerlerinden gezdirerek tencereye dökülür.
12. Dolmaların yarısını geçecek kadar sıcak su ilave edilerek kapağı kapatılır ve orta ateşteki ocağa alınır.
13. Biberler ve pirinçler pişene kadar pişirilir.

Afiyet olsun.

Sütlü Mercimek Çorbası Tarifi

 

Sütlü Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet soğan
• 1 adet patates
• 1 su bardağı mercimek
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• Tuz
• Su
• 1 adet sarımsak
• 1 adet bulyon

Sütlü Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Soğan, patates, sarımsak doğranıp sıvı yağda un ile kavrulur.
2. Üzerine mercimeği de ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
3. Üzerine sıcak su ve bulyonu da ekleyip patatesler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
4. Piştikten sonra blandırdan geçirip üzerine sütü ilave edip tuzunu ayarlayıp bir taşım kaynatın.
5. Üzerine nane ve zeytinyağı ilave edip servise sunuyoruz afiyet şeker olsun 🥰.

Peynirli Patates Köftesi Tarifi

 

Peynirli Patates Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet haşlanmış patates (soğuk olması gerekiyor)
• 75 gram beyaz peynir
• 100 gram rendelenmiş taze kaşar peyniri
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 adet yumurta
• 2 dal yeşil soğan
• 2 dal maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz
• Bir tutam karabiber

Peynirli Patates Köftesi Tarifi Yapılışı

1. Haşlanmış patatesleri rendeleyin.
2. Üzerine bütün malzemeleri ekleyip iyice karıştırın.
3. Köfteleri arzu ettiğiniz ölçü ve şekilde ellerinizle şekillendirin. Ben küçük küçük yaptım.
4. Birazcık sıvı yağı kızdırın.
5. Patates köftelerini, orta ateşte arkalı önlü güzelce kızartın. Afiyet olsun.

Çikolatalı Dilim Petibör Pasta Tarifi

 

Çikolatalı Dilim Petibör Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 2 paket sade petibör bisküvi
• 1 kase kakaolu puding ( ben vaktim olmadığı için hazır aldım dilerseniz siz evde pişirebilirsiniz )
• 1 paket sade krem şanti

Üzeri için;

• Yarım paket çikolata sosu
• 1 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı damla çikolata

Süslemek için;

• Toz fıstık
• Rendelenmiş beyaz çikolata

Çikolatalı Dilim Petibör Pasta Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak kremşanti ve sütü çırpıp koyu kıvam elde ediyoruz ve onu dolaba beklemesi için kaldırıyoruz.
2. Arkasından çikolata sosunu yapmak için süt ve çikolata sosumuzu küçük bir tencereye alıp pişiriyoruz, sütünü az koyalım ki kıvamı biraz koyu olsun. Böylelikle pastamızın üstünden su gibi akmaz tam aksine kalıp gibi şekil alır tutar.
3. Pişen çikolata sosumuzu soğumaya bırakıyoruz.
4. Sonrasında ince uzun bir kalıbımıza streç film yerleştiriyoruz petibör bisküvilerimizin her birinin iç kısmına çikolatalı puding sürüyoruz ve her sürdüğümüz bisküviyi kalıbımızın içine enine yerleştiriyoruz.
5. Kalıbınızın uzunluğuna göre miktar değişebilir ben yaklaşık 2 paket petibör kullandım.
6. Düzdüğümüz petibörlerin üst kısmına da çok az pudingten sürüyoruz odur ki boşlukları kapansın.
7. Streç film ile sağını solunu üstünü kapatıp buzdolabına dinlenmeye alıyoruz.
8. Artık pastamız hazır sayılır sadece süslemesi kaldı.
9. Yaklaşık 1 saat dolapta bekleyen pastamızı sunum yapacağımız servise alalım.
10. Narince strecini çıkaralım krem şantimizi eşit ve pürüzsüz bir şekilde etraflıca sürelim.
11. Sadece üst kısmına çikolata sosundan dökelim.
12. Hafif kenarlardan damla şeklinde akacak biçimde yayalım. Toz fıstık ve rendelenmiş beyaz çikolata ile süsleyip sunum için dilimleyelim.
13. Ben biraz farklı ve küçük dilimledim. Gayet hoş durdu sizde bu şekilde yapabilirsiniz.

Afiyetler olsun❤.